Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 4 апреля 2016, 18:31
  • 2120

Пряная курица по-восточному

Рецепт: Пряная курица по-восточному

Это очень нежное, сочное и пряное блюдо. Вкусное, яркое и праздничное. Радостное и по виду, и на вкус. К тому же особых хлопот приготовление не доставляет. Такую курицу я делаю часто, в моей семье ее очень любят. Конечно, применение соевого соуса в данном блюде не слишком аутентично, но так бульон-подливка получается намного вкуснее. Попробуйте, приготовьте и порадуйтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Пряная курица по-восточному»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2962.7 ккал 		белки
164.8 г 		жиры
53.1 г 		углеводы
428 г
100 г блюда
ккал
153.5 ккал		 белки
8.5 г		 жиры
2.8 г		 углеводы
22.2 г

Рецепт «Пряная курица по-восточному»:

  • Куриные бедра-или любимые ваши запчасти –промыть, дощипать и обсушить. Овощи очистить, помыть и нарезать ломтиками и дольками. Изюм промыть, четвертинку лимона разрезать пополам и половинку нарезать тонкими и маленькими кусочками вместе с кожурой.

  • В толстую форму с крышкой-лучше б керамическую, можно из огнеупорного стекла –выложить ломтики лука-порея, перца и половину помидоров. Посыпать половиной изюма и уложить сверху бедра.

  • Выложить поверх бедер остатки помидор и изюма, добавить чеснок, посыпать лимонными кусочками, полить лимонным соком из второй восьмушки. Присыпать сахаром, чуть посолить и посыпать гарам-массалой.

  • Гарам массалу я делаю сама, на свой вкус. Она у меня больше ароматная, чем жгучая, с яркими нотками корицы, кориандра, зиры и перцев.

  • Сверху разложить перец и разобрать остаток лука-порея на кольца. Полить соевым соусом и накрыть крышкой.

  • Поставить в холодную духовку, включить нагрев на 200 градусов. Через 20 минут убавить нагрев до 150 градусов и томить курицу полчаса. Затем снизить нагрев до 90 градусов и подержать еще около часа.

  • Кускус залить слегка подсоленным кипятком на 7 минут. Разрыхлить вилкой. Выложить кускус на большое глубокое блюдо, сверху уложить курицу и овощи. Полить вкуснейшим бульоном курицу и кускус и сразу подавать, украсив свежей мятой.

  • Куриное мясо получается нежнейшим, ароматным и истекающим соком.

  • А утомленные овощи и изюм очень вкусны.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна + К" На обед : Легкий / На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: праздник обед горячее второе ужин

Вкусы: богатый насыщенный нежный пряный куриный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пряная курица по-восточному
Рецепт: Пряная курица по-восточному

Это очень нежное, сочное и пряное блюдо. Вкусное, яркое и праздничное. Радостное и по виду, и на вкус. К тому же особых хлопот приготовление не доставляет. Такую курицу я делаю часто, в моей семье ее очень любят. Конечно, применение соевого соуса в данном блюде не слишком аутентично, но так бульон-подливка получается намного вкуснее. Попробуйте, приготовьте и порадуйтесь.

Ингредиенты для «Пряная курица по-восточному»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Спасибо, Любочка!
Шикарный рецепт!
Спасибо, Вероника!
Вещь традиционная, включая изюм и прочее (позабавили восьмушки лимона). Но хлопотно, если готовить именно так. Ведь есть общеизвестные варианты, правда? Да и гарам-масалу где взять (а самоприготовление - профанация, без бадьяна? спецкорицы? ЛИСТЬЕВ мускатного ореха? если самоприготовление - опишите подробно и гарам-масалой не называйте). Но этот куст рецептов - дело очень вкусное . Хлопотное только.
Я делаю масалу сама-так как она нравится мне, как я вычитала в журнальчике уже давненько, как эту смесь любят в моей семье. Бадьян употребляю в другом ключе. Ведь рецептов масалы множество, и у каждой хозяйки-своя-единственно правильная версия-это всем известно. Приготовление - на мой взгляд-совершенно не хлопотное-сложить-посыпать-полить и поставить запекать. Если знаете способ проще- скажите!
Не знаю, насколько все общеизвестно в глубинке, и профанация тут порой-единственный способ попробовать хотя бы идею. Потому что да-дело это вкусное. С хлопотами проще, возможно-именно от профанации.
Драгоценная Автор! Хлопотное для меня - вовсе не значит "хлопотное" для Вас. А насчёт смеси специй, так их тьма-тьмущая. Но есть фиксированные, с названиями, ну, как "бренд" Хмелисунели. Не будете же Вы смесь похожих трав так называть? Разве что чуть пропорцию изменить при сохранении имени. То же про масалу: есть фиксированный рецепт, а есть и др. смеси специй. Делаете свою - пишите спецификацию и называйте как угодно, но не именем "бренда". Убеждён, что если Вы свою спецификацию опубликуете, найдутся Ваши последователи. Может, и я в их числе. Приятных хлопот на кухне!
Ну -магазинные смеси при должной фиксированности на вкус настолько стали разные... И Вам всего хорошего, Магистр!
Я не про те, что в наших магазинах. В них и колбасу "Докторскую" продают. Но я-то помню, какова эта колбаса значально (не знаю, как Вы, скорее всего - молоды для этого). Есть стандарты. Хмелисунели, аджика, прованские травы (сбор), соус Бешамель... И прочее. Если нет в магазине бренда, готовим сами и называем по-своему (можно с указанием состава и способа приготовления. Это даже и интереснее, и полезнее для читателя (для меня - во всяком случае, можно прослеживать ход кулинарного размышления). Да, самим гораздо интереснее. Новых успехов. У Вас - будут.
Наверное, я тоже помню! Вкусная , в бумажном свертке и с непременным довеском, который можно было втихаря слопать по дороге из магазина. Или это уже была не та?
Я с Вами согласна, просто я никогда не видела готовую масалу, брендовую, и не нюхала даже, а на просторах инета и пишут, что рецепт у каждого свой. Я вот и потому и написала. Приму к сведению.
Немного освобожусь и распишу свой рецепт, может, и пригодится кому-нибудь.
Спасибо за добрые пожелания, Магистр! И Вам всего хорошего.
Очень аппетитно!
Спасибо, Ирина!
Оксаночка, это супер курочка!!!
Нууууу...ахха, Викуша, она очень даже!
ты меня заинтриговала больше изюмом
Изюм тут смааааачный! Сорт есть-Джамбо-крупный, кисло-сладкий , без косточек-отличная штука. Но и обычный тоже можно, если сильно сладкий-лимончику побольше, чтоб гармонияяяяя.
Как пряно и сочно... Восторг!!!
Спасибо, Юленька! Сочно и ароматно,ахха!
Превосходный рецепт! Надо делать , срочно!!!
Вот надо-чесслово!
Оксаночка,язык можно проглотит очень вкусная курочка,ароматная и сочная
Очень сочная, Наташенька! И сама себя томит потихоньку.
Очень аппетитно!!!
Спасибо, Ирочка!
Шикарная курочка, кааак я такое люблю
Спасибо! Рада угостить виртуально!
О, мы с тобой сегодня по курочке! Давай бартер? Я тебе филе, а ты свою красивую вкуснющую запчасть! Ой, не свою! Куриную!
Давай и бартер! Ужин был уже давно, можно уже и...ранний завтрак устроить! Пошла искать филю!
А у нас до завтрака ещё далеко!
Третий час...пора уже!
Третий... У нас десятый! Эх, широка страна моя родная...
Это да -умом не объять!
И не объехать на транспорте!
Токо облететь!
Ага!
обожаю восточную кухню! может есть у меня в крови что-то......
Очень может быть! У меня тоже где-то что-то ...
Восточные сказки! Ну-что ты мне строишь глазки???
Курочка отменная, с подливочкой с любым гарниром мечта!!!
Да, подливочка особенно хороша! Да и курочка не подкачала.
Вкусно. Что можно использыват вместо грам-массалы?
Хм...Мариночка-так-то можно посыпать, чем любишь. Но проще сделать массалу самой. Для этого надо на сухой сковороде прогреть целые любимые пряности, примерно - гвоздику, перец черный, белый и душистый, кориандр, зиру и семена горчицы, остудить и растолочь. А потом добавить молотую корицу, имбирь и кардамон. Первый раз проще сделать из того, что есть из перечисленного, взяв всего поровну-по чайной ложке ,например. А потом уже под себя что-то добавить или убрать.
Просто не очень люблю индийский специи, но попробываю.
Аааа-если в принципе не любишь- так и черного перчика вполне хватит.
Есть у меня знакомые из Сирии, вот их специи мне ближе.
Интересно, надо погуглить потом.
Есть супер рецепт с бараной, Фрике, орешками, просто ум отешь.
Да где ж в Забайкалье фрике найти! У нас вон краевой центр, а кускус в паре магазинов только и найти можно, не то что фрике.
Когда Фрике не было, обходились рисом.
Нуууу, так неинтереснооооо!
Ну не зря же мне кусочек сразу захотелось!
Не зря!!!!!
Шикарная курочка! Сочная и пряная!
Да, Наташенька! Курица классная!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"
Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки