Дорогие мои поварятки! Я продолжу публиковать свои рецепты консервирования, с вашего позволения? Надеюсь, что кому-нибудь пригодятся такие варианты... Для моей семьи, такая "закрывашка " палочка-выручалочка. С ней хоть в пир, хоть в мир! Очень вкусная, острая и пикантная закуска к любому столу.
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 28 апреля 2016, 0:04
- 7065
Баклажаны с грибами и перцем
Ингредиенты для «Баклажаны с грибами и перцем»:
- Шампиньоны (но можно и любые лесные) — 1 кг
- Баклажан — 1 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Уксус — 100 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Сахар — 200 г
- Соль — 1 ст. л.
- Перец красный жгучий — 1 ч. л.
- Чеснок (головка) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2755.8 ккал |
белки
77.3 г |
жиры
91 г |
углеводы
925.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.1 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 2 г |
углеводы 20.8 г |
Рецепт «Баклажаны с грибами и перцем»:
Баклажаны порезать кольцами 1,5 см толщиной и пересыпать солью (соль берем помимо той, что указана в ингредиентах). Через минут 20, как есть, не стряхивая соль, а только слив жидкость, обжарить их в масле. Лук порезать кольцами-обжарить в масле. Перец так же порезать кольцами и обжарить. Все сложить в подходящую кастрюлю, добавить грибы. Если грибочки маленькие, то целиком, если большие-порезать пополам. Но не мельчить. Грибы должны чувствоваться после и их должно быть видно.
Смешать уксус, масло, сахар, соль и перец жгучий, добавить к овощам и проварить 20 минут. В самом конце добавить давленный чеснок и проварить еще 10 минут. Разложить по стерелизованным банкам и закатать. Перевернуть вверх дном, укутать, оставить до полного остывания.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 апреля 2016 года Просто Дуня #
28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Спасибки,Светуля!!!
28 апреля 2016 года Просто Дуня #
28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: