Предлагаю очень вкусный, ароматный, воздушный спица-торт или Stricknadelkuchen. Этот торт назван так потому, что вязальной спицей прокалываются отверстия в пироге для пропитки какао-ромовой-кофейной смесью. Готовый пирог можно смазать взбитыми сливками и засыпать шоколадной стружкой. Это уже будет праздничный вариант. У меня вариант простой, летний. Рецепт взят на немецком сайте. Спасибо большое Лилии Ченгаевой (Реннер)
mtataПоваренок 10 уровня
- 1 июля 2016, 11:39
- 17703
Торт-пирог "Спица"
Ингредиенты для «Торт-пирог "Спица"»:
Тесто
- Масло сливочное (комнатной температуры,можно заменить на маргарин) — 250 г
- Сахар — 250 г
- Ванильный сахар — 2 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.
Заливка
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Кофе растворимый — 2 ч. л.
- Сахар — 6 ст. л.
- Вода (кипяток) — 250 мл
- Ром (эсенция,1маленькая капсула) — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5156.6 ккал |
белки
79.3 г |
жиры
252.9 г |
углеводы
635 г |
| Порции | |||
| ккал 429.7 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 52.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 322.3 ккал |
белки 5 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 39.7 г |
Рецепт «Торт-пирог "Спица"»:
-
Сливочное масло (маргарин) взбить с сахаром и ванильным сахаром.
-
В масляную смесь добавляем по одному яйцу и продолжаем взбивать.
-
Муку смешать с разрыхлителем, добавить в масляно-яичную смесь, взбить.
-
Духовку разогреть до 175С. Форму для выпечки (26см) застелить пекарской бумагой, выложить в нее тесто.
-
Печь 50 мин. до сухой лучины. Следите за выпечкой.
-
Готовим заливку. В небольшом кол-ве кипятка (от общего объема) развести какао-порошок, сахар, кофе, ром. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков, добавить остатки кипятка и оставить остывать при комнатной температуре.
-
Дать пирогу остыть в форме 15мин. Спицей (автор сделала китайскими палочками) делаем дырочки и в них заливаем заливку. Заливать можно через воронку или кружкой с носиком. У меня спицы нет, взяла кондитерский шприц с узкой насадкой, ей делала углубления и наливала по 1ст. л. заливки. Можно заливать и больше.
-
Остатками заливки залить пирог.
-
Дать полностью остыть и освободить из формы.
Готовый пирог можно смазать взбитыми сливками.400мл холодных сливок взбить с 2-мя ст. л. сахарной пудры, добавить 2 пак. затвердителя сливок, хорошо смазать верх и бока. Сверху засыпать шоколадной стружкой. Получится праздничный вариант тортика.
Приятного чаепития!!!
при последующем разрезе пирога, получаются различныее наполнения заливкой
Приятного чаепития!!!
при последующем разрезе пирога, получаются различныее наполнения заливкой
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июля 2016 года veronika1910 #
1 июля 2016 года mtata # (автор рецепта)
1 июля 2016 года Покусаева Ольга #
1 июля 2016 года mtata # (автор рецепта)
вкуснющий пирог
1 июля 2016 года Покусаева Ольга #
1 июля 2016 года mtata # (автор рецепта)
1 июля 2016 года Покусаева Ольга #
1 июля 2016 года mtata # (автор рецепта)
1 июля 2016 года Покусаева Ольга #
1 июля 2016 года olga2121972 #
1 июля 2016 года mtata # (автор рецепта)
1 июля 2016 года olga2121972 #
1 июля 2016 года JeSeKi # (модератор)
1 июля 2016 года mtata # (автор рецепта)
1 июля 2016 года volarni #
1 июля 2016 года mtata # (автор рецепта)
спасибо большое за внимание
1 июля 2016 года тататима #
1 июля 2016 года mtata # (автор рецепта)
1 июля 2016 года Таня-кофеманка #
1 июля 2016 года mtata # (автор рецепта)
1 июля 2016 года cook2011 #
1 июля 2016 года mtata # (автор рецепта)
1 июля 2016 года fragonaria #
1 июля 2016 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие
1 июля 2016 года arnautovsckaya #
1 июля 2016 года mtata # (автор рецепта)
1 июля 2016 года laka-2014 #
1 июля 2016 года mtata # (автор рецепта)
1 июля 2016 года Тортишка #
Подскажите, пожалуйста, а в мультиварке его можно готовить?
1 июля 2016 года mtata # (автор рецепта)
1 июля 2016 года Тортишка #
Думаю, поместится
1 июля 2016 года mtata # (автор рецепта)
1 июля 2016 года Тортишка #
1 июля 2016 года mamaliza #
1 июля 2016 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: