Слегка сладковатый, в меру острый, просто бесподобный джем, нет, все же соус, но по консистенции джем, но по вкусу соус. Короче, готовьте, это обалденно вкусно!!! Лично я могу сразу банку слопать с маааленьким кусочком мяса. Делаю несколько баночек вроде на зиму, не доживают до зимы. Может их кто ворует, эти баночки? Кстати, моему супругу соус не очень нравится, но он не понимает как это сладость к мясу, а вот зять оценил сразу, полностью его вкус!
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 13 июля 2016, 8:36
- 33851
Томатный джем или соус к мясу
Ингредиенты для «Томатный джем или соус к мясу»:
- Помидор (спелые) — 1 кг
- Чеснок — 6 зуб.
- Перец красный жгучий (сухих маленьких перчиков или щепотка молотого) — 4 шт
- Семена горчицы — 0.25 ч. л.
- Перец черный (свежесмолотый) — 0.5 ч. л.
- Перец душистый (горошек) — 6 шт
- Сахар — 250 г
- Уксус (яблочный или обычный) — 125 мл
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1422.8 ккал |
белки
15.7 г |
жиры
2.8 г |
углеводы
339.3 г |
| Порции | |||
| ккал 355.7 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 84.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.2 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 21.8 г |
Рецепт «Томатный джем или соус к мясу»:
-
Душистый перец горошком, красный сухой перчик целиком или хлопьями, чеснок и горчичные зерна положить на кусочек ткани или марли, сложенной в два-три слоя, свернуть в мешочек и завязать ниткой или шпагатом.
-
Вот таким образом
-
На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипяток на 30 секунд, тут же переложить в холодную воду, очистить от кожицы, разрезать плоды на 4 части.
-
В кастрюлю с толстым дном поместить разрезанные томаты, всыпать сахарный песок, добавить яблочный уксус, соль и черный свежемолотый перец. В томатную массу опустить мешочек со специями, оставив длинный конец шпагата снаружи.
-
Медленно довести смесь до кипения, уменьшить огонь и готовить на минимальном огне 30 минут, периодически помешивая.
-
Снять кастрюлю с огня, мешочек со специями вытащить, отжать и…. выбросить. Переложить джем в стерилизованные банки, закрыть. Прекрасно хранится в холодильнике.
-
Подавать к мясу или птице.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июля 2016 года Вика-camomile #
Обожаю все с помидорами
13 июля 2016 года alarm clock #
13 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
13 июля 2016 года alarm clock #
13 июля 2016 года korostel31 #
13 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
13 июля 2016 года mamaliza #
13 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Angel-Wise #
13 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
13 июля 2016 года мисс #
13 июля 2016 года Светусенька #
13 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Светусенька #
13 июля 2016 года xmxm #
забрал себе
13 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
13 июля 2016 года xmxm #
13 июля 2016 года Манюша #
13 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Манюша #
13 июля 2016 года Kuss #
13 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
13 июля 2016 года para_gn0m0v #
13 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
13 июля 2016 года ЛК201014 #
13 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
13 июля 2016 года luneva_e #
13 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Демурия #
13 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: