Небывалый урожай черники не оставил и меня равнодушной! Переделала серию пирогов, угостила многих... Настала очередь и себя побаловать, так как люблю всякие галеты, на этот раз придумала такую... Тесто универсальное, подходит и для несладких вариантов. Угощайтесь)))
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 27 июля 2016, 22:45
- 5953
Черничная галета на постном тесте
Ингредиенты для «Черничная галета на постном тесте»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (+на доску) — 160 г
- Мука ржаная (или цельнозерновая) — 1 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Масло растительное (масло из виноградных косточек) — 50 г
- Соль — 1 щепот.
Начинка
- Черника — 300 г
- Сливки (25%) — 100 мл
- Банан — 1 шт
- Сахар коричневый (для верха) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1848.8 ккал |
белки
25.3 г |
жиры
88.6 г |
углеводы
237.8 г |
| Порции | |||
| ккал 231.1 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 29.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.6 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 25 г |
Рецепт «Черничная галета на постном тесте»:
-
В воду комнатной температуры влить масло.
-
Я использовала масло из виноградных косточек, но можно оливковое без горчинки или любое растительное без запаха.
-
В обычную муку вмешать ложку ржаной по желанию, сделать ямку и влить жидкий состав.
-
Добавляем соль (у меня гималайская) и замешиваем вначале ложкой.
-
Далее месим тесто на присыпанной мукой доске и оставляем колобок полежать накрытым около получаса или дольше.
-
Раскатать затем тонкое тесто.
Тесто эластичное и послушное, приятно пахнет. -
Намотать пласт на скалку и перенести в смазанную тефлоновую форму 26 см в диаметре, закинуть края за бортики.
Дно наколоть вилкой. -
Пока тесто настаивалось, готовим начинку.
Можно сделать только с ягодами, но мне захотелось дополнить начинку бананом.
Нужен переспелый банан, размять его вилкой. -
Влить сливки для взбивания в банановое пюре.
Они у меня уже с сахаром. -
Слегка взбить вилкой всё вместе.
-
Распределить начинку по дну галеты.
-
Рассыпать чистую, сухую чернику на начинку ровным слоем.
Я люблю, когда ягод много! -
Посыпать коричневым сахаром.
-
Натянуть края теста на ягоды и защипать хаотично.
-
Смазать теми же сливками или молоком.
-
Выпекать 40 минут при 180*, вытащить из духовки галету и пока не трогать, так как начинка поплывёт в горячем виде.
-
Когда остынет, переносим галету на большую плоскую тарелку.
Душистое тесто смешивается с ароматом ягод... и так хочется побыстрее попробовать! -
Делим на порции как пиццу или пирог.
-
Непременно завариваем свежий чай, пока кусочек летит к Вам)))
-
Угощаемся)))
Галета с хрустящими краешками, когда только испечена, но, постояв, накрытой, тесто становится полностью мягким.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июля 2016 года yugai ludmila65 #
28 июля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
28 июля 2016 года yugai ludmila65 #
28 июля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
28 июля 2016 года yugai ludmila65 #
28 июля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
28 июля 2016 года yugai ludmila65 #
28 июля 2016 года veronika1910 #
28 июля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
28 июля 2016 года Суслик Маринка #
28 июля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
28 июля 2016 года victoria ms #
28 июля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
27 июля 2016 года barska #
28 июля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
27 июля 2016 года inulia68 #
Просто волшебный пирожок у тебя,Танюш!
Можно к тебе на малинку,на денёчек,на часочек.....
27 июля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
28 июля 2016 года inulia68 #
27 июля 2016 года laka-2014 #
27 июля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
27 июля 2016 года laka-2014 #
27 июля 2016 года Svetttttt #
27 июля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
27 июля 2016 года Svetttttt #
27 июля 2016 года laka-2014 #
27 июля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
27 июля 2016 года Натали-Лали #
27 июля 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: