Очень вкусное и питательное блюдо из такого обыкновенного овоща, как картошка.
bestПоваренок 5 уровня
- 15 февраля 2008, 16:12
- 66628
"Патато аль форно"
Ингредиенты для «"Патато аль форно"»:
- Картофель (крупный) — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Молоко (приблизительно) — 0,5 л
- Сыр твердый — 150 г
- Зелень
- Специи
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
694.4 ккал |
белки
42.4 г |
жиры
7.1 г |
углеводы
116.3 г |
| Порции | |||
| ккал 173.6 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 29.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.6 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 15.5 г |
Рецепт «"Патато аль форно"»:
-
Картофель хорошо моем и даже можно потереть хорошенько мочалочкой, чтобы не осталось ни капли земли.
-
Разрезаем их пополам и с помощью десертной ложки выскабливаем мякоть, стараясь сохранить целостность "скорлупки".
-
Сковороду смазываем растительным маслом, выкладываем "скорлупки" картофелин лунками вверх и подсаливаем. Накрываем сковороду плотно крышкой и ставим на средний огонь минут на 20-25. Нож должен свободно входить в них, если они готовы.
-
В это время выскобленную мякоть картошки мелко рубим, выкладываем в кастрюльку и заливаем молоком так, чтобы едва ее прикрыть. Подсаливаем и добавляем специи. Варим на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорело.
-
Когда картофель будет почти готов (минут через 15), добавляем тертый лук, тертый сыр (любой, кроме мягких, типа моцареллы) и немного рубленой зелени.
Перемешиваем, еще варим минут пять. Получается такая немного тянущаяся смесь. Оставляем её немного остыть.
Затем заполняем этой смесью "скорлупки" подзапекшейся картошки.
Выкладываем их в сковороду (или на противень) и ставим в духовку (200°С) до хорошей румяной корочки сверху.
С начинкой можно экспериментировать, кому как нравится - добавлять ветчину, рубленое яйцо, грибочки и т. д. и т. п.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 апреля 2008 года Lacoste #
19 апреля 2008 года Natalka9 #
19 апреля 2008 года Natalka9 #
19 апреля 2008 года best # (автор рецепта)
19 апреля 2008 года muha deleted #
17 апреля 2008 года Валерьянка #
17 апреля 2008 года best # (автор рецепта)
12 апреля 2008 года lovegermany #
12 апреля 2008 года best # (автор рецепта)
17 марта 2008 года lolitto4ka #
21 февраля 2008 года Delijia #
20 февраля 2008 года Aprelia #
21 февраля 2008 года best # (автор рецепта)
16 февраля 2008 года Ирина полторыхина #
15 февраля 2008 года alisa-108 #
15 февраля 2008 года Лелька #
15 февраля 2008 года Софочка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: