Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Sea-greenПоваренок 6 уровня

28 июля 2016, 13:36
16671

Пирог с белой смородиной "Кристалл"

Выпечка со свежими ягодами это всегда чудесно. Вкусно, сочно, ароматно. Песочное тесто, кремовая кисло-сладкая начинка и практически невесомая меренга... Не пирог - а мечта!!! На сайте очень мало рецептов именно с белой смородиной, поэтому, если вы не знаете куда ее пристроить, не проходите мимо. Уверена, ваши родные оценят этот пирог по достоинству. Угощайтесь!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог с белой смородиной "Кристалл"»:

Масло сливочное (для теста) — 100 г
Сахар (в тесто + 1-2 ст л для начинки) — 100 г
Яйцо куриное (4 желтка для теста, 4 белка для меренги, 1 целое яйцо для начинки) — 5 шт
Мука пшеничная / Мука (для теста) — 2 стак.
Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
Смородина белая (можно взять и красную, и черную, и вишню (любую кислую ягоду)) — 350 г
Сметана (для начинки) — 150 г
Крахмал картофельный (для начинки) — 1 ст. л.
Ванильный сахар (для начинки) — 1 пакет.
Корица (по вкусу, для начинки) — 1 щепот.
Сахарная пудра (для меренги) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3773.1 ккал	белки 73.7 г	жиры 147.2 г	углеводы 546.2 г
100 г блюда
ккал 256.7 ккал	белки 5 г	жиры 10 г	углеводы 37.2 г

Рецепт «Пирог с белой смородиной "Кристалл"»:

Для теста 4 желтка хорошенько растереть с сахаром и сливочным маслом. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и замесить тесто не липнущее к рукам. Оно получается достаточно тугое.
При помощи скалки раскатать тесто по диаметру своей формы для выпечки. Переложить его, формируя бортики 3-3,5 см высотой.
Сверху на тесто выложить вымытую и просушенную смородину, присыпать ее ванильным сахаром и корицей.
Для заливки смешать сахар с крахмалом, вбить целое яйцо, добавить сметану и взбить венчиком. Залить пирог поверх ягод и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 30.
Тем временем нужно приготовить меренгу. Для этого 4 охлажденных белка нужно взбить, постепенно добавляя сахарную пудру, до устойчивых пиков.
Пирог достать из духовки...
Выложить подготовленную меренгу и отправить в духовку еще на минут 20-30. Нужно чтобы верх зарумянился, но не подгорел.
Так выглядит готовый пирог. Ему нужно дать полностью остыть и аккуратно достать из формы.
Охлажденный пирог украсить веточками ягод.
Нарезать на кусочки и можно угощаться) За рецепт спасибо Anna Buayk.

Очень вкусно и безумно нежно.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: кисло-сладкий нежный ягодный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130017/]Пирог с белой смородиной "Кристалл"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130017/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/28/34/1659036_57471-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Выпечка со свежими ягодами это всегда чудесно. Вкусно, сочно, ароматно. Песочное тесто, кремовая кисло-сладкая начинка и практически невесомая меренга... Не пирог - а мечта!!! На сайте очень мало рецептов именно с белой смородиной, поэтому, если вы не знаете куда ее пристроить, не проходите мимо. Уверена, ваши родные оценят этот пирог по достоинству. Угощайтесь!!!

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Смородина белая, Сметана, Крахмал картофельный, Ванильный сахар, Корица, Сахарная пудра.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с белой смородиной "Кристалл"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/28/34/1659036_57471-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с белой смородиной Кристалл" title="Рецепт: Пирог с белой смородиной Кристалл"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Выпечка со свежими ягодами это всегда чудесно. Вкусно, сочно, ароматно. Песочное тесто, кремовая кисло-сладкая начинка и практически невесомая меренга... Не пирог - а мечта!!! На сайте очень мало рецептов именно с белой смородиной, поэтому, если вы не знаете куда ее пристроить, не проходите мимо. Уверена, ваши родные оценят этот пирог по достоинству. Угощайтесь!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с белой смородиной "Кристалл"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/15897">Смородина белая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130017/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с белой смородиной "Кристалл"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог с белой смородиной "Кристалл"»:

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Смородина белая Сметана Крахмал картофельный Ванильный сахар Корица Сахарная пудра

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог с белой смородиной "Кристалл"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

12 июля 2019 года Зиля Гумерова #

+14

[+5]

Фото забыла). Прошло 2 дня как я испекла пирог. Сегодня достала последний кусочек-это фантастика. Нужно наверно всегда дать ему хоть сутки постоять

10 июля 2019 года Зиля Гумерова #

Я просто в каком-то диком восторге! Я испекла очень вкусный пирог). Муж в восторге. Это его любимое сочетание- кислые ягоды в сладком пироге.
Как я рада что наткнулась именно на ваш рецепт.

10 июля 2019 года Sea-green # (автор рецепта)

Безумно приятно, что рецепт пришелся по вкусу

19 июля 2018 года gossasorda #

+16

[+4]

Отличный рецепт

Муки в тесто уменьшила, но всё равно много оказалась. А вот сахара меньше взяла зря - кисловато. Ну и совсем капельку недопекла, боялась сожгу(всё никак не привыкну к духовке)

За рецепт огромное спасибо, понравилось всё - и процесс и вкус. Буду печь ещё по вашему рецепту

22 февраля 2018 года galinushca #

Слишком много кушаете, но не смотрете за фигурой? Лучший БиоКомплекс для похудения - vk.cc/7JWSWa

23 февраля 2018 года Sea-green # (автор рецепта)

Может хватит уже ерунду рассылать?

22 июля 2017 года Асенька27 #

Большое спасибо! Искала оригинальный рецепт пирога с белой смородиной или поричкой, как у нас называют. И решала приготовить по вашему рецепту. Не смотря на то, что у меня то муки оказалось многовато и пришлось добавлять яйцо и масло (видно яйца были мелкими), то вместо корицы (при всей ее пахучести) кориандра молотого насыпала, пирог получился вкусным, нежным и разлетелся вмиг.

22 июля 2017 года Sea-green # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье

14 октября 2016 года магин #

Спасибо большое за рецепт

, прям в восторге

белая смородина у нас диковина)) использовала чёрную и малинку..

14 октября 2016 года Sea-green # (автор рецепта)

Я думаю этот пирог с любыми ягодами вкусный будет

13 октября 2016 года магин #

+17

[+5]

Очень, вкусный!!! Супер рецепт! Спасибо! 🌹

13 октября 2016 года Sea-green # (автор рецепта)

И вам спасибо за приготовление, очень приятно, что пирог понравился

30 июля 2016 года Ирушенька #

Викуля, очень красивый пирог!

30 июля 2016 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо

30 июля 2016 года molichka84 #

Шикарно!!! А фото бесподобные! Вот бы еще смородину белую достать

30 июля 2016 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо, этот пирог с любой кислой ягодой получится вкусным

29 июля 2016 года Мила-Людок #

Очень аппетитно и красиво!

29 июля 2016 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо

29 июля 2016 года Суслик Маринка #

Вкусный и очень симпатичный пирог!

29 июля 2016 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо, Марина

28 июля 2016 года Демурия #

Здорово

29 июля 2016 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо

28 июля 2016 года mariana82 #

Какая красота!

29 июля 2016 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо

28 июля 2016 года Tatanj #

Чудесный пирожок!

28 июля 2016 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо

28 июля 2016 года veronika1910 #

Шикарный пирог

28 июля 2016 года Sea-green # (автор рецепта)

И очень вкусный

28 июля 2016 года Гетьман #

Разрез шикарный

28 июля 2016 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо

28 июля 2016 года para_gn0m0v #

28 июля 2016 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо

28 июля 2016 года JeSeKi # (модератор)

Безумно красивый и нежный пирог, Вика, получился у тебя!

28 июля 2016 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо, Женечка

28 июля 2016 года Eva Grimm #

Какая красота!

28 июля 2016 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо

28 июля 2016 года Валентина Сахарова #

Пирог супер и не сложный по рецептуре , люблю все простое !

Спасибо за рецепт , утащила в КК

28 июля 2016 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо, он действительно достаточно просто готовится

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с белой смородиной "Кристалл"

Ингредиенты для «Пирог с белой смородиной "Кристалл"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с белой смородиной "Кристалл"»:

Похожие рецепты

Открытый пирог с картофелем и грибами

Французский луковый пирог "Писсаладьер"

Пирог с семгой и овощами

Клюквенный пирог

Тарт со сливой

Киш из грибов

Галета с яблоками, нектаринами и изюмом

Киш с помидорами черри

Тарт с брусникой

Фотографии «Пирог с белой смородиной "Кристалл"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!