Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Ма17ринаПоваренок 5 уровня

4 августа 2016, 8:46
57159

Плацинды с картофелем

Плацинды - одно из популярных блюд молдавской кухни, это пирог плоской круглой или квадратной формы. Вариантов теста существует несколько: на дрожжах, на воде или на кефире. Начинка для плацинд может быть сладкой, с использованием яблок или тыквы, а может быть соленой: сырой картофель, капуста, лук с яйцом, творог, отваренный картофель с жареным луком, брынза. Плацинды жарят на сковороде или выпекают в духовке. Предлагаю приготовить плацинды с картошкой на сковороде.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Молдавская

Ингредиенты для «Плацинды с картофелем»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Вода (комнатной температуры) — 125 мл
Масло растительное (рафинированное) — 1 ст. л.
Соль — 1/3 ч. л.

Начинка

Картофель (очищенный) — 210 г
Масло растительное (рафинированное) — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) по вкусу)
Соль (по вкусу)

Дополнительно

Масло растительное (для обжаривания)

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1309.5 ккал	белки 27.2 г	жиры 33.2 г	углеводы 228.7 г
Порции
ккал 436.5 ккал	белки 9.1 г	жиры 11.1 г	углеводы 76.2 г
100 г блюда
ккал 201.5 ккал	белки 4.2 г	жиры 5.1 г	углеводы 35.2 г

Рецепт «Плацинды с картофелем»:

В воду добавим соль, размешаем до растворения, затем добавим растительное масло.
Муку просеем, сделаем углубление, выльем в него воду с солью и маслом.
Замесим пластичное тесто, количество муки может быть больше или меньше (в зависимости от муки). Накроем тесто полотенцем и дадим отдохнуть ему 30 минут.
Приготовим картофельную начинку. Для этого клубни картофеля очистим, ополоснем водой и нарежем очень тонкими пластиками. Я для этого использовала картофелечистку. Добавим к картошке перец и растительное масло, перемешаем.
Отдохнувшее тесто разделим на 3 части.
Из каждой части раскатаем лепешку, как можно тоньше. Выложим начинку (50-70 г) в центр лепешки, посолим.
Завернем 2 противоположных конца, затем защипнем их.
Завернем 2 других конца внахлест.
Затем, немного оттянув каждый угол, соединим их в центре.
Пройдемся аккуратно скалкой сверху лепешки, делая ее потоньше.
Сковороду с растительным маслом хорошенько разогреем, выкладываем лепешку швом вниз, огонь убавляем до минимального. Накрываем сковороду крышкой и жарим 5-7 минут с каждой стороны.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130280/]Плацинды с картофелем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130280/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/04/39/1665811_69624-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Плацинды - одно из популярных блюд молдавской кухни, это пирог плоской круглой или квадратной формы.

Вариантов теста существует несколько: на дрожжах, на воде или на кефире. Начинка для плацинд может быть сладкой, с использованием яблок или тыквы, а может быть соленой: сырой картофель, капуста, лук с яйцом, творог, отваренный картофель с жареным луком, брынза. Плацинды жарят на сковороде или выпекают в духовке.
Предлагаю приготовить плацинды с картошкой на сковороде.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло растительное, Соль, Картофель, Перец черный.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Плацинды с картофелем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/04/39/1665811_69624-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Плацинды с картофелем" title="Рецепт: Плацинды с картофелем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Плацинды - одно из популярных блюд молдавской кухни, это пирог плоской круглой или квадратной формы.

Вариантов теста существует несколько: на дрожжах, на воде или на кефире. Начинка для плацинд может быть сладкой, с использованием яблок или тыквы, а может быть соленой: сырой картофель, капуста, лук с яйцом, творог, отваренный картофель с жареным луком, брынза. Плацинды жарят на сковороде или выпекают в духовке.
Предлагаю приготовить плацинды с картошкой на сковороде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Плацинды с картофелем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130280/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Плацинды с картофелем

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Плацинды с картофелем»:

Мука пшеничная Вода Масло растительное Соль Картофель Перец черный

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Плацинды с картофелем» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 августа 2016 года Исакова Наталья #

Здравствуйте))) Я люблю это блюдо, но мой любимый вариант картофельной начинки - это нарезать ее мелким кубиком, добавить перец черный молотый, сырой лук кубиком, ОБЯЗАТЕЛЬНО укроп!, ну соль, конечно, сырое яйцо и немного постного масла. Отец-молдован научил много лет назад, только так и готовлю. Очень вкусно, советую попробовать.

6 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Спасибо, попробую по Вашему варианту.

6 августа 2016 года kraslana #

Получилось очень даже неплохо,этакий жареный пирожок с картошкой на скорую руку.Можно с чаем,кофе,бульоном.К картошке добавила немного чесночка.Спасибо за рецепт,буду готовить еще.

6 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Спасибо, рада, что плацинды понравились.

5 августа 2016 года naa 77777 #

Спасибо большое! А можно их жарить на сухой сковороде без масла как питы, чтобы не жирные были и более полезные?

6 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Я думаю, что в Вашем случае лучше запечь в духовке.

5 августа 2016 года белошвейка #

5 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

5 августа 2016 года cintya #

еще один вариант начинки с картошкой:разложить на раскатанное тонко тесто картошку(как в рецепте),сверху положить слой тонко нарезанного сырого лука,поперчить,посолить и побрызгать обильно маслом.Затем свернуть рулетом,положить на противень и сверху смазать взбитым яйцом со сметаной.Все.В духовку,до образования румяной корочки.Вкусно,необычно.

5 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Можно и так.

5 августа 2016 года natalya-kanadka #

еще один вариант начинки с картошкой:разложить на раскатанное тонко тесто картошку(как в рецепте),сверху положить слой тонко нарезанного сырого лука,поперчить,посолить и побрызгать обильно маслом.Затем свернуть рулетом,положить на противень и сверху смазать взбитым яйцом со сметаной.Все.В духовку,до образования румяной корочки.Вкусно,необычно.

A esli eche i myasa dobavit? Ili myasnogo farsha? Eto vozmozno?

4 августа 2016 года Vicentina #

Мариночка, очень аппетитные плацинды!

5 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо

4 августа 2016 года lelikloves #

Мариночка, это действительно очень вкусно

У нас отец такие блюда готовит

5 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Оленька, спасибо

4 августа 2016 года Живага Елена #

Ой, моё одно из любимейших блюд! Я в КК не беру, так как пеку плачинты с 1985 года. Пеку всякие и вертуты тоже... Мои дети молдаване и обожают молдавскую кухню! Но жирный плюс! Это колорит страны, колорит Молдовы! Спасибо! Удачи!

6 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Елена, спасибо

Мне очень и очень приятно, от человека, который готовит блюда молдавской кухни (и не только) получить похвалу

7 августа 2016 года Геннадий Шмелев #

↑Ответ для Живага Елена

начинка---ТЫКВА !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

7 августа 2016 года Живага Елена #

?????? Да я собственно не против тыквы

Наши любимые с брынзой и зелёным луком, с тыквой себе только пеку. Я не совсем поняла комент...

7 августа 2016 года Геннадий Шмелев #

↑Ответ для Живага Елена

Молдавия--молдаване, Молдова--молдоване.

7 августа 2016 года Живага Елена #

Кухня по Вашему тогда ""молдовская??? Не думаю.

7 августа 2016 года Геннадий Шмелев #

А ты думай, Лена, думай и грамоте учись. Красавица
наша

8 августа 2016 года Живага Елена #

Уважаемый, Вам более заняться нечем, что-ли? Пеките плацинды лучше, чем поучать меня. Прошу не писать мне более.

4 августа 2016 года Святочка #

Очень вкусно

5 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Вкусно

4 августа 2016 года mariana82 #

Мариночка, замечательный рецепт

5 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Марианочка, приятно, что рецепт понравился.

4 августа 2016 года Ирушенька #

Мариночка, шикарные, очень аппетитные лепешки!

5 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!

4 августа 2016 года elena00009 #

5 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

4 августа 2016 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

4 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Спасибо

4 августа 2016 года Демурия #

Изумительно и вкусно

4 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Вкусно

4 августа 2016 года ogiway #

Плациндочки классные вышли!

4 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Оксана, спасибо

4 августа 2016 года ogiway #

4 августа 2016 года JeSeKi # (модератор)

Мариночка, обалденная выпечка получилась! А фотографии

4 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Женечка, спасибо

Мне очень приятно, что тебе понравились: и выпечка, и фото

4 августа 2016 года maraki84 #

Не устоять перед такими лепешками!

4 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Машенька, это точно

4 августа 2016 года JeSeKi # (модератор)

↑Ответ для maraki84

Маш, рядом значит лежать будем. Я тоже не могу устоять. (Чего с собой захватить - ликерчик или шампусик? чтобы не скучно было лежать)

4 августа 2016 года maraki84 #

Жень, я не привередливая. Да под такие плацинды все пойдет.

4 августа 2016 года JeSeKi # (модератор)

Все. Пока не падай, я уже в пути

4 августа 2016 года Tatanj #

Мариночка, замечательный рецепт, аппетитные лепешки!

4 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Танечка, спасибо

4 августа 2016 года Анастасия АГ #

Очень вкусные лепешечки!!

Готовила, только по другому рецепту!
Попробовать надо и этот!

4 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)

Настюш, попробуй, может понравится

4 августа 2016 года Valushka2003 #

Мариночка, какая прелесть, забираю!

И фотографии вышли замечательные

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Плацинды с картофелем

Ингредиенты для «Плацинды с картофелем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Плацинды с картофелем»:

Похожие рецепты

Дрожжевые булочки

Пирог "Ананас"

Сырный пирог

Яблочный пирог, запеченный в кастрюле

Пирожки с жимолостью

Пирог-улитка с вишней и малиной

Пирог "Изумительный"

Пирожки из бездрожжевого творожного теста

Пряный яблочный пирог для поста

Фотографии «Плацинды с картофелем» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!