Безотходная переработка урожая томатов. Если у вас урожайный год на томаты, загляните в этот рецепт. Может быть что-то вас заинтересует.
IrvenaПоваренок 1 уровня
- 30 августа 2016, 11:37
- 8152
Томатный сок и паста
Ингредиенты для «Томатный сок и паста»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1200 ккал |
белки
36 г |
жиры
12 г |
углеводы
252 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 19.8 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Томатный сок и паста»:
Количество помидор может быть любым, в зависимости от посуды, в которой вы будете варить их, или от того, сколько сока вам нужно. Спелые помидоры режем на крупные кусочки, пока не наполнится кастрюля.
Ставим кастрюлю на огонь, накрываем крышкой и нагреваем до кипения.
Протираем через сито, сок с мякотью наливаем в кастрюлю, добавляем соль в расчёте 1 ч. л. на 1 л сока. Вновь доводим до кипения. Пока сок нагревается, стерилизуем крышки. Затем разливаем сок по банкам, закатываем их, переворачиваем и укрываем до полного остывания.
Гущу, оставшуюся от протирания, измельчаем блендером на турборежиме.
Можно добавить соль немного. Я делала и с солью и без нее.
Затем нагреваем ее, постоянно помешивая, до кипения.
Раскладываем в баночки. У меня получилось 4,5 л сока и 1,4 л том пасты. Ее зимой хорошо добавлять в супы и в поджарку.
Ставим кастрюлю на огонь, накрываем крышкой и нагреваем до кипения.
Протираем через сито, сок с мякотью наливаем в кастрюлю, добавляем соль в расчёте 1 ч. л. на 1 л сока. Вновь доводим до кипения. Пока сок нагревается, стерилизуем крышки. Затем разливаем сок по банкам, закатываем их, переворачиваем и укрываем до полного остывания.
Гущу, оставшуюся от протирания, измельчаем блендером на турборежиме.
Можно добавить соль немного. Я делала и с солью и без нее.
Затем нагреваем ее, постоянно помешивая, до кипения.
Раскладываем в баночки. У меня получилось 4,5 л сока и 1,4 л том пасты. Ее зимой хорошо добавлять в супы и в поджарку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2018 года nadin0930 #
23 марта 2018 года Irvena # (автор рецепта)
31 августа 2016 года lelikloves #
31 августа 2016 года Wera13 #
30 августа 2016 года Angel-Wise #
30 августа 2016 года marfutak # (модератор)
30 августа 2016 года Демоника #
30 августа 2016 года xmxm #
Значит все же не совсем безотходное
30 августа 2016 года Демоника #
30 августа 2016 года xmxm #
30 августа 2016 года Демоника #
30 августа 2016 года xmxm #
30 августа 2016 года Демоника #
30 августа 2016 года xmxm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: