Запеченная индейка на Рождество или Новый год - идеальное и очень вкусное блюдо! В таком исполнении приготовленная индейка никого не оставит равнодушным. А клюквенный соус - это просто песня!
ekaterina sedinkinaПоваренок 3 уровня
- 22 сентября 2016, 13:24
- 3387
Индейка с клюквенным соусом
Ингредиенты для «Индейка с клюквенным соусом»:
- Индейка (У меня голень) — 3 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Аджика — 1 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Мед (Одна для маринада, второй будем смазывать индейку для румяной корочки) — 2 ч. л.
- Клюква — 150 г
- Сахар — 50 г
- Вермут — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
41984.1 ккал |
белки
4547.9 г |
жиры
2521.3 г |
углеводы
301.1 г |
| Порции | |||
| ккал 13994.7 ккал |
белки 1516 г |
жиры 840.4 г |
углеводы 100.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.5 ккал |
белки 21.2 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Индейка с клюквенным соусом»:
-
Голень обсушить, стянуть кожу и нашпиговать чесноком.
-
Соль, соевый соус, аджику, горчицу и 1 ч. л. меда смешать. Готовым маринадом смазать голень.
-
Кожу натянуть обратно. Так маринад не убежит и голень лучше промаринуется. Оставить в холодильнике на ночь.
-
Голень обернуть в два слоя фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 1 - 1,5.
-
Фольгу развернуть. Оставшийся мед смешать с водой 1:1 и смазать индейку. Поставить в духовку еще на 5-10 минут, до появления карамельного оттенка.
-
Готовим клюквенный соус. В кастрюлю влить 50 мл воды, засыпать клюкву и сахар. Довести до кипения. Снять с огня и влить вермут. Соус получается очень вкусным!
-
На бдюдо выкладываем индейку, гарнир ( у меня рис) и поливаем соусом.
-
Приятного аппетита!
-
В разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2017 года zina tyulpina #
7 января 2017 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)
10 октября 2016 года subsidii66 #
23 сентября 2016 года lelikloves #
22 сентября 2016 года armina velyan #
22 сентября 2016 года MarinaS16 #
22 сентября 2016 года karambol04 #
22 сентября 2016 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года птица феникс #
Набор специй практически такой же, только без соевого соуса и мёда, у меня сахар.
Ваш рецепт очень понравился, да и подача
22 сентября 2016 года НямНямНям #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: