Этот вкуснейший ванильно-сливочный пирог, под хрустящей штрейзельной крошкой, покоряет своим в меру сладким, нежным вкусом и ароматом! Тесто готовится и вымешивается очень легко! По мотивам «Немецкий штрейзельный пирог».
elena777Поваренок 8 уровня
- 11 октября 2016, 8:18
- 10689
Немецкий сливочный пирог со штрейзелем
Ингредиенты для «Немецкий сливочный пирог со штрейзелем»:
- Молоко — 300 мл
- Крупа манная (Мистраль) — 2 стак.
- Масло сливочное — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Сахар — 1,5 стак.
- Дрожжи — 2,5 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4660.4 ккал |
белки
82 г |
жиры
178.3 г |
углеводы
683.1 г |
| Порции | |||
| ккал 582.6 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 85.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 340.2 ккал |
белки 6 г |
жиры 13 г |
углеводы 49.9 г |
Рецепт «Немецкий сливочный пирог со штрейзелем»:
-
Для начала надо достать из холодильника яйцо и 100 граммов сливочного масла. Яйцо должно быть комнатной температуры, а масло мягким. Оставшееся масло (ещё 100 г) должно оставаться в холодильнике, оно нам понадобится охлаждённое.
В глубокой посуде смешать манку, стакан сахара, сухие дрожжи и ванилин.
-
Залить смесь тёплым молоком, хорошо перемешать ложкой. Размешивается очень легко. Поставить в тёплое место, примерно на час. За это время манка впитает влагу и набухнет, а дрожжи начнут активно действовать.
-
По истечении времени добавить в опару яйцо, 1 стакан (200 - граммовый) муки с большой горкой и 100 граммов размягчённого сливочного масла. Именно размягчённое, а не растопленное! Вкус будет совсем другой и не такой сливочный!
Тесто вымесить, накрыть крышкой и поставить в тёплое место на 1 час.
-
Дно формы застелить бумагой для выпечки, бока и бумагу смазать растительным маслом. У меня форма диаметром 24 см.
Тесто обмять и выложить в подготовленную форму, разровнять. 50 г холодного сливочного масла нарезать на кусочки, размером примерно 1*1 см. И «повтыкать» его в тесто, слегка углубляя. Эта процедура и сделает наш пирог ещё более вкусно-сливочным!
-
Минут 15 пусть тесто расстаивается в форме, а мы приготовим посыпку (штрейзель) и разогреем духовку до 180 градусов. В отдельной посуде растереть в крошку оставшиеся 50 граммов сливочного масла, 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана муки.
Посыпать штрейзелем тесто и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут. Духовки у всех разные, поэтому готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой.
-
Пока пёкся пирог, по всему дому витал божественный аромат!
-
Готовый пирог остудить прямо в форме… что сделать довольно сложно. Я имею в виду остудить! Муж и дети не дают – требуют скорее снять пробу!
-
Можно резать на кусочки и подавать к чаю!
Пирог получился нежный-нежный, сливочный и с удивительно вкусной, хрустящей посыпкой!
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2016 года Nikitkaswet #
12 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
11 октября 2016 года Катерина Марчук #
12 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
11 октября 2016 года NADEZDABILAL #
12 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
11 октября 2016 года Суслик Маринка #
12 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
11 октября 2016 года Irinka_Mu #
12 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
11 октября 2016 года Гуррикап #
12 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
11 октября 2016 года Olga Wil #
12 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
11 октября 2016 года xmxm #
12 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
11 октября 2016 года Pilligrimka #
12 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
11 октября 2016 года Benga #
12 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
11 октября 2016 года Елена Превкусная #
Если испечь половину?
11 октября 2016 года Benga #
12 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
11 октября 2016 года Елена Превкусная #
Если испечь половину?
12 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
11 октября 2016 года Мила-Людок #
11 октября 2016 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: