Несложный в приготовлении, вкусный маринованный салат-заготовка.
Olga NNNПоваренок 4 уровня
- 22 октября 2008, 14:40
- 12777
Салат из кабачков с огурцами
Ингредиенты для «Салат из кабачков с огурцами»:
- Кабачок — 2 кг
- Огурец — 2 кг
- Лук репчатый — 0.5 кг
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Петрушка (зелень)
- Соль — 1,5 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Уксус (5 %) — 2 ст. л.
- Масло растительное (рафинированное) — 3 ст. л.
- Гвоздика — 1 шт
- Перец черный (горошком) — 3-4 шт
- Вода — 1 л
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1575.8 ккал |
белки
36.3 г |
жиры
48.1 г |
углеводы
216.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 27.8 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Салат из кабачков с огурцами»:
Кабачки (молодые, 6 - 12 см длиной, без сформировавшихся семян) и огурцы порезать кольцами, лук - полукольцами. Честно говоря, я часто нарушаю пропорции - готовлю из имеющегося в наличии - всегда получается вкусно. Зубчики чеснока разрезать на 2 - 4 части. Зелень мелко нарезать и перемешать с овощами. Плотно уложить в банки (0, 7 л), в каждую банку положить 3 - 4 горошинки перца, 1 гвоздичку, 2 стол. ложки 5 % уксуса, 3 стол. ложки рафинированного растительного масла и залить кипящим рассолом из расчета: 1, 5 ст. ложки соли и 2 ст. ложки сахара на 1 литр воды. Банки поставить в теплую воду и стерилизовать, прикрыв крышками, 12 мин с момента закипания, затем закрыть крышки, банки перевернуть и остудить под "шубой".
Через 2 - 3 дня можно пробовать.
Приятного аппетита!
Через 2 - 3 дня можно пробовать.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: