• 20 августа 2015, 1:32
  • 135777

Салат из огурцов на зиму "Простой"

Рецепт: Салат из огурцов на зиму Простой

Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Салат из огурцов на зиму "Простой"»:

Подготавливаем овощи. Огурцы тщательно моем. Лук и чеснок чистим, и тоже моем.

У огурцов срезаем кончики и нарезаем колечками около 0,3-0,5 см. толщиной. Чеснок режем кусочками. Лук режем произвольно (не мелко), как бы кусками.

Хочу обратить ваше внимание на томатный соус! Нужен именно соус, а не томатная паста! Они совершенно разные по вкусу и консистенции. У нас продается очень вкусный - вот такой!

Подготовим маринад. В кастрюле смешиваем: воду, томатный соус, подсолнечное масло (с запахом, настоящее!!), сахар и соль. Ставим на огонь и доводим эту массу до кипения!

Затем выкладываем в неё лук и огурцы! Аккуратно перемешиваем. И после того, как они закипят - варим 5 мин.

Через 5 мин., в последнюю очередь, добавляем чеснок и вливаем уксус. Снова аккуратно перемешиваем и кипятим ещё 2 мин. По желанию можете добавить несколько горошин черного перца. Мы не добавляем.

Затем раскладываем по стерильным баночкам и закатываем. Можно закатанные банки потом не стерилизовать, но обязательно укутать до полного остывания. Из 1 кг. огурцов получается 3 баночки по 0,5 л. Наш салат готов!

Приятного вам аппетита, мои дорогие поварята!

Хочу добавить, что уксус в салате совершенно не чувствуется. Если вы хотите попробовать - что же это такое? То можете просто закрыть одну баночку крышкой и после остывания убрать на сутки (не меньше) в холодильник. Это подсказала свекровь. Скажу честно, что я суточный никогда не ела, поэтому не знаю "наберет ли" он нужный вкус! Огурчики получаются мягкими и хрустящими одновременно, а какой же вкусный этот соус.. Среди наших друзей и знакомых ещё не встречалось тех людей, которым салат бы не понравился! Надеюсь, что и вам он придется по вкусу!






Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из огурцов на зиму Простой
Описание: Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!


Фотографии «Салат из огурцов на зиму "Простой"» от приготовивших (39)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Салат понравился. Попробовала сначала остаток и... не поняла вкус, даже порадовалась, что всего ничего закатала. Сейчас жалею! Постояв, салат оказался очень вкусным. Прекрасный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Огурчики очень сочные, не острые, вкус немного сладковатый (но едва, не как у пикулей, к примеру). А лук еще вкуснее огурцов. Понравится любителям китайской кухни.
Спасибо Вам большое за отзыв! Очень рада, что салат понравился!
Большое спасибо за рецепт!!! Великолепные огурчики получились!!!
И Вам спасибо!
Обожаю ваш рецепт,делала в прошлом году. Съели очень бысто .В этом году больше сделаю.
Спасибо огромное! Готовьте на здоровье!
Наталья, закрываю салат по Вашему рецепту второй год подряд, в этом сезоне сделала сразу двойную порцию! Соли добавила 3 ч.л, так как Краснодарский соус от "Кухмастера" оказался сладковатый. Осталось немного салата на пробу, суточные огурцы из холодильника тоже очень вкусные
Полин, давай на "ты"! Я очень рада, что салат тебе полюбился и ты готовишь его снова! Это вдвойне приятно! Спасибооооо!!!!!
Согласна на "ты"! Я всегда за проверенные рецепты!
Наташа, Твоим проверенным рецептом и моя подруга Наталья воспользовалась! Очень вкусно! И друзьям, и сыну в гостинец - просто супер!
Полин, ты мне даришь массу положительных эмоций!! Спасибооо!! Наталье большой привет!!
Наталья, спасибо за такой простой и вкусный салат!!! Я немножко больше положила соли, видимо в соусе её было мало. То что осталось попробовать, очень понравилось всем. Ждем когда настоится.
закусон отличный, Лилёк!!! Надо по рюмазанчику под него !
Ответ для Лилек3011
Лилечка, замечательный салатик приготовила! Вкус мне знаком!
Оленька, спасибо!!! Я его делала в прошлом году. Но прочитала не внимательно и добавила вместо 1 луковицы целый килограмм лука. Получилось тоже очень вкусно
Да,Лилечка, размахнулась ты....
Ответ для Лилек3011
салатик точно под рюмашечку очень баночки симпатичные
Миланочка, спасибо!!! Не, под рюмашечку огурчики с горчицей подходят, эти сладковаты
Ответ для Лилек3011
Чудный салат, Лиленька ! Очень аппетитная заготовочка !
Ларисонька, благодарю за поддержку!!!
Ответ для Лилек3011
Лиличка! Прекрасная заготовочка!
Спасибочки!!!
Ответ для Лилек3011
Отличная закуска, Лилечка!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, какой у тебя аппетитный салатик! Я знаю, я тоже его делала, вкусный!
Наташенька, благодарю!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, отличная заготовочка на зиму !!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, какая аппетитная заготовка! Думаю, будет вкусно!
Мариночка, спасибо!!! Вкусный салатик, остатки быстренько съели
Ответ для Лилек3011
Лилечка, какая прелесть! Две пузатенькие баночки! Спасибо тебе огромное за такой уютный фотоотчет!
Пользуюсь этим рецептом уже два года,очень просто и вкусно,и детям нравится!Спасибо автору за рецепт😉👍
Очень рада, что и детишкам салат понравился! Спасибо большое!
Благодарю за рецепт!!! Салат великолепный! В прошлом году делала на пробу несколько партий. Салат закончился еще зимой, всем очень понравился. Вот только я не стала искать томатный соус, и сделала с томатным соком (на комбайне перекрутила томаты и уварила немного). И вместо воды и томатного соуса взяла объем сока. Сахар положила по вкусу. Получилось замечательно! Нерафинированое масло, как по мне, придает некую пикантность. Сегодня сварила 5 литров сока, завтра буду делать мега партию салата . Еще раз благодарю за отличный рецепт.
Очень рада, что рецепт Вам пригодился! И Вас спасибо большое!


Получилось очень вкусно. Спасибо, что не пожалели времени и написали рецепт. Это то, что мне давно хотелось приготовить - прямо в точку. Спасибо!!!
Спасибо большое! Именно ради таких отзывов и стоит писать рецепты!
Наталья,в прошлом году закрывала огурцы по данному рецепту. В этом году решила повторить. Что могу сказать..рецепт полностью оправдывает свое название..он действителтно очень простой и по продуктам и по способу приготовления,НО яркий,вкусный,самобытный. Не согласна со многими комментариями по поводу этого салата. Рекомендую.. вам от меня плюсик за него и благодарность.
И ещё дополнение. В прошлом году делала с краснодарским соусом, а в этом с грузинским. И больше понравилось с грузинским,где больше специй и есть небольшая острота, поэтому можно варьировать вкус салата в зависимости от соуса...
Ириша, спасибо большое! Безумно приятно! Да, с соусом отличная идея! Вкусы у всех разные, я ни на кого не обижаюсь! Большинству салат всё же нравится! А тебе - бесконечное спасибо!
Абсолютно не за что!
Хотела добавить фото,но видимо,уже здесь есть мое фото...
Спасибо огромное!
Делала осенью такой салат в первый раз. Ужасно не понравился!!!!! Хорошо, что сделала только три баночки
Жаль!
Салат изумительный. Я очень довольна СПАСИБО автору. Делала 2 порции на пробу, уже улетучились
Очень приятно! Спасибо большое!
Этот салат есть не возможно!!!! никто из гостей не оценил, все пошло в мусорку хотя делали строго по рецепту. Ужасно не вкусное соотношение продуктов, рафинированное масло плюс большое количество сахара сильно портит вкус ...хорошо что сделали не большую партию. Выправлять ситуацию не стали просто все выкинули и забыли.
Жаль, что салат не ваш.
Вкусы у всех разные и на всех не угодишь.
Это да, к сожалению..
Ужасно не вкусное соотношение продуктов, рафинированное масло плюс большое количество сахара сильно портит вкус ....
А в рецепте: Масло подсолнечное (НЕРАФЕНИРОВАВАНОЕ - с запахом, настоящее) — 50 мл
...наверное опечатался. Масло использовал ароматное с запахом.
Мне салатик понравился, в этом году закатала на пробу и не напрасно! Огурчики получаются хрустящими и за счет соуса имеют кисло-сладкий вкус, но уксус совсем не чувствуется.
Переписала к себе в тетрадь, а это значит, что теперь буду закрывать еще не раз! Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное! Готовьте на здоровье!
Салат не понравился совершенно. Купилась на большое количество лайков к рецепту и закатала достаточно большое количество баночек. Недавно вскрыли одну. Во-первых, огурцы получились сладкими, т.к. по рецепту требуется больше сахара, чем соли, во-вторых, привкус нерафинированного масла напрочь перебивает всё ( а затем долгая отрыжка этим маслом, да простят меня читающие ) Домашние отказались есть салат, пришлось разводить салатную заливку водой и варить гречку на этом "бульоне". Жалко же выбрасывать, столько труда вложено Огурцы кружочками понемногу добавляю в пиццу, в пироги, в овощное рагу, где их вкус становится неявным. И судя по всему, потребуется немало пицц, посчитала сейчас: закатала 19 поллитровых баночек, повелась на популярность рецепта и баллы.
Жаль, что Вам салат не пришелся по вкусу. Угостите кого-нибудь. Мы его любим.
Наташенька, спасибо тебе, за замечательный рецепт! Закрыла одну порцию огурцов на пробу и решала по твоему же рецепту цуккини сделать! Фото потом прикреплю. Я в заготовках пока не сильна, не подскажешь, сильно ли это плохо, если кусочки огурцов или цуккини совсем немного из маринада выглядывают?
Любочка, спасибо, дорогая!! Я думаю, что ничего страшного, если немного! Хотя тоже не сильна!
Говорят огурцы взрываются, надеюсь это к твоим огурчикам не распростоняется? У меня нет подвала, могу хранить только в квартире!
Эти можно хранить в квартире.
Спасибо милая.
о вкусе после отпишусь, через месяцок где-то
Спасибо за фотоотчет! Буду ждать с нетерпением!
вкусный!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Благодарю за рецепт!!!!!!!!
Спасибо!!
Кошмар...я испортила не 1 кг огурцов....сам соус (после 2х мес выдержки)стал водянистым, не вкусным,огурцы-безвкусные и тоже с водянистым привкусом. 7 банок просто на мусорку ушли...Толи у меня соус не тот,что у вас (хотя томатный соус,вкусный,часто такой берем), или рецепт-г..но...
Жаль, что у Вас так получилось. Но рецепт, извините, не г..но...
Когда только сделала, попробовала остаток - не понравилось, а сейчас постояли, открыла- муж в восторге, в следующий раз закрою побольше
Надя, я рада, что салат всё-таки оправдал ожидания! Спасибо огромное!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 2041 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки