Мехалабиа - очень популярный в Египте, а также ОАЭ, Турции и вобще на Востоке, десерт. По сути это молочный пудинг без яиц. Его подают не только в холодном виде, но и горячем. Классическая мехалабиа подаётся щедро посыпанная рубленными фисташками и взбрызнутая розовой водой. Но, в Египте очень популярно посыпать мехалабию кокосовой стружкой, молотой корицей, изюмом или любыми орехами. Рецепт наипростейший, но результат меня очень порадовал и что самое удивительное и в тёплом виде тоже... Угощайтесь, мои дорогие!
victoria msПоваренок 7 уровня
- 5 ноября 2016, 2:17
- 7672
Десерт "Мехалабиа"
Ингредиенты для «Десерт "Мехалабиа"»:
Пудинг
- Молоко — 300 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
- Ванилин (на кончике чайной ложки, ТМ Хаас) — 1 щепот.
Топинг 1
- Фисташки — 1 горст.
- Вода розовая — 2 ч. л.
Топинг 2
- Корица (высший сорт ТМ Хаас) — 0,25 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
862 ккал |
белки
19.2 г |
жиры
27 г |
углеводы
136.3 г |
| Порции | |||
| ккал 431 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 68.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.9 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 27.8 г |
Рецепт «Десерт "Мехалабиа"»:
-
Ингредиенты.
-
Всё очень просто. Добавить к сахару немного ванилина.
-
В стакане холодного молока хорошо размешать кукурузный крахмал.
-
Остальное молоко вылить в подходящий ковшик и постепенно нагревать на слабом огне. В тёплое молоко добавить сахар с ванилином и постоянно помешивая, довести до полного растворения сахара. Влить тонкой струйкой при постоянном помешивании смесь молока с крахмалом.
-
Не переставая помешивать, довести до кипения и варить на самом слабом огне 4-5 минут.
-
Выложить пудинг в стакан, оставив свободное пространство сверху для орехов. Немного остудить. Накрыть салфеткой и убрать в холодильник на пару часов. Хотя, этот десерт подают и в горячем виде, так что можете попробовать...
-
Нарубить фисташки ножом на кусочки. Я посыпала пудинг фисташками сразу, ещё тёплый, но можно посыпать и холодный пудинг.
-
Достать десерт из холодильника, сбрызнуть розовой водой и наслаждаться... или просто посыпать корицей... Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2016 года Ксения026 #
5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
5 ноября 2016 года Himbeeren #
5 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: