Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье
  • 15 декабря 2016, 17:03
  • 41316

Норвежское рождественское печенье "Порадуй близких"

Рецепт: Норвежское рождественское печенье Порадуй близких

Этот рецепт - один из вариантов приготовления норвежского рождественского карамельного печенья - “karamellkaker.” Уверена, что буду обязательно повторять это потрясающее печенье на новогодние праздники. Может, на внешний вид - это не самая красивая выпечка, но на вкус... Это что-то божественное! Хрустящее по краям, а серединка чем-то похожа на тянучку. Пряное, с легкой медовой ноткой... А безумно вкусный аромат специй соберет на кухне всю семью...

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Кухня: Норвежская

Ингредиенты для «Норвежское рождественское печенье "Порадуй близких"»:

Время приготовления:

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2711.9 ккал 		белки
29.8 г 		жиры
75.1 г 		углеводы
484.4 г
Порции
ккал
150.7 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
4.2 г		 углеводы
26.9 г
100 г блюда
ккал
361.6 ккал		 белки
4 г		 жиры
10 г		 углеводы
64.6 г

Рецепт «Норвежское рождественское печенье "Порадуй близких"»:

  • Смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, тростниковый сахар, разрыхлитель, овсяные хлопья и специи (корицу, имбирь, гвоздику, соль).

  • Смешать жидкие ингредиенты: растопленное сливочное масло, йогурт и жидкий мед.

  • Смешать сухие ингредиенты с жидкими. (Если тесто очень густое, добавьте немного йогурта.)

  • Противень застелить пергаментом или силиконовым ковриком. Выкладывать тесто по 1 чайной ложке. Располагайте печенья далеко друг от друга, потому что при выпечке оно растекается. У меня не очень большая духовка, поэтому на 1 противень у меня поместилось только 9 печений.

  • Поставьте противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 12-15 минут. Печенье должно быть золотистого цвета. Дать ему остыть и снять с противня. Часть печений я посыпала сахарной пудрой. У других смазала края медом и украсила цветной посыпкой. Но это не обязательно, они вкусные сами по себе!







На этом фото я хотела показать текстуру печенья. Оно не гладкое, а с интересными дырочками





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладко! Празднично! Мистраль!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка обед ужин полдник

Вкусы: сладкий пряный приятный медовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Норвежское рождественское печенье "Порадуй близких"
Рецепт: Норвежское рождественское печенье Порадуй близких

Этот рецепт - один из вариантов приготовления норвежского рождественского карамельного печенья - “karamellkaker.” Уверена, что буду обязательно повторять это потрясающее печенье на новогодние праздники. Может, на внешний вид - это не самая красивая выпечка, но на вкус... Это что-то божественное! Хрустящее по краям, а серединка чем-то похожа на тянучку. Пряное, с легкой медовой ноткой... А безумно вкусный аромат специй соберет на кухне всю семью...

Ингредиенты для «Норвежское рождественское печенье "Порадуй близких"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Норвежское рождественское печенье "Порадуй близких"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Только, пожалуйста, не бейте меня клавиатурой по голове! А если вместо йогурта взять некислую сметану? Не пробовали? Или лучше не рисковать?
Зачем сразу бить?! Можно попробовать, но надо регулировать густоту теста
Как хорошо, и голова останется цела
На днях попробую, потом отпишусь. Лениво покупать йогурт специально для печенья. А то у нас он в банках по 300 мл, а потом ломай голову, куда остальной девать
У меня с этим проблем нет, я делаю домашний йогурт, у меня он всегда в наличии
Мы не пьем кисломолочное. Сметана - та всегда в наличии. Молоко тоже (я могу литр молока приговорить за сутки)... А вот с йогуртами и прочим - проблема. Делаю его только на блины.
↑Ответ для ПантерРрочка
Попробовала делать на сметане. Думаю, это будет мой любимый рецепт. Обожаю медовую выпечку, а еще их очень-очень быстро готовить. Так, между делом, к вечернему чаю... Чудо, а не печенье!
Спасибо за добрые слова! Надеюсь, рецепт "пропишется" у Вас
Шикарное, обалденное печенье! Делала строго по рецепту - получилось изумительно на мой вкус, отличная комбинация прянностей. Я готовые печеньки обмакнула в сахарную пудру, получилось довольно нарядно. Недостаток - очень быстро заканчивается
Огромное спасибо за высокую оценку и теплые слова! Так хорошо, что все получилось. А на счет "Недостаток - очень быстро заканчивается" - тут с Вами совершенно согласна
Могу только посоветовать: если нету коврика, то лучше не рисковать. А если уж прилипли, то они хорошо отстают после отпаривания пергамента над кипящей водой. Думаю такой эффект прилипания дает большое количество сахара и меда. Мои печеньки пойдут в какой-то другой десерт.
Жаль, что печенье пришло(
Отличное печенье! Я еще добавила цедру апельсина. Но мне показалось, что значительно вкуснее пока горячее. Спасибо за рецепт.
Спасибо за доверие к рецепту! На вкус и цвет, конечно. Главное, что понравилось
Отличное печенье, мы любим овсяное в разных вариациях. Пекла уже два раза, очень быстро, ароматно и конечно вкусно. Оба раза муку клала на половину цельнозерновую, а вторую часть обычную. Все прекрасно, спасибо за новые идеи!
Приятно, что рецепт прижился у Вас. Вам спасибо за идею с ц/з мукой. Надо будет попробовать!
Спасибо за рецепт! Вот еще теплые печеньки на фото по Вашему рецепту. Я начиталась тут комментов, как трудно снимать, и что бы не заморачиваться выкладывала в силиконовую форму для маффинов, на самое донышко. Отскочили радостно все . Это количество печенек с Вашей единичной нормы - всего 24 штуки. 12 штук - просто сверху присыпала кунжутом, а в следующие 12 добавила изюм и в конце присыпала сахарной пудрой. Остывают...
Большое спасибо за чудесный фотоотчет! Печеньки выглядят очень аппетитно...
Спасибо за рецепт, приготовила, добавила немного мака и чуть орехов.

А теперь впечатления: вкус очень понравился, пекла на бумаге, никаких проблем не было, по сладости - тоже хорошо. Но вот такими красивыми КАК У АВТОРА - не получились. Первая порция была густовата - печенья получились не такими твердыми, более пышными и мягкими, край неровный, вторую часть сделала чуть пожиже, растеклись ровнее, но края получились совсем тонкими и сухими, твердыми, серединка чуть мягче. Края зажарились сильнее, чем серединка.

В общем, очень понравилось, но очень хотелось бы такого внешнего вида, как на фото и как улучшить этот показатель - мне пока непонятно, может и правда, в форме их, потолще сделать.

Еще раз спасибо за рецепт
Приятно, что вкус печенек понравился. Спасибо Вам за доверие к рецепту! Еще раз проясню: у меня тесто растекается равномерно, но края действительно сухие и хрустящие, а серединка более мягкая и тягучая. Я так думаю, что может дело и в кол-ве и качестве разрыхлителя. У меня последний раз такой "ядреный" получился, что дырочек было очень много, красивее получилось.
спасибо за ответ, учту, разрыхлитель - тоже важно. Буду еще стараться, во второй раз, надеюсь, учту все и лучше получится.
Я тоже на это надеюсь
Только что приготовила. На вкус печеньки мне понравились,но....эта бумага для выпечки просто ужас. Коврика у меня нет, а печенье от бумаги зубами не оторвать.Лучше бы просто на притивень положила, так хоть лопаткой бы отдирала )
Вот странно, а у меня печеньки так замечательно от пергамента отходили - просто лепота. Жалко, конечно, что вышел такой казус, но главное, что на вкус понравились!
↑Ответ для Tanya1833
Опыт показывает, что нельзя дешевую бумагу использовать. Сама сколько раз обжигалась, как сказал один знаменитый кулинар, дешевая бумага - китайская, на таких упаковках частенько пишут, что ее еще маслом смазывать надо Зачем такая бумага тогда? В общем, свою бумагу еще нужно найти...
Самое интересное, что ещё и маслом смазала...
В мусорник таких производителей вместе с их бумагой!
↑Ответ для Tanya1833
В топку таких производителей вместе с их бумагой! Как хорошо, что я свою бумагу нашла
а можно обычный сахар?
Можно
Очень ароматное новогоднее печенье.Вкус восхитительный-пряный и карамельный одновременно. По структуре печенье у меня получилось пышненькое, мягкое, не хрустящее.На фото видно, какие высокие печенинки. Уже второй день стоит в жестяной коробке и не черствеет. Возможно это связано с тем, что тесто у меня жидким не было, приходилось размазывать по коврику для выпечки. По опыту, советую не печь на бумаге(с бумаги пришлось срезать) и если хотите придать форму, пеките прямо в жестяных вырубках для печенья.
Еще раз спасибо за чудный рецепт!
Светик, радуешь ты близких не только печеньем, но и очень красивыми фотографиями! По новогоднему сказочно и волшебно!
Леночка, спасибо за похвалу, буду еще стараться.
↑Ответ для Жен Жен
Светочка, большое спасибо за красивый фотоотчет, создающий праздничную атмосферу! Структура, действительно, я думаю, зависит от густоты теста. Оно у меня всегда получалось примерно как на оладьи. Но главное, что печенья по вкусу пришлись, мне очень приятно! Удивительно, но у меня с пергамента печенья соскакивала, а с сил. коврика пришлось им очень активно помогать. Наверное, все от качества зависит)
Катюша, у меня коврик не силиконовый, а тефлоновый. Это,как говорят в Одессе, две большие разницы. На силиконовом я не пеку, от него отсыревает низ и пропекается не так, как хотелось бы. А тефлон имеет эффект обратной теплоотдачи, поэтому и пропекается отлично, и отделяется без проблем.
Что касается вкуса,-великолепно, как я люблю. Остальное-дело техники. Я ухватила "суть"рецепта, так что могу теперь сама регулировать структуру.
Никогда не слышала про такой коврик, надо будет поискать. Спасибо за доверие к рецепту!
... По опыту, советую не печь на бумаге(с бумаги пришлось срезать) и если хотите придать форму, пеките прямо в жестяных вырубках для печенья.
Эхххх, чего жя Вас не послушалась ) Не знаю теперь как бумагу от печенюшек оторвать
Мы все на ошибках учимся. В следующий раз всё будет ОК!
А хранить печенки, думаю ,можно в жестяной банке без ущерба для качества - по крайней мере, я так делаю с моими разными коржиками. Не черствеют и не размокают. Как думаете, годится такой вариант?
Думаю, вполне
Скажите пожалуйста. а приблизительно какое количество печенок выходит из одной порции? Буду непременно готовить на праздничный стол, поэтому хотелось бы заранее знать, не надо ли двойную порцию теста подготовить? Заранее спасибо большое! И просто - за такой замечательный рецепт! Люблю овсяное печенье, пеку его по трем (приблизительно, с точностью до добавок - и большему числу) рецептов, ваш - совсем новый, с удовольствием забираю в КК!
Большое спасибо за добрые слова! У меня получилось 18 печений. Буду рада, если приготовите!
Спасибо большое за ответ! Будем пробовать!
Это очень просто, вкусно и быстро. Спасибо автору!
Большое спасибо за добрые слова!
А у меня с пергамента печенье не снималось совершенно пришлось намочить снизу и ждать пока бумага размокнет🙄 Так что лучше на силиконовой коврике делать. На вкус печенье отменное, ребёнок оценил 👍👍👍
Все зависит от качества пергамента, последнее время оно, к сожалению, часто хромает. Нужно найти "своего" производителя. Но, главное, что по вкусу пришлось по вкусу, особенно Ваш ребенок. Это очень ценно
Очень вкусное печенье! Хрустящее и просто тающее во рту! Немного уменьшала количество сахара, а в остальном всё делала точно по рецепту, огромное спасибо за зачечательный рождественский рецепт!!!
Я так рада, что понравилось! Кол-во сахара, конечно, дело вкуса, но это печенье должно быть сладкое (в переводе оно означает "карамельное печенье"). Надеюсь, этот рецепт пропишется в Вашей КК
А сколько это печенье может храниться? До НГ праздников "доживёт"?
Я не пробовала, но думаю, недели 2 точно может храниться
Очень красивое печенье! и уверена очень вкусное!
Большущее спасибо!
Хочу попробовать !!!
Могу, к сожалению, только виртуально угостить!
красивое печенье!
спасибо!
Судя по ингредиентам, пиченье очень вкусное...спасибо за рецепт!
Спасибо, что заглянули!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"
Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"
Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 548 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки