15 декабря 2016, 17:03
36183

Норвежское рождественское печенье "Порадуй близких"

Этот рецепт - один из вариантов приготовления норвежского рождественского карамельного печенья - “karamellkaker.” Уверена, что буду обязательно повторять это потрясающее печенье на новогодние праздники. Может, на внешний вид - это не самая красивая выпечка, но на вкус... Это что-то божественное! Хрустящее по краям, а серединка чем-то похожа на тянучку. Пряное, с легкой медовой ноткой... А безумно вкусный аромат специй соберет на кухне всю семью...

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Кухня: Норвежская

Ингредиенты для «Норвежское рождественское печенье "Порадуй близких"»:

Мука пшеничная / Мука (стакан на 250 мл) — 1/2 стак.
Сахар тростниковый (Мистраль) — 1/2 стак.
Хлопья овсяные (геркулес) — 1/2 стак.
Корица — 1/2 ч. л.
Имбирь — 1/4 ч. л.
Гвоздика — 1/8 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Масло сливочное — 80 г
Йогурт (натуральный) — 100 мл
Мед (жидкий) — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2711.9 ккал	белки 29.8 г	жиры 75.1 г	углеводы 484.4 г
Порции
ккал 150.7 ккал	белки 1.7 г	жиры 4.2 г	углеводы 26.9 г
100 г блюда
ккал 361.6 ккал	белки 4 г	жиры 10 г	углеводы 64.6 г

Рецепт «Норвежское рождественское печенье "Порадуй близких"»:

Смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, тростниковый сахар, разрыхлитель, овсяные хлопья и специи (корицу, имбирь, гвоздику, соль).

Смешать жидкие ингредиенты: растопленное сливочное масло, йогурт и жидкий мед.

Смешать сухие ингредиенты с жидкими. (Если тесто очень густое, добавьте немного йогурта.)

Противень застелить пергаментом или силиконовым ковриком. Выкладывать тесто по 1 чайной ложке. Располагайте печенья далеко друг от друга, потому что при выпечке оно растекается. У меня не очень большая духовка, поэтому на 1 противень у меня поместилось только 9 печений.

Поставьте противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 12-15 минут. Печенье должно быть золотистого цвета. Дать ему остыть и снять с противня. Часть печений я посыпала сахарной пудрой. У других смазала края медом и украсила цветной посыпкой. Но это не обязательно, они вкусные сами по себе!

На этом фото я хотела показать текстуру печенья. Оно не гладкое, а с интересными дырочками

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладко! Празднично! Мистраль!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка обед ужин полдник

Вкусы: сладкий пряный приятный медовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/135698/]Норвежское рождественское печенье "Порадуй близких"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/135698/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/15/03/1845019_15220-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Этот рецепт - один из вариантов приготовления норвежского рождественского карамельного печенья - “karamellkaker.” Уверена, что буду обязательно повторять это потрясающее печенье на новогодние праздники. Может, на внешний вид - это не самая красивая выпечка, но на вкус... Это что-то божественное! Хрустящее по краям, а серединка чем-то похожа на тянучку. Пряное, с легкой медовой ноткой... А безумно вкусный аромат специй соберет на кухне всю семью...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар тростниковый, Хлопья овсяные, Корица, Имбирь, Гвоздика, Разрыхлитель теста, Соль, Масло сливочное, Йогурт, Мед.
Тэги: выпечка, обед, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Норвежское рождественское печенье "Порадуй близких"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/15/03/1845019_15220-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Норвежское рождественское печенье Порадуй близких" title="Рецепт: Норвежское рождественское печенье Порадуй близких"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт - один из вариантов приготовления норвежского рождественского карамельного печенья - “karamellkaker.” Уверена, что буду обязательно повторять это потрясающее печенье на новогодние праздники. Может, на внешний вид - это не самая красивая выпечка, но на вкус... Это что-то божественное! Хрустящее по краям, а серединка чем-то похожа на тянучку. Пряное, с легкой медовой ноткой... А безумно вкусный аромат специй соберет на кухне всю семью...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Норвежское рождественское печенье "Порадуй близких"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/135698/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Норвежское рождественское печенье "Порадуй близких"

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Норвежское рождественское печенье "Порадуй близких"»:

Мука пшеничная Сахар тростниковый Хлопья овсяные Корица Имбирь Гвоздика Разрыхлитель теста Соль Масло сливочное Йогурт Мед

Тэги: выпечка, обед, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

13 декабря 2019 года Janna Sk #

Пекла Ваши печеньки уже несколько раз. Всегда получаются вкусные и хрустящие. Половину муки заменяю на овсяные хлопья, может поэтому не такие тонкие получаются. Спасибо за рецепт!

13 марта 2019 года Юлия Пустовойт #

[+5]

спасибо за рецепт, печенье хоть и не очень красивое, но зато вкусное. Добавила еще ягоды годжи))

съели очень быстро

14 марта 2019 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за чудесный фотоотчёт! Аппетитно выглядит!

7 января 2018 года ledielena5168 #

То ли руки у меня не оттуда растут,то ли я что-то не так сделала. У меня получилась запеченая овсяная каша с приятным,пряным вкусом,но не печенье и тем более не хрустящее. Ингредиенты все по рецепту. Может температуру выпекания нужно было увеличить?

7 января 2018 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Не знаю, в чем причина. Но овсяного привкуса быть не должно

22 декабря 2017 года poplina #

Спасибо за рецепт. Печенье ароматное, вкусное, советую делать сразу двойную порцию. Пекла на силиконовом коврике, поэтому проблемы с прилипанием не было.

5 января 2018 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие! рада, что понравилось!

21 мая 2017 года Nuta12 #

+17

[+5]

Вкусное ароматное и полезное печенье! Как я поняла, у меня тесто получилось густовато, они не сильно растеклись. Но очень вкусно-прянично!

22 мая 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за чудесный фотоотчет! Рада, что печенье пришлось по вкусу!

7 апреля 2017 года АпаКо #

Рецепт здоровский, вся семья была в восторге! Спасибо

7 апреля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие!

22 марта 2017 года Марина Тарасенко #

Сегодня поэкспериментировала с вашим рецептом

) в наличие был черничный йогурт, который и пошел в дело + добавила чуть больше муки.
Результат превзошел все ожидания! Печенье получилось очень ароматным с ягодным привкусом, пушистое и мягкое.
Спасибо за рецепт!

25 марта 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Очень приятно это слышать! Буду рада, если рецепт приживется

28 февраля 2017 года Ната 69 #

+16

[+5]

Спасибо за рецепт,печенье получилось не такое красивое ,но очень вкусное.

28 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за чудесный фотоотчет! Очень рада, что понравилось! И не надо наговаривать, выглядит оно аппетитно

6 февраля 2017 года Кися-2015 #

Катюша. Я ваш рецепт выбрала потому что в ингредиентах было два замечательных слова: йогурт и овсяные хлопья. Как раз людям на диете. Сразу сделала двойную порцию чтобы семье к чаю было чем хрустеть. Так эток дня 3-4. Короче прохрустела я. Пол порции сразу. Потом опять же я долго успокатвала свою совесть что на завтра никаких объеданий. И можете себе представить что мне это удалось. Я не съела ни одного печенья на следующий день. Не потому что у меня такая сила воли, а потому что муж с ребенком прохрустели ещё быстрее чем я в тот же день. Но несмотря на взбунтовавшуюся совесть, с глубокой благодарностью за такую вкуснятину.

7 февраля 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Очень-очень приятно это слышать! Рада, что понравилось и Вам, и Вашей семье. А фигуру надо иногда баловать и калорийными вещами

Так что не мучайте себя угрызениями совести

А как Вас зовут? А то в профиле не указано

7 февраля 2017 года Кися-2015 #

↑Ответ для Кися-2015

Всем моим подружкам порекомендовала ваше печенье.
Зовут меня Ира. Спасибо ещё и ещё раз

23 января 2017 года Настасья #

вопрос по рецепту

Здравствуйте!
Рецепт очень заинтриговал, обязательно попробую приготовить, только вот возник вопрос...

Я никогда раньше не использовала имбирь в кулинарии, хотя выпечку с ним весьма приветствую. В данный момент так случайно вышло, что у меня появилось очень немало имбирных корешков. Угостили от души)) А сушеного, к сожалению, нет. Если Вы знаете, то, пожалуйста, подскажите - возможно ли использовать для этого печенья сырой имбирь? Может, его можно натереть на мелкой тёрке? И сколько его сырого нужно положить, чтобы не было слишком много или слишком мало?
Заранее большое спасибо!

23 января 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Я лично никогда не использую в выпечке сырой имбирь, предпочитаю молотый. Тут угадать сложновато, корешки разной толщины и длины, да и острота тоже может отличаться. К сожалению, я тут не помощник

24 января 2017 года e g o r o v a d 2016 #

↑Ответ для Настасья

Привет, у других кулинаров читала, что используют столько же, сколько и сухого имбиря, натереть на мелкой терке.

8 января 2017 года Олик-2016 #

Пеку уже раз 10-й, очень понравился ваш рецепт! Печенье пекла на подарки родственникам, всем очень понравилось! Пеку на пергаменте и ни разу печенье не прилипло, это видимо зависит от качества пергамента! Огромное спасибо за рецепт!

8 января 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Очень приятно это слышать! Рада, что печенье понравилось. Да, качество пергамента последнее время хромает. Сложно качественный купить

7 января 2017 года NatBar #

все печеньки прилипли к пергаменту и очень приторные на вкус получились

хотелось в подарок на рождество родителей угостить, но теперь только самим есть, жаль такое заманчивое было описание

7 января 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

На вкус и цвет, конечно... Если Вы не сладкоежка, то тогда, конечно, эти печенья не для Вас. Все-таки название у них не зря "карамельные"

5 января 2017 года ГалаАля #

Добрый день!
Делала печенье на новогодние праздники.
Попробовать и сфотографировать не успела

)
Муж все перетаскал

)) сказал, что печенье вкусное

Забирают в копилку.
Буду делать еще.
Спасибо за рецепт!
С новым годом и Рождеством!

7 января 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Рада очень, что печенье понравилось! Мне будет приятно, если рецепт "приживется" в Вашей семье

И Вас с праздниками!

7 января 2017 года ГалаАля #

Спасибо!
Я тоже надеюсь, что приживется рецепт

7 января 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

2 января 2017 года lelikloves #

Шикарное печенье

2 января 2017 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

30 декабря 2016 года mnarskaya #

Час назад впервые испекла это печенье. Действительно, очень вкусно! Советую тем, кто, как наша семья, не любит сладкую выпечку - возьмите сахара в три раза меньше, а ещё лучше буде, если совсем не класть сахар, мёда достаточно вполне и для сладости, и для аромата. Спасибо за такой шикарный рецепт! Просто, быстро и изумительно вкусно!!!!

30 декабря 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к рецепту! Приятно, что Вам печенье приглянулось. Кол-во сахара, конечно, дело вкуса

29 декабря 2016 года Щербакова Елена #

Новогоднее печенье!!!

30 декабря 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

28 декабря 2016 года Strawy #

Вкусное печенье! Боялась, что густое и не пропечется, но печеньки действительно растекаются уже в духовке. Немного разбила геркулес блендером, испугалась, что крупный и жесткий. Перестаралась с медом, он был густой и ложки получились с горкой. Но вкусно очень. Ароматное!

28 декабря 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Рада, что получилось! Приятно, что печенье пришлось Вам по вкусу!

25 декабря 2016 года Танюська-кулинар-любитель #

+18

[+4]

Классные араматные печенюшки!

23 декабря 2016 года Fox FireFox #

вопрос по рецепту

Только, пожалуйста, не бейте меня клавиатурой по голове! А если вместо йогурта взять некислую сметану? Не пробовали? Или лучше не рисковать?

23 декабря 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Зачем сразу бить?!

Можно попробовать, но надо регулировать густоту теста

23 декабря 2016 года Fox FireFox #

Как хорошо, и голова останется цела

На днях попробую, потом отпишусь. Лениво покупать йогурт специально для печенья. А то у нас он в банках по 300 мл, а потом ломай голову, куда остальной девать

23 декабря 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

У меня с этим проблем нет, я делаю домашний йогурт, у меня он всегда в наличии

23 декабря 2016 года Fox FireFox #

Мы не пьем кисломолочное. Сметана - та всегда в наличии. Молоко тоже (я могу литр молока приговорить за сутки)... А вот с йогуртами и прочим - проблема. Делаю его только на блины.

29 декабря 2016 года Fox FireFox #

↑Ответ для ПантерРрочка

Попробовала делать на сметане. Думаю, это будет мой любимый рецепт. Обожаю медовую выпечку, а еще их очень-очень быстро готовить. Так, между делом, к вечернему чаю... Чудо, а не печенье!

30 декабря 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова! Надеюсь, рецепт "пропишется" у Вас

22 декабря 2016 года polenko l #

Шикарное, обалденное печенье! Делала строго по рецепту - получилось изумительно

на мой вкус, отличная комбинация прянностей. Я готовые печеньки обмакнула в сахарную пудру, получилось довольно нарядно. Недостаток - очень быстро заканчивается

22 декабря 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Огромное спасибо за высокую оценку и теплые слова! Так хорошо, что все получилось. А на счет "Недостаток - очень быстро заканчивается" - тут с Вами совершенно согласна

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ВКонтакте

Facebook

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!