Белый пористый мякиш, поджаристая хрустящая корочка. Необычный аромат, в котором слышна рисовая нотка. На сайте есть рецепты рисового хлеба, но они с рисовой крупой, кашей. А мой рецепт с рисовой мукой. Рецепт взят из моей любимой книги А. Китаевой.
СурикПоваренок 9 уровня
- 12 января 2017, 16:00
- 21499
Хлеб с рисовой мукой
Ингредиенты для «Хлеб с рисовой мукой»:
- Вода — 140 мл
- Молоко (можно топленое) — 200 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Соль — 1,5 ч. л.
- Сахар — 3 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Крупа манная — 80 г
- Мука рисовая — 150 г
- Дрожжи (сухие) — 1,8 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2156.3 ккал |
белки
52.9 г |
жиры
30.8 г |
углеводы
430.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.4 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 45.8 г |
Рецепт «Хлеб с рисовой мукой»:
-
Необходимые продукты.
-
Сливочное масло необходимо растопить.
-
Муку и манку взвесить. Муку обязательно просеять.
Загрузите ингредиенты в ведерко ХП в порядке, предписанном производителем.
В моем случае сначала жидкие, затем сыпучие. Сверху муки у меня дрожжи.
-
Установить ведерко в ХП. Устанавливаем программу "Тесто", у меня она длится 1,5 часа. И стартуем!!!
Не забываем корректировать колобок! Колобок нежный и совершенно не липкий. Корректируйте его ПШЕНИЧНОЙ мукой.
Этот замечательный хлебушек можно приготовить полностью в хлебопечке на основной программе, размер 900 г, корочка светлая или средняя.
Я в последнее время тесто делаю в ХП, а выпекаю в духовке. -
Через 1,5 часа достаем ведерко из ХП. Тесто хорошо поднялось и очень приятное на ощупь. Перекладываем тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Я использовала формочку для выпекания куличей.
Оставляем минут на 20-30 для подъёма теста. На фото очень хорошо видно, как тесто хорошо поднялось. И оправляем в духовку.
Я выпекала 20 минут при 180 град. Но, вы смотрите сами, у всех духовки разные.
И вот наш великолепный хлебушек готов! Какой аромат!!! -
Вынимаем наш хлебушек из формочки.
Оставляем на решетке, закрыв полотенцем, до полного остывания.
А вот и разрез!
Хлеб хорош для тостов и гренок, а из его остатков получаются великолепные легкие сухарики к чаю, самые-самые хрустящие из всех.
Необыкновенно вкусный хлебушек! Угощайтесь, дорогие Поварята! Приятного вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
А вот и разрез!
Хлеб хорош для тостов и гренок, а из его остатков получаются великолепные легкие сухарики к чаю, самые-самые хрустящие из всех.
Необыкновенно вкусный хлебушек! Угощайтесь, дорогие Поварята! Приятного вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2017 года olga2121972 #
12 января 2017 года Сурик # (автор рецепта)
12 января 2017 года olga2121972 #
12 января 2017 года Nika #
12 января 2017 года Сурик # (автор рецепта)
12 января 2017 года obukhov11 #
12 января 2017 года Сурик # (автор рецепта)
12 января 2017 года victoria ms #
12 января 2017 года Сурик # (автор рецепта)
12 января 2017 года subsidii66 #
12 января 2017 года Сурик # (автор рецепта)
12 января 2017 года subsidii66 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: