Рецепт очень вкусного и красивого дрожжевого пирога "РОМАШКА СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ". Штрейзель - это сладкие крошки, которыми украшаются изделия из теста. Сдоба получается воздушной, ароматной и вкусной. Пирог как бы состоит из отдельных булочек и смотрится красиво.
olyaivanchenko75Поваренок 4 уровня
- 10 апреля 2017, 13:39
- 6568
Пирог "Ромашка" со штрейзелем
Ингредиенты для «Пирог "Ромашка" со штрейзелем»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Кефир (можно простоквашу или ряженку) — 250 мл
- Масло сливочное (или маргарин) — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 30 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Дрожжи (20 г свежих или 7 г сухих) — 20 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Варенье (густое; для начинки, можно джем) — 500 г
Штрейзель
- Масло сливочное (из холодильника) — 20 г
- Сахар — 15 г
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Ванильный сахар — 5 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4254.7 ккал |
белки
78.9 г |
жиры
72.4 г |
углеводы
844.1 г |
| Порции | |||
| ккал 354.6 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 6 г |
углеводы 70.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 287.5 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 57 г |
Рецепт «Пирог "Ромашка" со штрейзелем»:
1. Размешать дрожжи, теплый кефир, половину порции сахара и 2-3 ст. л. муки. Накрыть и убрать в теплое место.
2. Масло растопить, смешать все остальные компоненты (кроме муки), добавить подошедшие дрожжи. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Потом хорошо его вымесить, тесто должно получиться немного липким. Смазать миску растительным маслом, положить в нее тесто. Накрыть и убрать в теплое место на 1-1,5 ч.
3. Подошедшее тесто еще раз вымесить. Разделить на 10-12 частей. Раскатать лепешки. На каждую выложить варенье (примерно по 2 ст. л.). Защипать края, формируя шар, как на беляши.
4. Круглую форму (у меня d=28 см) смазать маслом и выложить один шарик с вареньем в центр. Остальные разложить по кругу. Накрыть и оставить.
5. Все ингредиенты для штрейзеля соединить и размять руками, формируя крошку. Надо это делать быстро, пока масло сильно не растаяло. Посыпать пирог. Если Вы любитель этой посыпки, сделайте двойную порцию и посыпьте пирог обильнее.
6. Выпекать пирог в разогретой до 180 град. духовке минут 30. Но ориентируйтесь по своей духовке!
7. Дать остыть, и можно наслаждаться, отделяя прямо руками каждую булочку.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
2. Масло растопить, смешать все остальные компоненты (кроме муки), добавить подошедшие дрожжи. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Потом хорошо его вымесить, тесто должно получиться немного липким. Смазать миску растительным маслом, положить в нее тесто. Накрыть и убрать в теплое место на 1-1,5 ч.
3. Подошедшее тесто еще раз вымесить. Разделить на 10-12 частей. Раскатать лепешки. На каждую выложить варенье (примерно по 2 ст. л.). Защипать края, формируя шар, как на беляши.
4. Круглую форму (у меня d=28 см) смазать маслом и выложить один шарик с вареньем в центр. Остальные разложить по кругу. Накрыть и оставить.
5. Все ингредиенты для штрейзеля соединить и размять руками, формируя крошку. Надо это делать быстро, пока масло сильно не растаяло. Посыпать пирог. Если Вы любитель этой посыпки, сделайте двойную порцию и посыпьте пирог обильнее.
6. Выпекать пирог в разогретой до 180 град. духовке минут 30. Но ориентируйтесь по своей духовке!
7. Дать остыть, и можно наслаждаться, отделяя прямо руками каждую булочку.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня 2020 года inna_2107 #
Рекомендую испечь такой пирог!!
12 июля 2019 года marinafl1324 #
22 июня 2019 года slules #
22 июня 2019 года Лилек3011 #
22 июня 2019 года slules #
22 июня 2019 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)
7 января 2018 года ms olya1226 #
25 августа 2017 года irentimos-2 #
25 июля 2017 года Светланка g980 #
25 июля 2017 года veronika1910 #
25 июля 2017 года Светланка g980 #
25 июля 2017 года mtata #
25 июля 2017 года Светланка g980 #
25 июля 2017 года mtata #
25 июля 2017 года Светланка g980 #
25 июля 2017 года mtata #
25 июля 2017 года Светланка g980 #
25 июля 2017 года Galiniya #
25 июля 2017 года Светланка g980 #
25 июля 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)
25 июля 2017 года Светланка g980 #
25 июля 2017 года korztat #
25 июля 2017 года Светланка g980 #
25 июля 2017 года АленкаВ #
25 июля 2017 года Светланка g980 #
25 июля 2017 года hellena2013 #
25 июля 2017 года Светланка g980 #
25 июля 2017 года mazziadri #
25 июля 2017 года Светланка g980 #
25 июля 2017 года Ирушенька #
25 июля 2017 года Светланка g980 #
26 июля 2017 года Покусаева Ольга #
26 июля 2017 года Светланка g980 #
26 июля 2017 года Покусаева Ольга #
26 июля 2017 года Светланка g980 #
26 июля 2017 года Покусаева Ольга #
26 июля 2017 года felix032 #
26 июля 2017 года Светланка g980 #
29 июля 2017 года o roma #
29 июля 2017 года Светланка g980 #
22 июля 2017 года larik_malasha # (модератор)
[+4]Опара готовилась примерно час в теплом месте. Второй подход - примерно часа 2. Туговато тесто поднималось, возможно, дрожжи слабоваты. Думаю, что тесто раскатала слишком тонко для булочек, так как готовое изделие получилось не очень пушистое. Начинка - абрикосовое варенье.
Спасибо за интересный рецепт
23 июля 2017 года beautiful woman # (модератор)
23 июля 2017 года larik_malasha # (модератор)
Не понимаю, почему в этом году персик дает такие светлые листья
23 июля 2017 года beautiful woman # (модератор)
23 июля 2017 года veronika1910 #
23 июля 2017 года larik_malasha # (модератор)
19 июля 2017 года larik_malasha # (модератор)
вопрос по рецепту19 июля 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)
20 июля 2017 года larik_malasha # (модератор)
9 июля 2017 года JeSeKi # (модератор)
9 июля 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)
9 июля 2017 года veronika1910 #
9 июля 2017 года JeSeKi # (модератор)
9 июля 2017 года veronika1910 #
9 июля 2017 года JeSeKi # (модератор)
11 мая 2017 года kapitonchick #
Повторюсь - очень вкусно! Причем на второй и третий день тоже.
Ольга, Вам спасибо за рецепт! Посмотрела Ваши рецепты - оказывается многие из них у меня в КК. На очереди пирог-подушки))))
11 мая 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)
12 мая 2017 года kapitonchick #
17 апреля 2017 года solirina09 #
17 апреля 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)
13 апреля 2017 года Dinni #
12 апреля 2017 года solirina09 #
12 апреля 2017 года olyaivanchenko75 # (автор рецепта)
12 апреля 2017 года solirina09 #
11 апреля 2017 года Wera13 #
10 апреля 2017 года СНежк_а #
10 апреля 2017 года badlady #
10 апреля 2017 года natasha tzy #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: