Этот домашний хлеб завоевал мое сердце по нескольким причинам. Его приготовление совсем несложное и не очень долгое. Полезные для здоровья ингредиенты. Но самое главное, это его запахи и вкус!
natalimalaПоваренок 4 уровня
- 1 мая 2017, 11:17
- 7263
Хлеб с семенами и гречкой
Ингредиенты для «Хлеб с семенами и гречкой»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Вода (теплая) — 250 мл
- Семечки подсолнуха — 2 ст. л.
- Семечки тыквенные — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Кунжут — 2 ст. л.
- Дрожжи (свежие) — 25 г
- Крупа гречневая (Пакет 100 гр) — 1/2 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5600.3 ккал |
белки
199.8 г |
жиры
89.8 г |
углеводы
1039.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 304.4 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 56.5 г |
Рецепт «Хлеб с семенами и гречкой»:
-
В миску наливаем теплую воду, добавляем измельченные дрожжи, соль, мед. Все перемешиваем, добавляем муку.
-
Вымешиваем тесто в течение 5 минут. Накрываем полотенцем, оставляем до увеличения объема в два раза.
-
Варим гречку, остужаем.
. -
После того, как тесто поднялось, добавляем кашу и семечки. Тесто имеет очень мощную энергетику. Ему нужно наше внимание, силы и время. Если честно, медленно и аккуратно его вымешивать, оно красиво вырастает в духовке, хлеб получается высоким, пышным и очень вкусным.
Месим тесто в течение, по крайней мере, 15 минут -
Форму (у меня обычная, 21 см) смазываем маслом, на дно насыпаем овсяные хлопья. Выкладываем тесто, выпекаем при температуре 200 градусов примерно 40 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 мая 2017 года Елена Превкусная #
Тут и 5 г хватит!
1 мая 2017 года natalimala # (автор рецепта)
Рецепт проверен временем и один из моих любимых дрожжевых хлебных рецептов. Он из категории "быстрых", поэтому столько дрожжей.
1 мая 2017 года Елена Превкусная #
5 мая 2017 года Стаккато #
5 мая 2017 года Елена Превкусная #
5 мая 2017 года Беседина Светлана #
5 мая 2017 года Елена Превкусная #
Вот один из примеров где дрожжей намного меньше. Почитайте у меня в дневниках, как я готовила тесто утопленник. Я взяла всего 3 г свежих дрожжей на 500 г муки.
Таких рецептов много, где дрожжи используются по минимуму.
Я даже сдобу пеку всего с 5 г СВЕЖИХ дрожжей.
Соотношение 500 к 25 это "быстрый", даже реактивный
Нужно рассматривать конкретный рецепт. В любом рецепте можно найти способ, как уменьшить количество дрожжей.
6 мая 2017 года Беседина Светлана #
6 мая 2017 года Елена Превкусная #
Но почему то все гуру хлебопечения стараются "экономить" на дрожжах.
6 мая 2017 года Елена Превкусная #
И где истина?
7 мая 2017 года Нина Короткова #
7 мая 2017 года Елена Превкусная #
11 мая 2017 года Стаккато #
11 мая 2017 года Елена Превкусная #
1 мая 2017 года Три сестры #
1 мая 2017 года natalimala # (автор рецепта)
1 мая 2017 года Kuss #
1 мая 2017 года natalimala # (автор рецепта)
1 мая 2017 года Прросто Мамочка #
1 мая 2017 года natalimala # (автор рецепта)
1 мая 2017 года lusi #
1 мая 2017 года natalimala # (автор рецепта)
1 мая 2017 года dalyjo #
2 мая 2017 года lusi #
7 мая 2017 года Нина Короткова #
7 мая 2017 года lusi #
1 мая 2017 года Три сестры #
2 мая 2017 года lusi #
1 мая 2017 года bastor75 #
1 мая 2017 года natalimala # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: