Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

GEETAПоваренок 4 уровня

17 мая 2017, 14:59
76209

Французский морковный салат

Этот салат невероятно популярен во Франции, его можно найти буквально на каждом шагу. Он очень прост в приготовлении и очень вкусен. Рецепт подсмотрела на сайте шеф-повара Дженн Сегал.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский морковный салат»:

Морковь — 500 г
Горчица (дижонская) — 2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Масло оливковое — 1,5 ст. л.
Мед — 1,5 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Петрушка (мелко порубленная) — 2 ст. л.
Лук-шалот (мелко порезанного) — 1 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 598.4 ккал	белки 8.7 г	жиры 31.2 г	углеводы 73.3 г
Порции
ккал 149.6 ккал	белки 2.2 г	жиры 7.8 г	углеводы 18.3 г
100 г блюда
ккал 92.1 ккал	белки 1.3 г	жиры 4.8 г	углеводы 11.3 г

Рецепт «Французский морковный салат»:

Морковь моем, чистим и трем на крупной терке.
Готовим соус. В миске смешиваем дижонскую горчицу, лимонный сок, мед, оба вида масла, соль и перец.
К моркови добавляем порубленные петрушку и лук. Вливаем соус и хорошенько перемешиваем. Если у Вас морковь не слишком сочная, рекомендую увеличить количество ингредиентов для соуса.
Даем с полчасика настояться.

И можно наслаждаться! Салат сочный, пряный, чуть кисловатый, чуть сладковатый... вкус так и меняется!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: закуска быстро вегетарианство салат

Вкусы: пряный кисло-сладкий горчичный морковный овощной луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/141154/]Французский морковный салат[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/141154/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/17/58/2017119_78289-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Этот салат невероятно популярен во Франции, его можно найти буквально на каждом шагу. Он очень прост в приготовлении и очень вкусен. Рецепт подсмотрела на сайте шеф-повара Дженн Сегал.

Ингредиенты: Морковь, Горчица, Сок лимонный, Масло растительное, Масло оливковое, Мед, Соль, Перец черный, Петрушка, Лук-шалот.
Тэги: закуска, быстро, вегетарианство, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Французский морковный салат
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/17/58/2017119_78289-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Французский морковный салат" title="Рецепт: Французский морковный салат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот салат невероятно популярен во Франции, его можно найти буквально на каждом шагу. Он очень прост в приготовлении и очень вкусен. Рецепт подсмотрела на сайте шеф-повара Дженн Сегал.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Французский морковный салат»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1012">Лук-шалот</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/141154/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Французский морковный салат

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Французский морковный салат»:

Морковь Горчица Сок лимонный Масло растительное Масло оливковое Мед Соль Перец черный Петрушка Лук-шалот

Тэги: закуска, быстро, вегетарианство, салат

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

663

Горячая закуска профессора Преображенского

79
1006
120781

199

Фотографии «Французский морковный салат» от приготовивших (47)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 мая 2017 года ira ivanckova2016 #

Отличный салат и заправка замечательная.

21 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Благодарю!

20 мая 2017 года Катякоша #

Делаю подобную заправку для другого салата, с обычной горчицей, вкусненько

20 мая 2017 года a-medveda #

Вкуснотища!

20 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Merci!

20 мая 2017 года natalya petrakova 56 #

приготовлю обязательно, тем более время овощей наступает.Салатик заинтересовал....

20 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Поделитесь потом своими впечатлениями!

Надеюсь,Вам понравится!

20 мая 2017 года Елочка Лес #

Вот завтра обязательно попробую, если будет в магазине такая горчица!!!

20 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Трах,тибидох! Пусть горчица будет на прилавках Вашего магазина!

Надеюсь,Вам понравится салат

21 мая 2017 года Елочка Лес #

Плохо колдовали))) нет у нас такой горчицы((( завтра посмотрю ещё в Симферополе)

19 мая 2017 года Gojiberry #

Салат несомненно вкусный, но к Франции никакого отношения не имеет , он не более французский, чем салат Оливье, принятый только в РФ.

19 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Даже спорить не буду) Название произошло из-за того,что автор рецепта привезла его из Франции+в ней есть исконно французский ингредиент-горчица дижонская.

20 мая 2017 года luporez #

Правильно что тут спорить. Если рецепт пиццы привезли из Америки и она сделана с исконно американским ингредиентом - кетчупом, конечно же это американская пицца))

Этот салат скорее заимствован французами из марокканской кухни.

19 мая 2017 года ezhik_nn #

скажите, чем отличается дижонская горчица от нашей? можно ли заменить на нашу?

19 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Дижонская горчица мягче,чуть сладковатая,вкус более богатый,т.к. в нее добавляют травы и винный уксус при приготовлении.Наша горчица жгучая,острая.Заменить можно,конечно,только вкус салата станет более ядреным.

19 мая 2017 года Gojiberry #

скажите, чем отличается дижонская горчица от нашей? можно ли заменить на нашу?

Не советую. Лучше поищите дижонскую, мне кажется она давно не дефицит . Она мягкая, сладковатая и не похожа на нашу любимую "ядреную" . Для этого салата все же нужна дижонская

20 мая 2017 года luporez #

↑Ответ для ezhik_nn

Уже давно наши производители делают не ядреную горчицу, которую можно есть столовыми ложками. Вот ей и можно заменить дижонскую. Нужно только знать какой марки горчица не очень острая. Некоторые производители даже пишут на этикетке что-то типа "средне-острая".
Для приближения вкуса к дижонской можно в такую горчицу добавить немного сахара (меда) и белого вина (или бальзамического уксуса). Но в этом салате это даже не обязательно. Сейчас даже во Франции делают дижонскую горчицу с добавлением вместо вина и уксуса с лимонной кислотой. А в этом салате есть и мед и лимонный сок.
Так что можете смело использовать нашу, не очень острую.

А вот покупая у нас "дижонскую", наоборот, можно нарваться на совершенно другую горчицу. Например я видел под названием "дижонская" горчицу с целыми горчичными семенами, а это совершенно не то.

19 мая 2017 года lakshmi-777 #

Очень аппетитный салатик!

19 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Попробуйте!

19 мая 2017 года Покусаева Ольга #

Леночка, замечательный рецепт!

19 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Благодарю!

Надеюсь,Вам салат придется по душе!

19 мая 2017 года veronika1910 #

Замечательный салат

19 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Благодарю! Прошу на пробу!

19 мая 2017 года Светланка g980 #

Леночка, чудесный салатик! Заправка замечательная!

19 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Merci! Надеюсь,Вам понравится!

19 мая 2017 года Светланка g980 #

Спасибо, Леночка!

И если не против, можно на ты...

19 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Я только "за",Светлана!

19 мая 2017 года Светланка g980 #

Договорились!

18 мая 2017 года Ирушенька #

+38

[+5]

Елена, великолепный, сочный салат с ярким вкусом!

Потрясающе ароматная заправка! Оторваться невозможно! Готовиться быстро и просто! Огромное спасибо Вам за прекрасный рецепт!

Воспользуюсь им еще не раз!

18 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Мммм,какая красота!

Очень аппетитно у Вас получилось,аж слюнки потекли!

Очень рада,что салат пришелся Вам по вкусу! На здоровьем Вам и Вашим близким!

18 мая 2017 года Ирушенька #

Елена, огромное спасибо Вам за одобрение, такие приятные слова и еще раз за прекрасный рецепт!

18 мая 2017 года Alefniunia #

↑Ответ для Ирушенька

Иришик, какая аппетитная морковочка!!!

18 мая 2017 года Ирушенька #

Аллусенька, это так вкусно! Нам очень понравилось. Угощайся, на здоровье!

Огромное спасибо тебе за внимание и такие добрые слова!

19 мая 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для Ирушенька

Иришенька, очаровательный и такой аппетитный салат! Яркий! Красота!

19 мая 2017 года Ирушенька #

Светуля, огромное спасибо тебе за такую высокую оценку!

Салат очень вкусный и пикантный! Угощайся, на здоровье!

19 мая 2017 года Светланка g980 #

Спасибо, с большим удовольствием угощусь!

Очень вкусно, Иришенька!

Спасибо тебе огромное!

19 мая 2017 года акчуч #

↑Ответ для Ирушенька

Иришка, необыкновенно красиво у тебя получилось! Так завлекательно!!! Яркий и насыщенный кадр!

19 мая 2017 года Ирушенька #

Оленька, огромное спасибо тебе за внимание, неизменную поддержку и такие добрые слова!

Угощайся, на здоровье! Салат очень вкусный!

19 мая 2017 года Сурик #

↑Ответ для Ирушенька

Ириночка! Какая красота!!! Очень аппетитно! Замечательный салатик!!!

19 мая 2017 года Ирушенька #

Людочка, огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова!

Угощайся, на здоровье! Салат такой ароматный и вкусный!

19 мая 2017 года Милучик #

↑Ответ для Ирушенька

Огненное чудо!

19 мая 2017 года Ирушенька #

Милочка, огромное спасибо за такой красивый эпитет!

Угощайтесь, на здоровье!

19 мая 2017 года Милучик #

Ирочка, а мы еще не на ТЫ? Может перейдем на этот уровень?

19 мая 2017 года Ирушенька #

С удовольствием, Милочка! Переходим на "ты"!

19 мая 2017 года Милучик #

Ай-яй-яй! а как же это мы так долго выкали?!

ООО! непорядок!

19 мая 2017 года Ирушенька #

Исправимся, Милочка!

19 мая 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Ирушенька

Ирочка, какое солнечное фото!

Прекрасное исполнение!

19 мая 2017 года Ирушенька #

Оленька, огромное спасибо тебе за внимание и такую высокую оценку!

С удовольствием угощаю тебя салатом!

Это так вкусно!

19 мая 2017 года Покусаева Ольга #

А я с удовольствием угощаюсь,Ирочка!

Правда, очень вкусно!

Спасибушки

19 мая 2017 года felix032 #

↑Ответ для Ирушенька

Ирочка, чудесный салат

, яркий и очень аппетитный

!!!

19 мая 2017 года Ирушенька #

Галочка, огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова!

Угощайся, на здоровье!

19 мая 2017 года felix032 #

Спасибо, очень вкусно

!!!

19 мая 2017 года mtata #

↑Ответ для Ирушенька

Иришечка великолепное исполнение

,спасибо большое за адресок

20 мая 2017 года Ирушенька #

Танюша, огромное спасибо тебе за внимание и такую высокую оценку!

Очень советую тебе приготовить салат! А пока у меня угощайся, на здоровье!

20 мая 2017 года mtata #

с огромным удовольствием

18 мая 2017 года Три сестры #

Очень интересная заправка! Наверняка и салат вкусный!

18 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Надеюсь,Вам придется по вкусу!

18 мая 2017 года das114 #

Ярко и вкусно

18 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Благодарю!

18 мая 2017 года Милучик #

Я бы назвала этот салат "Оранжевое настроение"

от его аппетитного вида настроение явно повышается!

18 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Благодарю! Попробуйте на вкус,надеюсь,Вам понравится!

18 мая 2017 года Милучик #

Леночка, а может на ТЫ? Мне на Вы как-то не по себе

18 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Я только "за"!

18 мая 2017 года Милучик #

Тогда ура!

18 мая 2017 года jihljj #

Молодчинка!!!!

18 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Merci!

17 мая 2017 года wowan5 #

интересный салат

надо будет попробовать

18 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте!

17 мая 2017 года Анастасия АГ #

Вкуснейший салатик!

18 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Благодарю!

17 мая 2017 года subsidii66 #

Леночка, отличный салатик! Не сомневаюсь, что очень вкусный!

прекрасная подача!

17 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Благодарю!

Надеюсь,вам придется по вкусу!

17 мая 2017 года IrikF #

Очень аппетитно!

17 мая 2017 года GEETA # (автор рецепта)

Попробуйте,не пожалеете!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Французский морковный салат

Ингредиенты для «Французский морковный салат»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Французский морковный салат»:

Похожие рецепты

Зеленый салат с огурцом

Салат с авокадо и кукурузой

Салат "Средиземье"

Овощной салат с авокадо и фетаксой

Салат из овощей с рикоттой

Салат с рукколой, креветками и беконом

Салат из кабачков, зеленого горошка и бекона

Салат "Обыкновенное чудо"

Салат из свеклы "Гламур а-ля рюсс"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Теплая осень"

Горячая закуска профессора Преображенского

Закуска "Нежные паштетики"

Фотографии «Французский морковный салат» от приготовивших (47)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!