Вкусное домашнее лакомство без красителей, ароматизаторов и консервантов. Для мармелада потребуется агар-агар, натуральный природный загуститель из водорослей, который нельзя в данном случае заменить желатином. Он продается в крупных сетевых супермаркетах. Мармелад получается очень приятный на вкус, с легкой кислинкой, нежной текстуры. Особенно хорошо есть его с зеленым чаем. Угощайтесь!
KathleenZayПоваренок 4 уровня
- 20 мая 2017, 14:18
- 22949
Яблочный мармелад
Ингредиенты для «Яблочный мармелад»:
- Яблоко (вес неочищенных) — 700 г
- Сахар (я брала сладкие яблоки, поэтому сахара положила минимальное количество) — 80 г
- Агар-агар — 7 г
- Вода — 250 мл
- Сок апельсиновый — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
713.5 ккал |
белки
4.1 г |
жиры
3 г |
углеводы
164.1 г |
| Порции | |||
| ккал 47.6 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 10.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.6 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Яблочный мармелад»:
-
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать некрупно и сложить в рукав для запекания (или завернуть в фольгу). Запечь при 180-200 градусах до мягкости (около 30 минут).
-
Из апельсина выжать сок, добавить в него агар-агар, перемешать и оставить на полчаса.
-
Запеченные яблоки измельчить при помощи блендера в пюре. Положить пюре в кастрюльку и поставить на нагрев.
-
Добавить сахар и воду, дать несильно покипеть несколько минут. Добавить агар-агар, подержать на огне еще 4-5 минут. Убрать.
-
Горячий мармелад разлить по формочкам (у меня силиконовые для кексов). Через 1-2 часа его можно будет есть. Убирать в холодильник не надо - агар прекрасно застывает при комнатной температуре. Наслаждатесь полезным и вкусным домашним лакомством!))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2017 года hellena2013 #
20 мая 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
20 мая 2017 года zaynutdinova80 #
20 мая 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: