Миндальные пирожные понравятся и детям и взрослым. Выпекаем миндальные пирожные... :)
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 21 мая 2017, 14:54
- 4146
Пирожное "Миндальное"
Ингредиенты для «Пирожное "Миндальное"»:
Тесто
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Сахарная пудра — 150 г
- Мука миндальная — 50 г
- Белок яичный — 1 шт
- Желток яичный — 2 шт
Крем
- Белок яичный — 2 шт
- Сок лимонный (в рецепте использовался лимонный концентрат (лимонная заправка)) — 1,5 ст. л.
- Сахарная пудра — 1/2 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2298.7 ккал |
белки
41 г |
жиры
85.7 г |
углеводы
414 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 338 ккал |
белки 6 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 60.9 г |
Рецепт «Пирожное "Миндальное"»:
-
Ингредиенты для приготовления теста для пирожных
-
В миску добавить 1 яичный белок, взбивая постепенно добавить сахарную пудру (100 гр.)
-
Яичный белок и сахарную пудру взбить до средних пиков
-
В отдельную миску добавить яичные желтки (2 шт.)
-
Добавить остальную часть сахарной пудры, предназначенную для теста (50 гр.)
-
Яичные желтки и сахарную пудру взбивать до бела
-
К взбитым белкам добавить желтковую массу
-
В отдельной миске соединить пшеничную муку (100 гр.) и миндальную муку (50 гр.)
-
Сливочное масло (50 гр.) растопить, остудить, добавить в яичную смесь, затем порциями добавить сухие ингредиенты (миндальную и пшеничную муку). Жидкое тесто аккуратно вымешать снизу вверх
-
Готовое тесто выложить в подготовленные формы и отправить в разогреты до t180-190С духовой шкаф
-
Выпекать до светло кремового цвета. Готовность проверить на сухую лучину. Хочу обратить внимание, что я даю лишь приблизительный температурный режим, духовки у всех разные и каждый должен ориентироваться на возможности своей духовки. Готовые пирожные можно посыпать сахарной пудрой или приготовить любой понравившейся вам крем. В данном рецепте я приготовила обычный, самый простой белковый крем
-
Для крема:
Белки (2 шт.) взбить, добавить 1/2 стакана сахарной пудры -
Добавить лимонную заправку или лимонный сок (1,5 ст. ложки). Крем еще раз хорошо взбить.
-
При помощи кондитерского мешка отсадить на пирожные приготовленный крем
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2017 года Ирушенька #
21 мая 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: