Рецепт этой грудинки подсмотрен на иностранном сайте, конечно, он у меня не аутентичен, потому что нет нескольких ингредиентов. Что можно сказать? Ух, это вкусно, очень вкусно. Конечно тьма жира и калорий, но иногда можно. Очень рекомендую.
angkayПоваренок 4 уровня
- 26 мая 2017, 11:24
- 13740
Томленая свиная грудинка по-китайски
Ингредиенты для «Томленая свиная грудинка по-китайски»:
- Грудинка (свиная, подчеревок) — 500 г
- Соевый соус (классический) — 2 ст. л.
- Соус (терияки для обжарки сладкий) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 6 зуб.
- Имбирь — 5 ломт.
- Бадьян — 2 шт
- Вода (может понадобиться меньше) — 1.5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1102.1 ккал |
белки
13.2 г |
жиры
11.9 г |
углеводы
129.8 г |
| Порции | |||
| ккал 183.7 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 2 г |
углеводы 21.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.8 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 10.2 г |
Рецепт «Томленая свиная грудинка по-китайски»:
-
Грудинка для этого блюда должна быть "полосатая": мясо, сало, мясо, сало.
-
Опустить грудинку в кипящую воду, накрыть кастрюлю крышкой и варить 5 минут. Это нам нужно, чтобы обварился верхний слой и мясо держало форму при дальнейшей обработке.
-
Достать мясо и дать ему слегка остыть. Порезать на кусочки шириной 7-8 миллиметров.
-
В сковороду налить масло (лучше, если это вок) и насыпать сахар. Сахар растопить.
-
В карамель положить кусочки грудинки и обжарить с двух сторон.
-
Добавить два вида соуса, залить водой так, чтобы мясо было полностью покрыто. Немного посолить и положить бадьян. Закрыть крышкой и тушить на минимальном огне до готовности мяса. Если вода выкипела, а грудинка не готова, то добавьте еще немного воды. В итоге воды должно оставаться примерно треть от начального объема.
-
Чеснок и имбирь почистить. Имбирь порезать пластинками.
-
Когда мясо готово, а воды осталась треть, добавляем чеснок и имбирь. Накрываем крышкой и даем потомиться пока соус совсем не загустеет. Минут 10.
-
Готовую грудинку вынуть, жир со сковороды слить, а соус выложить на тарелку. Очень вкусно такое мясо кушать с булочками на пару, смазанными внутри соусом и овощами.
Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2019 года zhuklarisa1012 #
22 июля 2019 года angkay # (автор рецепта)
28 сентября 2017 года девушка с веслом #
29 сентября 2017 года angkay # (автор рецепта)
21 сентября 2017 года Robert1 #
21 сентября 2017 года angkay # (автор рецепта)
21 сентября 2017 года Светланка g980 #
21 сентября 2017 года angkay # (автор рецепта)
21 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2017 года Светланка g980 #
21 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2017 года mazziadri #
21 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2017 года mazziadri #
21 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2017 года mtata #
21 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2017 года Лиса Петровна #
21 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2017 года Лиса Петровна #
21 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2017 года angkay # (автор рецепта)
21 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2017 года alsunchik #
21 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
22 сентября 2017 года veronika1910 #
22 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
22 сентября 2017 года felix032 #
23 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
23 сентября 2017 года hellena2013 #
23 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
23 сентября 2017 года Ирушенька #
23 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
19 ноября 2017 года акчуч #
19 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
22 июня 2017 года VolOksana #
7 июля 2017 года angkay # (автор рецепта)
29 мая 2017 года volleta #
29 мая 2017 года angkay # (автор рецепта)
28 мая 2017 года Марина Indus #
28 мая 2017 года angkay # (автор рецепта)
28 мая 2017 года Marabell #
28 мая 2017 года angkay # (автор рецепта)
28 мая 2017 года Сирень-2015 #
28 мая 2017 года angkay # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/141439/
27 мая 2017 года Wera13 #
27 мая 2017 года angkay # (автор рецепта)
27 мая 2017 года angkay # (автор рецепта)
26 мая 2017 года vitaatelier #
26 мая 2017 года Ирушенька #
26 мая 2017 года angkay # (автор рецепта)
26 мая 2017 года jihljj #
26 мая 2017 года Демоника #
26 мая 2017 года Стаккато #
26 мая 2017 года Кир Рояль #
26 мая 2017 года Rosmarin #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: