Нежный, творожный, маковый кекс с лимонной ноткой. А если покрыть кекс глазурью, то получится почти и праздничный кекс.
OlgastihПоваренок 5 уровня
- 12 ноября 2017, 18:52
- 6988
Творожно-маковый кекс
Ингредиенты для «Творожно-маковый кекс»:
- Масло сливочное (ТМ "Экомилк") — 150 г
- Сахар — 170 г
- Мак — 120 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Цедра лимона (одного лимона) — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Творог — 200 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Соль — 1 щепот.
- Сок лимонный (2 ст. ложки в тесто+3 ст. ложки в глазурь) — 5 ст. л.
- Сметана (глазурь) — 70 г
- Молоко сгущенное (глазурь) — 70 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3948.7 ккал |
белки
105.6 г |
жиры
225.4 г |
углеводы
376.7 г |
| Порции | |||
| ккал 493.6 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 28.2 г |
углеводы 47.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 318.4 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 30.4 г |
Рецепт «Творожно-маковый кекс»:
-
Мак промыть, дать воде стечь, просушить. Смолоть на кофемолке. Возможно у вас мак который не нужно будет мыть. Муку смешать с солью, разрыхлителем, просеять. Натереть с одного лимона цедру. Творог протереть через сито или размять вилкой.
-
Взбить мягкое сливочное масло ТМ "Экомилк" с сахаром, затем поочередно добавить яйца, взбивать минуты 3-5 до воздушности, затем добавить творог, цедру, 2 ст. ложки сока лимона, перемешать, добавить муку, перемешать, в конце добавить мак, перемешать.
-
Тесто выложить в смазанную маслом форму для кексов. Кекс рассчитан примерно на прямоугольную форму объемом 1,5 л. Я сделала в узкой разъемной форме без дна, дно и стенки формы застелила пекарской бумагой, стенки не обязательно прокладывать пергаментом. достаточно смазать маслом. Размер моей формы 27/10/7см.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 45-50, готовность проверять лучинкой.
-
Для глазури: сметану смешать с молоком сгущенным, добавить 2-3 ст. ложки лимонного сока и ещё взбить. После добавления сока глазурь должна загустеть. Сметану я использовала 15% жирности, жирнее будет ещё лучше)
-
Остывший кекс покрыть глазурью, посыпать маком (не обязательно) или просто посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2017 года Ялорис #
13 ноября 2017 года Olgastih # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года avrora2512 #
13 ноября 2017 года Olgastih # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года inulia68 #
13 ноября 2017 года Olgastih # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года Елена-13 #
12 ноября 2017 года Olgastih # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: