В преддверии стремительно надвигающегося Нового года - года Желтой собаки, начинаешь невольно задумываться над меню для праздничного стола! Собака - друг человека, и я думаю будет рада любому угощению, но первое что приходит на ум - это косточки, которые любят все собаки без исключения! Предлагаю вам испечь... косточку для дружелюбного символа Нового года! Нежный, пушистый пирог с пикантной сытной начинкой в оригинальной формовке будет отлично смотреться на праздничном столе.
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 28 ноября 2017, 9:35
- 5655
Пирог "Год Собаки"
Ингредиенты для «Пирог "Год Собаки"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Кефир — 200 мл
- Вода — 100 мл
- Дрожжи — 7 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Сыр голландский — 300 г
- Колбаса (я брала варено-копченную) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3742.6 ккал |
белки
162.7 г |
жиры
163.9 г |
углеводы
409.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.3 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 29.5 г |
Рецепт «Пирог "Год Собаки"»:
-
Для опары в теплую воду добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем и оставляем до активации дрожжей на 5-10 минут. На поверхности должны появится пузырьки.
Сливочное масло растапливаем, я делала это в мироволновке. -
В миску просеиваем половину нормы муки, добавляем соль, перемешиваем.
Вливаем кефир. Кефир лучше заранее достать из холодильник, чтобы он был комнатной температуры -
Добавляем опару, остывшее растопленное сливочное масло.
-
Перемешиваем до однородной консистенции, небольшими порциями добавляем оставшуюся просеянную муку. Поскольку мука разная, ее может понадобится меньше или больше, именно поэтому не стоит всыпать всю муку сразу. Тесто тщательно вымешиваем, скатываем в шар, слегка присыпаем мукой, накрываем полотенцем и ставим в теплое место для подъема на час.
-
Для начинки сыр трем на крупной терке
-
Колбасу мелко нарезаем.
-
Через час тесто подошло, сильно увеличилось в объеме. Тесто готово к работе. Тесто мягкое, нежное, воздушное, работать с ним одно удовольствие!
-
Еще раз тщательно вымешиваем тесто, насыщаем его кислородом.
Раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, шириной примерно 0,5 см.
Тесто можно разделить на 2-4 части и сделать небольшие косточки. -
На тесто выкладываем начинку, немного отступая от краев.
-
Сворачиваем тесто плотным рулетом, я делала из целой части теста и просто разрезала длинный рулет пополам.
-
С каждой стороны рулета делаем глубокий (5-7 см) надрез, каждую из двух надрезанных половинок заворачиваем вниз и в сторону, формируя косточку.
Вот такая должна получится "косточка". -
Выпекаем рулет в разогретой до 180 градусов духовке 45 - 50 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
После выпечки рулеты немного деформировались. Даже если конечный результат моих рулетов показался вам не слишком вдохновляющим, возьмите на заметку рецепт теста! С его приготовлением справится любая хозяйка, а результат порадует родных и близких!
Приятного аппетита! И с наступающим новым годом!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 ноября 2017 года екатерина19901 #
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года ирпенчанка #
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года Kuss #
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года lemonywater #
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года Lisa Ali 1 #
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года Lisa Ali 1 #
Лапша - счастье и долголетие.
Пельмени и рулетики из теста - богатство.
Tangyuan (сладкие рисовые шарики) - семейная близость.
Niangao (клейкий рисовый десерт) - более высокий доход или статус.
Мандарины и апельсины - полнота и богатство.
Рыба - рост благосостояния.
Все! Ваш пирог великолепно вписывается, только не надо "кости" (для китайцев - символ нищеты и смерти)
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года Ms_Alexandra #
Отличная идея для пирога! Я как раз собачка
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года zaval #
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
29 ноября 2017 года zaval #
29 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
А то если честно, уже начала посыпать голову пеплом зачем поторопилась выложить рецепт!! Надо было добиться идеального результата!
28 ноября 2017 года gorschkovaov #
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года ira ivanckova2016 #
28 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: