Какое же это благодатное время - осень! Я ее обожаю. Мне в осени все нравится: золото и медь растений, дождь, ненастье... но больше всего нравится изобилие всевозможных овощей. И сколько же всего вкусного и полезного можно из них приготовить, не впадая в излишние траты, как зимой или весной. Вот и сегодня у нас суп... Насыщенный, суперовощной, ароматный... Настоящий осенний суп!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 22 октября 2018, 0:59
- 13941
Осенний суп "Горшочек, вари!"
Ингредиенты для «Осенний суп "Горшочек, вари!"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1399 ккал |
белки
68 г |
жиры
68.6 г |
углеводы
423.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65.1 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 19.7 г |
Рецепт «Осенний суп "Горшочек, вари!"»:
-
Мясо нарезать кусочками, картофель небольшими, а морковь маленькими кубиками, кабачок и баклажан брусочками или крупными кубиками, капусту разобрать на соцветия, порей нарезать полуколечками.
-
Мясо посолить, поперчить и обжарить в глубоком сотейнике на растительном масле до легкой румяной корочки.
-
Выложить в горшок.
-
В сотейник добавить еще немного масла и выложить картофель.
-
Обжарить до полуготовности, добавить к мясу.
-
Сверху слоями выложить морковь,
-
Капусту,
-
Лук-порей и кабачок,
-
Баклажан.
-
На самый верх высыпать помидоры, нарезанные кубиками или ломтиками.
-
Залить горячей водой так, чтобы содержимое горшка было покрыто на пару см (впрочем, это зависит от густоты, какую вы хотите получить), посолить.
-
Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в горячую духовку на 1 час.
-
Затем аккуратно вынуть горшок, попробовать картофель на готовность. Если не готов, вернуть горшок в духовку еще на полчаса, добавив в него 2-3 лавровых листика.
Готовый суп перемешать, довести до вкуса при помощи соли и сахара, добавить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок и дать настояться под крышкой 10 минут.
Подать к столу, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2018 года мисс #
22 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: