Нежное грибное блюдо. Красиво смотрится на праздничном столе.
свет13Поваренок 4 уровня
- 29 ноября 2008, 15:41
- 22157
Жюльен с грибами
Ингредиенты для «Жюльен с грибами»:
- Сливки — 200 мл
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
870 ккал |
белки
24.9 г |
жиры
79 г |
углеводы
18 г |
| Порции | |||
| ккал 145 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.2 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Жюльен с грибами»:
-
Лук мелко нашинковать. Грибы нарезать соломкой.
-
Разогреть растительное масло, обжарить в нем лук 2 минуты. Добавить нарезанные грибы. Тушим на среднем огне без крышки.
-
Муку подсушить на сухой сковороде. Не обжаривать.
-
Добавить сливочное масло и непрерывно помешивая слегка обжарить.
-
Затем понемногу влить сливки и помешивая довести до кипения.
-
В грибы вливаем соус. Солим, перчим.
-
Кокотницы смазываем сливочным маслом, кладем в них грибную смесь, сверху присыпаем тёртым сыром. Запекаем в духовке, разогретой до 200*С.
-
Подают жюльен в кокотницах, поставив на тарелочку, застеленную салфеткой. На ручку кокотницы одевают папильотку.
-
Вот примерно такую. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2008 года свет13 # (автор рецепта)
29 ноября 2008 года Искорка deleted #
29 ноября 2008 года свет13 # (автор рецепта)
29 ноября 2008 года Искорка deleted #
29 ноября 2008 года Диана Вкусная #
29 ноября 2008 года свет13 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: