Сочная и бархатистая структура творожной запеканки, с приятными крупинками насыщенного вкуса кокоса, с влажной, кремообразной начинкой из свежего ананаса и еле уловимой ноткой цитруса, а в довершении блаженства нежнейший крем из сливочного сыра с йогуртом и приятной кислинкой лимона. Сделайте под эту феерию вкуса основу из теста и будет великолепный торт, ну не люблю я тесто в таких делах, поэтому у меня просто напросто – запеканка ))))
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 7 декабря 2008, 19:56
- 9444
Творожная запеканка «Привет из тропиков»
Ингредиенты для «Творожная запеканка «Привет из тропиков»»:
- Творог (0-1% жирности) — 300 г
- Сахар — 150 г
- Мед — 1 ст. л.
- Стружка кокосовая (2 пакетика) — 60 г
- Ванилин
- Йогурт (1 баночка (125 г)для творога, 1 баночка для крема ) — 250 г
- Яйцо куриное (2 шт. для творога, 1 шт. для крема) — 3 шт
- Ананас (свежий, замороженый или консервированный, порезанный кусочками) — 1 стак.
- Сахар (для начинки) — 3 ст. л.
- Лимон — 1 /2 шт
- Сыр твердый (мягкий сливочный) — 200 г
- Сахарная пудра — 3-4 ст. л.
- Крахмал — 5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3409.4 ккал |
белки
129.9 г |
жиры
75.3 г |
углеводы
552.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.3 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 4 г |
углеводы 29.5 г |
Рецепт «Творожная запеканка «Привет из тропиков»»:
-
Сначала сделаем начинку.
С лимона снять цедру и выжать сок. Сок отставить в сторону.
Ананас измельчить в блендере в пюре, добавить сахар, цедру лимона и поставить на огонь до растворения сахарных крупинок, затем добавить 1 ст.л. крахмала и сгустить. Остудить.
-
Этим временем делаем творожную основу.
Творог растереть с медом и йогуртом в блендере до однородной творожной пасты. Можно творог предварительно протереть через сито или пропустить через мясорубку.
-
Яйца взбить с 150 г сахара.
В творожную массу добавляем ванилин, взбитые яйца, кокосовую стружку и 2 ст.л. крахмала, все хорошо взбиваем 2-3 минуты -
выкладываем в смазанную маслом форму.
-
Поверх творога выкладываем ананасовую начинку, делаем несколько произвольных разводов черенком от ложки, но не очень то стараемся перемешать.
Ставим в разогретую духовку до 180 С на 20 минут.
-
Для крема яйцо слегка взбить с сахарной пудрой, затем добавить сливочный сыр, йогурт, сок лимона и 2 ст.л. крахмала.
-
По истечение 20 минут достать запеканку, аккуратно выложить поверх сырную массу и поставить обратно еще на 20-25 минут.
Верхняя сырная масса не должна быть твердой и упругой, серединка должна немного трястись от страха, если задеть форму, как желе, значит готово.
Запеканку остудить в форме, аккуратно достать и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Украшаем или нет, по желанию, а кушаем обязательно и с удовольствием!
Результат просто волшебный, начинка очень свежая, насыщенный вкус наисвежайшего ананаса, а кокос так идеально с ним сочетается, особенно когда начинка встречается отдельными скоплениями, это так вкусно. Структура очень мягкая, просто тает во рту, а сырный крем это отдельное удовольствие.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 декабря 2008 года nikulj #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Я вот ее для себя одной сделала, и уверена, много мне не будет!!!
8 декабря 2008 года мисс #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
8 декабря 2008 года Катуси1 #
Надюша, так и хочется такую запеканочку целиком слопать
Это ж такая вкуснота...
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
8 декабря 2008 года lovegermany #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Не знаю как вчера, а седня вродже все есть, или это только я вижу???!!!!
8 декабря 2008 года lovegermany #
7 декабря 2008 года Pachita #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
А за пальму ваще расцаловать готова
7 декабря 2008 года ВИКА-72 #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
7 декабря 2008 года HELENA D #
Полезный рецептик...
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
7 декабря 2008 года Кассеопея #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
7 декабря 2008 года Meotida #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
вчера ужасно глючил сайт. меня постоянно выкидывало с него, пришлось пойти спать! Но сегодня я смотрю и все вижу, все сеть!
7 декабря 2008 года oliva7777 #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Тоже грешу на глюки, у меня все видно!
8 декабря 2008 года oliva7777 #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
7 декабря 2008 года дося deleted #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Видимо неполадки на сайте, у меня все видно, ничего не понимаю!
7 декабря 2008 года mila87 #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
7 декабря 2008 года tat70 #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
да можно и торт, но делала для себя одной любимой, тесто лишнее, калорийно будет, а ведь скоро НГ!
7 декабря 2008 года wowan5 #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
7 декабря 2008 года Very Irresistible #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
7 декабря 2008 года Very Irresistible #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
7 декабря 2008 года IZUMRUD #
7 декабря 2008 года IZUMRUD #
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Ничего страшного, сайт вчера глючил по полной!
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
7 декабря 2008 года СашаДаша #
так хочется попробовать
8 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: