Провожу эксперименты с без дрожжевой пшеничной закваской, заделала на ней оладушки, осталась очень довольна результатом.
биа46Поваренок 6 уровня
- 21 января 2009, 22:24
- 8239
Оладьи от бабушки
Ингредиенты для «Оладьи от бабушки»:
Опара
- Закваска (пшеничная, бездрожжевая) — 200 г
- Вода (теплая) — 300 мл
- Мука пшеничная / Мука (ложка с горкой) — 6 ст. л.
Тесто
- Кефир (теплый) — 300 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 4-5 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука (муку набирать в ложку с горкой,как говорят,сколько уместится.) — 9-10 ст. л.
- Масло растительное (для жарки) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4221.8 ккал |
белки
74.1 г |
жиры
222.8 г |
углеводы
483.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 252.8 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 28.9 г |
Рецепт «Оладьи от бабушки»:
-
Часов в 10 вечера я заделала опару для оладушек, смешала закваску с водой и мукой, накрыла крышкой кастрюльку и оставила на столе в кухне до утра.
-
В восемь часов утра, открыв крышку, я обнаружила такую нежно-пузырьчатую опару.
-
К опаре в гости пошли яйца, слегка взбитые, соль сахар, ванильный сахар и мука, хорошенько все перемешала, чтобы масса стала однородной, накрыла крышкой и поставила в теплое место на пару часов.
-
По прошествии времени тесто подросло в объеме и отлично запузырилось.
-
Разогрела сковороду, налила маслица и обжарила оладушки на среднем огне (пару минут) на одной стороне, перевернула, накрыла крышкой и еще пару минут, получилась горища румяных оладушек.
-
В серединке они прекрасно пропеклись и оказались дырчатые.
Угощайтесь на здоровьице, оладушки от бабушки для Вас!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2009 года pinkflamingo1962 #
21 января 2009 года ELMIRA-5 #
22 января 2009 года биа46 # (автор рецепта)
21 января 2009 года tat70 #
21 января 2009 года биа46 # (автор рецепта)
22 января 2009 года tat70 #
22 января 2009 года биа46 # (автор рецепта)
21 января 2009 года Мирославочка #
21 января 2009 года биа46 # (автор рецепта)
21 января 2009 года timoxa #
21 января 2009 года биа46 # (автор рецепта)
21 января 2009 года свет13 #
21 января 2009 года биа46 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: