Не калорийное, но очень вкусное блюдо. Можно подавать, как основное.
maryasikПоваренок 1 уровня
- 10 марта 2009, 4:04
- 9251
Бигус с черносливом и куриными желудочками
Ингредиенты для «Бигус с черносливом и куриными желудочками»:
- Томатная паста (или кетчуп) — 1 ст. л.
- Морковь (большая) — 1 шт
- Лук-порей — 0,5 кг
- Чернослив (без косточки, крупный) — 5-6 шт
- Субпродукты (куриные желудочки) — 0,5 кг
- Капуста белокочанная / Капустa — 0,7 кг
- Масло сливочное — 0,1 кг
- Чай черный (заварка) — 1 ч. л.
- Петрушка (корень ) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
150.3 ккал |
белки
4 г |
жиры
0.9 г |
углеводы
34.3 г |
| Порции | |||
| ккал 37.6 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 8.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.4 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 24.5 г |
Рецепт «Бигус с черносливом и куриными желудочками»:
Капусту нашинковать и поместить в кастрюлю на средний огонь, когда пустит сок, посолить и уменьшить огонь.
Почищенные куриные желудочки разрезать на 4 части, залить кипятком, посолить и поставить в духовку на 40 мин.
Половину корня петрушки и морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать и припустить на сливочном масле с томатом 2 -3 мин.
Чернослив залить чайной заваркой и дать настояться 15 -20 мин. (можно и на час оставить).
Овощи добавить к капусте и тушить 10 мин.
Затем добавить нарезанный чернослив и желудочки вместе с 1 стаканом бульона, в котором они тушились. Довести до состояния, когда жидкость испарится.
Готовится долго, но оно того стоит!
Почищенные куриные желудочки разрезать на 4 части, залить кипятком, посолить и поставить в духовку на 40 мин.
Половину корня петрушки и морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать и припустить на сливочном масле с томатом 2 -3 мин.
Чернослив залить чайной заваркой и дать настояться 15 -20 мин. (можно и на час оставить).
Овощи добавить к капусте и тушить 10 мин.
Затем добавить нарезанный чернослив и желудочки вместе с 1 стаканом бульона, в котором они тушились. Довести до состояния, когда жидкость испарится.
Готовится долго, но оно того стоит!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 августа 2014 года Shuola #
10 марта 2009 года Лисенок #
10 марта 2009 года slavulja #
10 марта 2009 года AYRIKA #
10 марта 2009 года Нина пингвина #
10 марта 2009 года timoxa #
10 марта 2009 года eriniya #
10 марта 2009 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: