Очень хочется тепла, солнышка, зелени. Вот я и попыталась все это объединить в этом весеннем пироге. Сладко-соленое нежное дрожжевое тесто с ярким вкусом зеленого лука, укропчика, шпината. Солнечное пятнышко домашних яиц... и вы на пороге весны.
ученицаПоваренок 3 уровня
- 31 марта 2009, 0:34
- 6278
Пирог "Весеннее удовольствие"
Ингредиенты для «Пирог "Весеннее удовольствие"»:
- Лук зеленый — 500 г
- Шпинат (замороженный) — 400 г
- Молоко (теплое, домашнее) — 300 мл
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Сахар — 4-5 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Маргарин (растопленный) — 2 ст. л.
- Молоко сухое — 2 ст. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 500-600 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3560.9 ккал |
белки
119.8 г |
жиры
87.5 г |
углеводы
583.2 г |
| Порции | |||
| ккал 296.7 ккал |
белки 10 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 48.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.2 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 27.4 г |
Рецепт «Пирог "Весеннее удовольствие"»:
Делаем дрожжевое тесто.
Ставим опару. Для этого берем 300 мл теплого домашнего молока, 2 ч. л. дрожжей сухих, 1 ст. л. сахара. Ставим в теплое место.
Через 15 -30 минут, как дрожжи забродили, добавляем 1, 5 ч. л. соли, 3 -4 ст. л. сахара, 3 яйца, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. маргарина растопленного, 2 ст. л. сухого молока, 1 ч. л. куркумы (для цвета добавляю везде - и в компот, и в мастику), 1 пакетик ванильного сахара и 500 -600 грамм муки.
Все это я поместила в хлебопечку и через два часа нежное, мягкое тесто было готово.
Потом с помощью рук, скалки и подсолнечного масла (чтобы тесто не липло к рукам) раскатала корж и положила на пергамент на противень.
Начинка! Сварим 4 яйца вкрутую, нарежем зеленый лук, 200 гр грибов шампиньонов, разморозим шпинат, немного постного майонеза, соевый соус, соль, перец черный молотый и перемешаем. Выкладываем на слой теста. А верхний слой, как захотите. Я раскатала и формочкой-листиком вырезала тесто. Разложила крест-накрест через весь пирог, смазала смесью желтка, сахара и сливок. Дала постоять 30 минут и в духовку при 175 градусах на 40 минут.
Очень сочно и аппетитно!
Попробуйте и вкус весны будет еще долго с Вами!!!
Ставим опару. Для этого берем 300 мл теплого домашнего молока, 2 ч. л. дрожжей сухих, 1 ст. л. сахара. Ставим в теплое место.
Через 15 -30 минут, как дрожжи забродили, добавляем 1, 5 ч. л. соли, 3 -4 ст. л. сахара, 3 яйца, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. маргарина растопленного, 2 ст. л. сухого молока, 1 ч. л. куркумы (для цвета добавляю везде - и в компот, и в мастику), 1 пакетик ванильного сахара и 500 -600 грамм муки.
Все это я поместила в хлебопечку и через два часа нежное, мягкое тесто было готово.
Потом с помощью рук, скалки и подсолнечного масла (чтобы тесто не липло к рукам) раскатала корж и положила на пергамент на противень.
Начинка! Сварим 4 яйца вкрутую, нарежем зеленый лук, 200 гр грибов шампиньонов, разморозим шпинат, немного постного майонеза, соевый соус, соль, перец черный молотый и перемешаем. Выкладываем на слой теста. А верхний слой, как захотите. Я раскатала и формочкой-листиком вырезала тесто. Разложила крест-накрест через весь пирог, смазала смесью желтка, сахара и сливок. Дала постоять 30 минут и в духовку при 175 градусах на 40 минут.
Очень сочно и аппетитно!
Попробуйте и вкус весны будет еще долго с Вами!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2009 года ученица # (автор рецепта)
31 марта 2009 года dog-rose # (модератор)
31 марта 2009 года ученица # (автор рецепта)
31 марта 2009 года Улитыч #
31 марта 2009 года ученица # (автор рецепта)
31 марта 2009 года Sve-tik23 #
31 марта 2009 года ученица # (автор рецепта)
13 декабря 2011 года ученица # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: