Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 4 апреля 2009, 22:37
  • 81672

Хлеб ржаной на кефире

Рецепт: Хлеб ржаной на кефире

Замечательный хлебушек для которого закваска и солод просто не нужны!!!Пеку уже более года и всегда превосходный результат!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб ржаной на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2161.3 ккал 		белки
49.8 г 		жиры
36.2 г 		углеводы
411.5 г
100 г блюда
ккал
229.9 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
3.9 г		 углеводы
43.8 г

Рецепт «Хлеб ржаной на кефире»:

  • Все ингредиенты выкладываем в чашу хлебопечки согласно инструкции.В хлебопечке LG выставляем программу "Русский повар" продолжительность 3 часа 40 минут.В других хлебопечках программу для выпечки ржаного хлеба ("Ржаной" и т.п.)Вес буханки около 900г - 1кг. Если возьмете кефир малой жирности,то пшеничной муки добавить 300г.Приятного аппетита! :-) :-) :-)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости Рецепт для хлебопечки

Теги: ужин полдник обед завтрак

Вкусы: хлебный кисловатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб ржаной на кефире
Рецепт: Хлеб ржаной на кефире

Замечательный хлебушек для которого закваска и солод просто не нужны!!!Пеку уже более года и всегда превосходный результат!

Ингредиенты для «Хлеб ржаной на кефире»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хлеб ржаной на кефире» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Попробовала, СПАСИБО! Безумно вкусно. Добавила семечек чуть-чуть, остальное все четко по рецепту!

Хлеб супер!
Спасибо за сообщение! Рада что хлеб понравился
Спасибо огромное за рецепт !!! Хлеб получился с первого раза ))))
Пожалуйста! Спасибо за сообщение!
На этот раз хлеб у меня получился как надо) К ржаной муке добавила два вида отрубей) Вкусно)))
Рада что понравился
Хлеб вкусный. Но жидкости многовато, муки пришлось добавлять почти 70 г.
Второй раз делала только на кефире (340 мл) , получилось отлично и купол не упал.
Леночка, видимо мука разная. Я до этого пекла не подсыпала, а в последний раз пришлось тоже добавить. Спасибо за коммент!
Ну, вот, а я волновалась, что не так что-то делаю))) Спасибо за советы, и я буду продолжать пробовать ваши хлебушки))), уж очень вкусные они))).
Рада была помочь. Обращайся если что.
Спасибо за хлебушек, очень вкусный! Но у меня почему-то не поднимается верхушка, и даже западает вовнутрь. Ложу все по рецепту, но добавляю немного пшен. муки, т.к. тесто липкое и прилипает к стенкам. не знаю что делать. А так, еще раз спасибо.
Пшеничную муку можно подсыпать до формирования колобка. Так как клейковина у муки разная, то иногда приходится к этому прибегать. А купол на ржаном хлебушке не получается, т.к. ржаная мука имеет более плотную структуру в отличие от пшеничного. Купол образуется только при выпечке в духовке.
конечно закваска не нужна-у вас ведь дрожжи!!! а как бы вы справились без них?
Я пользуюсь только дрожжами и обхожусь без всяких заквасок!
Аппетитненький хлебушек! надо наверное все же покупать хлебопечку... давно думаю об этом и никак не решусь...
Да, хлебушек очень хороший! А по поводу покупки хлебопечки... я лично не пожалела. Я в ней помимо выпечки и варки джема, замешиваю тесто на пицу, пельмени, вареники, для хлеба, который пеку в духовке. Короче использую не полную катушку. Спасибо!!!
анимации
Значит, надо покупать! Спасибо за ангелочка!
Огромное спасибо за рецепт! Делала в ХП Мулинекс5004.
Результат изумительно вкусный!!!!!
Очень рада, что понравился! Спасибо за сообщение!!!
анимации
tolko 4to sdelala\’ tvoi xleb, zamesila sama i pekla v dyxovke,s legkimi izmeneniami- vmesto saxara patoka i dobavila oregano syxoi, polu4ilos shikarno, spasipo za recept
Пожалуйста.Очень рада,что рецептик понравился!!!
Спасибо, обязательно попробую!
Пробуйте на здоровьице!
Очень хочется попробовать!
Попробуйте!И сообщайте как получился у Вас?Буду ждать!
Спасибо! Вот раздобуду ржаной муки!
Да,мука ржаная и др.разновидности,кроме пшеничной,прямо дефицит!Казалось бы в наших экономических условиях должно быть наоборот
А ещё меня удивляет, что мука более низкой сортности дороже. Вот кукурузную покупала днями, а она дороже пшеничной.
Ценообразование действительно не очень понятно.
Очень рада!Спасибо за отчёт!!!
у меня lg --отличный хлебушек вышел---спасибо
Ой,как Вы меня обрадовали!Спасибо большое что сообщили!А верхняя корочка, скажу так, это небольшой недостаток хлебопечки.Ну не бывает она румяной!Зато сколько преимуществ и как облегчает труд!
У меня -Кенвуд250- залил, заложил, вкл. через 4 часа был шикарный хлеб. запах!!! совсем не кислый. ток верхняя корочка не оч симпатичная, а все остальное -на 5+ спасибо!
прелесть
Спасибки!!!
Удалено модератором larik_malasha
Гран СПС! все закупил. Утром пек белый сдобный, сейчас иду закладывать РЖАНОЙ. как получится- сообщу.
Обязательно сообщите, очень интересно знать получается ли хлебушек у других поварят?
точно такой же рецепт поставила,только у меня ещё яйцо,действительно очень вкусный
Да,вкусно!Но я всегда стараюсь где можно калорийность пищи снизить!Талию нужно беречь!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"
Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки