... очень вкусный и красивый тортик!
Юлия Васильева deletedПоваренок 3 уровня
- 23 апреля 2009, 20:57
- 3882
Торт "Сгущeнный Принц"
Ингредиенты для «Торт "Сгущeнный Принц"»:
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Варенье (жидкое, сметана+сахар или йогурт для пропитки коржей)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1999.9 ккал |
белки
57.5 г |
жиры
47.9 г |
углеводы
344.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 294.1 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 7 г |
углеводы 50.7 г |
Рецепт «Торт "Сгущeнный Принц"»:
* тортик больше подходит для домашнего чаепития, чем для приема гостей. Очень простенький в приготовлении и не требует большого расхода продуктов
Сгущенку и яйца смешать, добавить муку (просеянную через сито) и соду (гашеную уксусом).
Тесто должно получиться консистенции сметаны.
Противень застелить пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом, вылить тесто и распределить его равномерно на противне. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать корж 15 -20 минут. Тесто должно подняться.
Готовый корж вынимаем из духовки, чуть остужаем и снимаем с пергамента.
Разрезаем корж на несколько частей и формируем из них торт произвольной формы.
Для крема сметану взбить с сахаром или смазать каждый корж йогуртом.
Можно дополнительно приготовить пропитку для торта и пропитать ею коржи.
Собираем торт и украшаем его кремом из кондитерского мешка или корнетика.
Для украшения берем масляный крем:
масло сливочное - 200 г,
сгущенное молоко - 8 ст. ложек
Размягченное сливочное масло взбить металлическим венчиком или деревянной лопаточкой до получения пышной эластичной массы белого цвета.
Затем, не прекращая взбивания, влить в масло небольшими порциями сгущенное молоко и взбивать в течение 10 -15 мин. до получения пышной однородной массы.
* Если сгущенное молоко засахарилось, его надо предварительно вскипятить и охладить до комнатной температуры.
Если крем "отсекается" (делается рябоватым), надо слегка подогреть его и взбить. Если это не помогло, крем следует охладить, перемешать, откинуть на частое сито и после отделения жидкости слегка подогреть и снова взбить или добавить немного размягченного масла.
Украшения из теплого крема имеют красивую глянцевую поверхность, но рисунки из такого крема не рельефны; украшения из холодного крема матовые, рисунки рельефные.
Сгущенку и яйца смешать, добавить муку (просеянную через сито) и соду (гашеную уксусом).
Тесто должно получиться консистенции сметаны.
Противень застелить пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом, вылить тесто и распределить его равномерно на противне. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать корж 15 -20 минут. Тесто должно подняться.
Готовый корж вынимаем из духовки, чуть остужаем и снимаем с пергамента.
Разрезаем корж на несколько частей и формируем из них торт произвольной формы.
Для крема сметану взбить с сахаром или смазать каждый корж йогуртом.
Можно дополнительно приготовить пропитку для торта и пропитать ею коржи.
Собираем торт и украшаем его кремом из кондитерского мешка или корнетика.
Для украшения берем масляный крем:
масло сливочное - 200 г,
сгущенное молоко - 8 ст. ложек
Размягченное сливочное масло взбить металлическим венчиком или деревянной лопаточкой до получения пышной эластичной массы белого цвета.
Затем, не прекращая взбивания, влить в масло небольшими порциями сгущенное молоко и взбивать в течение 10 -15 мин. до получения пышной однородной массы.
* Если сгущенное молоко засахарилось, его надо предварительно вскипятить и охладить до комнатной температуры.
Если крем "отсекается" (делается рябоватым), надо слегка подогреть его и взбить. Если это не помогло, крем следует охладить, перемешать, откинуть на частое сито и после отделения жидкости слегка подогреть и снова взбить или добавить немного размягченного масла.
Украшения из теплого крема имеют красивую глянцевую поверхность, но рисунки из такого крема не рельефны; украшения из холодного крема матовые, рисунки рельефные.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 января 2010 года наталья-настя1 #
25 апреля 2009 года Юлия Васильева deleted # (автор рецепта)
25 апреля 2009 года tat70 #
24 апреля 2009 года AYRIKA #
25 апреля 2009 года Юлия Васильева deleted # (автор рецепта)
24 апреля 2009 года мисс #
25 апреля 2009 года Юлия Васильева deleted # (автор рецепта)
24 апреля 2009 года Oleska2112 #
25 апреля 2009 года Юлия Васильева deleted # (автор рецепта)
23 апреля 2009 года irusja #
25 апреля 2009 года Юлия Васильева deleted # (автор рецепта)
23 апреля 2009 года Пани_Иришка #
25 апреля 2009 года Юлия Васильева deleted # (автор рецепта)
23 апреля 2009 года Lanalegr #
25 апреля 2009 года Юлия Васильева deleted # (автор рецепта)
23 апреля 2009 года Позитивка deleted #
25 апреля 2009 года Юлия Васильева deleted # (автор рецепта)
23 апреля 2009 года лана7386 #
За труды ваши и доброе сердце!Спасибо!Вкусный тортик- я знаю!
25 апреля 2009 года Юлия Васильева deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: