Просто и вкусно! Делала это блюдо неделю назад, но не фотографировала. А моим мужчинам ОЧЕНЬ понравилось, пришлось повторить. На этот раз сделала фото, чтобы поделиться с вами рецептом. Несмотря на БОЛЬШОЕ количество чеснока, специфический чесночный запах отсутствует, так что можно смело есть курочку и перед свиданием...
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 26 августа 2009, 18:00
- 18094
Курица с чесноком по-испански
Ингредиенты для «Курица с чесноком по-испански»:
- Окорочок куриный — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2-3 ст. л.
- Перец чили (чуть-чуть)
- Масло оливковое — 3-4 ст. л.
- Чеснок — 20 зуб.
- Бульон (куриный) — 450 мл
- Вино белое сухое — 4 ст. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Специи (соль, перец) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4533.1 ккал |
белки
411.4 г |
жиры
238.4 г |
углеводы
187.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1133.3 ккал |
белки 102.9 г |
жиры 59.6 г |
углеводы 46.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.9 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Курица с чесноком по-испански»:
-
Из 40 минут готовки 25 минут можете заниматься своими делами...
Готовила на двоих, взяла, соответственно, в два раза меньше продуктов.
Чеснок чистим, режем пополам.
Ножки куриные "раздеваем" и -
... из шкурок варим бульон (все идет в дело). Солим бульон по вкусу.
-
В пакет насыпаем муку, соль (примерно 1/2 ч. л.), чуточку перца чили.
Засовываем в пакет по две ножки (куриные! не свои :) ), пакет закрываем и хорошо встряхиваем, чтобы мука со специями равномерно распределилась на мясе.
В разогретом оливковом масле обжариваем 1 минуту чеснок, вынимаем его на блюдце и отставляем в сторону. Пока. (Оставлять чеснок в кастрюле не советую, он пережарится и станет горьким).
А в чесночном масле обжариваем курицу до румяности (4-5 минут с каждой стороны).
-
Возвращаем чеснок к курице, вливаем наш бульон из шкурок, вино, кидаем лавровый лист, пробуем на соль, если мало - добавляем, перчим по вкусу, закрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь до минимального и тушим курочку 20-25 минут.
Готовую курицу выкладываем на блюдо, а оставшийся соус увариваем наполовину на сильном огне, то и дело помешивая. -
Пока тушилась курица, добавила к оставшемуся бульону воды, соли по вкусу и сварила рис для гарнира.
При подаче поливаем курицу и рис соусом, сверху выкладываем чеснок.
Пальчики оближешь!
Рецепт из книги "Mediterrane Kueche"
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2009 года Майя28 deleted #
6 сентября 2009 года Artistka #
5 сентября 2009 года Дорис #
5 сентября 2009 года ZuZu25 #
4 сентября 2009 года istinka #
4 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
4 сентября 2009 года tatka77 #
анимации бесплатноОбалдеть,представляю какая вкуснятина ,испробуем!!! Забрала! СПАСИБО!!!+++++++++++++
4 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
4 сентября 2009 года Любашечка #
4 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
4 сентября 2009 года Таша78 #
4 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
а Вы, конечно, можете и со шкуркой делать, а для бульона взять куриный кубик
4 сентября 2009 года Silverina1 #
4 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
29 августа 2009 года Lill #
31 августа 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
28 августа 2009 года OLKA7 #
4 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
28 августа 2009 года koshamysha #
4 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
28 августа 2009 года ZouZou #
4 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
28 августа 2009 года fana deleted #
4 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
28 августа 2009 года Kat_7077 #
4 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
28 августа 2009 года ALadda #
4 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
27 августа 2009 года tat70 #
4 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
27 августа 2009 года Лягуха #
4 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
27 августа 2009 года GALINASERGEY2 #
27 августа 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
27 августа 2009 года Верусечка #
27 августа 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: