Это просто изумительный торт. Ничего лишнего. Вкус идеален.
kristushaПоваренок 3 уровня
- 27 августа 2009, 14:48
- 15111
Торт "Вишня в коньяке"
Ингредиенты для «Торт "Вишня в коньяке"»:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Крахмал — 80 г
- Какао-порошок — 3-4 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Вишня (без косточек) — 400 г
- Сливки (33%) — 500 мл
- Сахарная пудра — 1 стак.
- Шоколад молочный / Шоколад — 150 г
- Молоко — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4557.9 ккал |
белки
92.1 г |
жиры
268.3 г |
углеводы
451.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.5 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 25.5 г |
Рецепт «Торт "Вишня в коньяке"»:
-
вариант украшения
-
вариант украшения
-
вариант украшения
Для начала берем размороженную вишню, кладем ее в банку и заливаем ее стаканом коньяка. Накрываем крышкой и ставим в теплое место на день.
Все сухие ингредиенты для бисквита смешать.
Яйца взбить с сахаром. Взбивать несколько минут, масса увеличится, станет пышной.
В яичную массу добавляем, по-немногу, сухие составляющие, мешаем медленно, аккуратно, и ВРУЧНУЮ (!)
Тесто вылить в застеленную пергаментом разъемную форму, и выпекать при t 190 -200 °C 30 -40 минут.
Достаем бисквит и остужаем. Теперь - главная изюминка торта. Когда корж полностью остынет, срезать с него верхушку, типа «крышки». Из двух половинок коржа достаем мякиш, аккуратно, не повредив стенки. Должна получится пустая «коробка».
Взбить сливки с сахарной пудрой. Сливаем с вишни коньяк и пропитываем им немного наши коржи. В крем добавить мякиш и вишню. Тщательно перемешать. Заполнить этой смесью «коробочку». Накрыть срезанной “крышкой”. Слегка придавить. Сделать глазурь. Растопить плитку черного шоколада. Добавить 2 ст. ложки молока и 30 г сливочного масла. Полить торт. Украсить по вкусу.
Приятного аппетита!
Все сухие ингредиенты для бисквита смешать.
Яйца взбить с сахаром. Взбивать несколько минут, масса увеличится, станет пышной.
В яичную массу добавляем, по-немногу, сухие составляющие, мешаем медленно, аккуратно, и ВРУЧНУЮ (!)
Тесто вылить в застеленную пергаментом разъемную форму, и выпекать при t 190 -200 °C 30 -40 минут.
Достаем бисквит и остужаем. Теперь - главная изюминка торта. Когда корж полностью остынет, срезать с него верхушку, типа «крышки». Из двух половинок коржа достаем мякиш, аккуратно, не повредив стенки. Должна получится пустая «коробка».
Взбить сливки с сахарной пудрой. Сливаем с вишни коньяк и пропитываем им немного наши коржи. В крем добавить мякиш и вишню. Тщательно перемешать. Заполнить этой смесью «коробочку». Накрыть срезанной “крышкой”. Слегка придавить. Сделать глазурь. Растопить плитку черного шоколада. Добавить 2 ст. ложки молока и 30 г сливочного масла. Полить торт. Украсить по вкусу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2023 года lila piskaridze #
11 мая 2010 года nadyha #
вам++++++++++++++++++
24 апреля 2010 года kiska80 #
17 апреля 2010 года O_as_is #
4 марта 2010 года scott deleted #
13 ноября 2009 года Shvik deleted #
4 сентября 2009 года Katynya #
4 сентября 2009 года kristusha # (автор рецепта)
30 августа 2009 года dog-rose # (модератор)
28 августа 2009 года Оля-В deleted #
Очень вкусно!
28 августа 2009 года eva77 #
28 августа 2009 года Kat_7077 #
28 августа 2009 года С-Р-С-С-a #
28 августа 2009 года VladaD #
28 августа 2009 года мисс #
28 августа 2009 года юленка #
28 августа 2009 года xsenia #
27 августа 2009 года sana swiss #
27 августа 2009 года kristusha # (автор рецепта)
27 августа 2009 года sana swiss #
27 августа 2009 года monsalvy #
27 августа 2009 года timoxa #
27 августа 2009 года Oksana_strawberry #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: