Версия для печати Рецепты Заготовки

vilesova72Поваренок 0 уровня

9 сентября 2009, 0:51
9901

Баклажаны в аджике

Баклажаны в аджике. Всем советую , очень просто и вкусно.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Баклажаны в аджике»:

Баклажан — 5 кг
Перец болгарский — 15 шт
Перец чили — 6-8 шт
Чеснок — 200 г
Уксус (9%) — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2019 ккал	белки 64.9 г	жиры 6.2 г	углеводы 2908.2 г
100 г блюда
ккал 28.6 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.1 г	углеводы 41.1 г

Рецепт «Баклажаны в аджике»:

Баклажаны замочить в подсоленной воде на 3 часа
перцы, чеснок пропустить через мясорубку и добавить уксус(кипятить не нужно)
баклажаны нарезать тонкими кружочками и обжарить
закладывать в банку слоями(слой обжаренных баклажан, слой аджики)
стерилизовать 30 мин. Всем советую, очень просто и вкусно!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед ужин закуски

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31757/]Баклажаны в аджике[/url]
Рецепты: Заготовки
Баклажаны в аджике. Всем советую , очень просто и  вкусно.

Ингредиенты: Баклажан, Перец  болгарский, Перец чили, Чеснок, Уксус.
Тэги: обед, ужин, закуски.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны в аджике
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/1.gif" alt="Рецепт: Баклажаны в аджике" title="Рецепт: Баклажаны в аджике"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Баклажаны в аджике. Всем советую , очень просто и  вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны в аджике»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/715/">закуски</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31757/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны в аджике

Баклажаны в аджике. Всем советую , очень просто и вкусно.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Баклажаны в аджике»:

Баклажан Перец болгарский Перец чили Чеснок Уксус

Тэги: обед, ужин, закуски

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

30 июня 2010 года ирина66 #

9 сентября 2009 года руська #

Интересный рецептик!

9 сентября 2009 года irusja #

Это баклажаны именно в аджике, т.к. классическая аджика готовится без помидоров и прочих овощей - только перец и соль.Вкусный рецептик.

9 сентября 2009 года lelika # (модератор)

Вкусно!! Уточните, пожалуйста, сколько соли нужно класть для замачивания баклажан!

9 сентября 2009 года vilesova72 # (автор рецепта)

я соль кладу на глаз,приблизительно,как для малосольных огурцов(5-6 стол.ложек)

9 сентября 2009 года Хаврошечка #

Вы знаете, я в Сербии ела айвар. Его делают просто из запеченого красного болгарского перца с солью, уксусом, растительным маслом. Это -как икра из болгарского перца. В Москве я покупала айвар болгарского производства в супермаркетах, так там они добавляли баклажан. Напечь столько перца, чтобы сделать из него достаточное количество айвара, снять с него шкуру, измельчить его -целое дело. А вот баклажан добавляет массу. Айвар -вкуснейшая вещь!!!

Так что, может быть и данный рецепт -баклажаны в айваре, а не в аджике?

9 сентября 2009 года Нина Владимировна #

А где соль? На сайте есть похожий рецепт, но там в аджике присутствуют томаты (что для аджики естественно), а это скорее баклажжаны в перце.

9 сентября 2009 года vilesova72 # (автор рецепта)

нет соль не нужна,баклажаны вымачиваем в подсоленной воде и томаты тоже не нужны.Попробуйте получается бесподобно!

9 сентября 2009 года пани Кася #

↑Ответ для Нина Владимировна

аджика - это именно острый перец + соль и пряности. это основа. а томаты, яблоки, морковь могут добавляться или нет...

9 сентября 2009 года xsenia #

Интересно)

9 сентября 2009 года Хаврошечка #

А зачем так долго баклажанчики вымачивать?

9 сентября 2009 года vilesova72 # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

9 сентября 2009 года vilesova72 # (автор рецепта)

↑Ответ для Хаврошечка

они должны взять необходимое кол-во соли из воды т.к. больше ее мы ни куда не добавляем.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны в аджике

Ингредиенты для «Баклажаны в аджике»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны в аджике»:

Похожие рецепты

Заготовка из помидоров "Заманиха"

Свекольная ботва на зиму

Заправка для борща

Рыба под маринадом (впрок)

Салат из кабачков

Лимонно-чесночный настой "Антигрипп"

Перец на зиму

Варенье из розовых лепестков

Заправка для борща

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!