Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

Helenka-7 deletedПоваренок 2 уровня

10 сентября 2009, 1:59
27277

Баклажаны с чесноком на зиму

Быстрое в приготовлении блюдо очень выручает зимой во время поста - и с кашей, и с картошкой, а можно и просто с хлебушком :). Незатейливо, но вкусненько.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны с чесноком на зиму»:

Баклажан (почищенные) — 3 кг
Перец болгарский (почищенный) — 1 кг
Сок томатный — 2 л
Чеснок — 7 зуб.
Сахар — 0,5 стак.
Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Уксус (9 %) — 0,5 стак.
Соль — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2416.8 ккал	белки 41.4 г	жиры 83.7 г	углеводы 1865 г
100 г блюда
ккал 38.1 ккал	белки 0.7 г	жиры 1.3 г	углеводы 29.4 г

Рецепт «Баклажаны с чесноком на зиму»:

Баклажаны почистить от кожицы и порезать на 6-8 частей.
Сладкий перец почистить от семян и плодоножек и порезать на 4-6 частей.
Чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через чеснокодавку
Томатный сок довести до кипения, добавить подсолнечное масло, сахар, соль и чеснок, прокипятить 2-3 минуты. Чтобы растворились соль и сахар
Положить в соус порезанные баклажаны и накрыть крышкой. Кипятить на маленьком огне 7-10 минут. Иногда нужно мешать, чтобы не пригорели. В общем, баклажаны довести до полуготовности.
Добавить перец и через 5 минут влить уксус. И пусть покипит еще 5 минут. Попробуйте на вкус соус. Вам понравится :)
Разложить в стерилизованные банки, закатать. И можно ставить в кладовочку :). Из этого количества овощей получается 8 пол-литровых баночек. Приятного аппетита :).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: заготовка салат закуска консервация

Вкусы: пикантный баклажановый чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31822/]Баклажаны с чесноком на зиму[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31822/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/20/2065/206593.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Быстрое в приготовлении блюдо очень выручает зимой во время поста - и с кашей, и с картошкой, а можно и просто с хлебушком :). Незатейливо, но вкусненько.

Ингредиенты: Баклажан, Перец болгарский, Сок томатный, Чеснок, Сахар, Масло подсолнечное, Уксус, Соль.
Тэги: заготовка, салат, закуска, консервация.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны с чесноком на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/20/2065/206593.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны с чесноком на зиму" title="Рецепт: Баклажаны с чесноком на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Быстрое в приготовлении блюдо очень выручает зимой во время поста - и с кашей, и с картошкой, а можно и просто с хлебушком :). Незатейливо, но вкусненько.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны с чесноком на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4339">Сок томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31822/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны с чесноком на зиму

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны с чесноком на зиму»:

Баклажан Перец болгарский Сок томатный Чеснок Сахар Масло подсолнечное Уксус Соль

Тэги: заготовка, салат, закуска, консервация

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

17 августа 2023 года oaopccf ok #

0,5 стакана уксуса - это сколько мл. - 100? (стаканы бывают разной вместимости)

14 июня 2018 года тататима #

Очень вкусно! Спасибо!

10 августа 2014 года Мишуткина Мама #

Спасибо за замечательный рецепт! Решили с мужем в этом году расширить ассортимент заготовок, обязательно сделаем по Вашему рецепту

4 сентября 2013 года Lenochka701 #

час назад закатала одну порцию.завтра буду закатывать еще две!!!СУПЕР ВКУСНО!!!!огромнейшее спасибо за рецепт!!!!много лет закатывала так только сладкий перец.а с баклажанами первый раз!МЕГА ВКУСНОТИЩА!!!!ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО!!!!++++++++++++++++++++++

8 октября 2013 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

Спасибо за ваш замечательный отзыв! Очень приятно читать! Приятного аппетита!

26 января 2012 года Maria Mirabella #

Беру на заметку! обожаю простые рецепты

10 марта 2012 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

Рада, что вам понравилось!

10 августа 2010 года Nina_dnepr #

спасибки, муж сказал укусно

10 августа 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

На здоровье, очень рада, что понравилось

7 августа 2010 года Радость2 #

жаль не могу картинку выставить-чудные баночки получились,вернее содержимое в них

8 августа 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

Главное, что Вам нравиться.Я очень рада, что этот рецепт пришелся ко двору

7 августа 2010 года Блондинка #

скажите пожалуйста, обязательно "закатывать" под крышку? или можно в банках с закручивающейся крышкой хранить?

8 августа 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

К сожалению, ничего по этому поводу сказать не могу, всегда их закатываю.Попробую в этом году закрутить баночку.Хотя томатный сок всегда закрываю закручивающимися крышками и целый год стоит в квартире, до нового урожая.Так что простите, но не знаю

8 августа 2010 года Блондинка #

жаааль, а то хочется сделать, но не дружу я с "закатыванием" прям никак

8 августа 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

Удачи Вам, хозяюшка

7 августа 2010 года Радость2 #

А я на всех сайтах Радость

Как увидишь Радость г.Липецк-это я

Я вчера аж 12 банок накрутила по вашему рецепту-утопталась...Это ж надо придумать такую беговую дорожку:кухня-спальня-комп-кухня

Это называется лень матушка переписать рецепт?На те вам беговую дорожку

Зато для фигуры хорошо

Ещё раз спасибо за рецепт!

8 августа 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

Как я Вас понимаю

.У самой принтер засох от такой жары, а комп на кухню не потащишь, все-таки не ноут.Поэтому этот маршрут мною так же пройден тысячи раз.Спасибо Вам за добрые слова.

[x]19:00 08.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

6 августа 2010 года fene4ka #

Опробовано - ОЧЕНЬ вкусно!+++

7 августа 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

Да, самое интересное, рецепты "приходят" и "уходят", а этот уже десятиление каждый год закрываю. И не надоел

6 августа 2010 года Радость2 #

Сделала как написано,закатала

Такая красота получилась

Немного не влезло в банку,так я попробовала-супер вкусно!!А представляю-они ж ещё и настоятся-ваще класс будет!!Спасибо за рецептик!!

7 августа 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

У Вас замечательный ник

.Знаете, как приятно такие отзывы читать!Надеюсь, что эта вкусность зимой напомнить Вам жаркое лето

2 августа 2010 года daisy231194 #

оооооо, люблю баклажанчики

4 августа 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

Это очень даже хорошо

25 июля 2010 года Nika #

Возьму и этот рецепт. Баклажаны я не делала не разу. Хочу попробовать.

26 июля 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

Пробуйте, на здоровье. Очень полезный овощ.В нашей семье половина всей консервации - это разнообразные рецепты с использованием баклажанов. Во время длительных постов - зимой и весной эти баночки очень выручают, потому что и в пост хочется вкусненького

18 июля 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

Консервируйте на здоровье!Удачи Вам!

16 июля 2010 года banan53 #

Спасибочки!!!!!!!!

7 июля 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

/Спасибо

29 июня 2010 года ирина66 #

5 мая 2010 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

Тоже вариант прекрасный!Мы ведь тоже сок из помидорок свежих делаем!

21 апреля 2010 года Olga NNN #

Вкусно!!! Я делаю похожие, только вместо 2 л сока беру 3 кг свежих помидор, мелко нарезанных.

6 ноября 2009 года Helenka-7 deleted # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны с чесноком на зиму

Ингредиенты для «Баклажаны с чесноком на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны с чесноком на зиму»:

Похожие рецепты

Лечо

Аджика "Привет из Дагестана"

Грибная солянка

Лечо любимое

Баклажаны "Огонёк"

Неострое лечо

Салат "Охотничий"

Капуста маринованная "Вестфалия"

Кабачки в томате

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!