Главная > Рецепты версия для печати
| « Фаршированная тыква "Каротинка" | Хичины балкарские » |
Грушевая сгущенка
4 ноября 2009, 6:09
Просмотров: 232830
Поварёнок 5 уровня
4 ноября 2009, 6:09
Просмотров: 232830
Просмотров: 232830
Описание: Вкус у этой закрутки напоминает не то фруктовые ириски, не то сгущенку с грушевым привкусом. Отсюда и название. Рецепт мне достался не проверенным, и по этой причине, честно говоря, готовила я эту сладость с некоторой опаской. Так как раньше подобного не делала, то приготовила себя морально к любому исходу. Но вы знаете, получилось очень даже прилично, а для сладкоежек - вообще находка! Думаю, что холодными зимними вечерами с чайком все уйдет на ура!
Ингредиенты для "Грушевая сгущенка":
Рецепт "Грушевая сгущенка":
|
Груши нужно предварительно очистить от кожуры и сердцевины и порезать мелкими кусочками (пластинками). Засыпать сахаром и варить 1 час на медленном огне, время от времени помешивая. |
|
По окончании этого времени груши должны пустить приличное количество сока. |
|
Затем добавить соду и влить молоко. Варить еще 4 часа на медленном огне (в идеале - на рассекателе). |
|
Специально сфотографировала, чтобы показать вам, как это выглядит к концу варки. Молоко как бы отделяется от сока в виде комочков, которые приобретают карамельный цвет. Не пугайтесь! Все так и должно быть ;-). |
|
Затем нужно всю эту массу немного остудить и в блендере порциями взбить до однородности. Так как груши уже довольно мягкие, это дело нескольких секунд. Потому я уверенна, что и тем, у кого "ручной" блендер, это также не составит проблем. Довести все до кипения на медленном огне и можно закатывать в стерильные банки. У меня из такого количества ингредиентов получилось 12 полулитровых баночек. |
|
Даже мой кот перепутал эту вкусняшку с настоящей сгущенкой, за которую он готов родину продать. Слизал целую большую ложку! Вот, собственно, и доказательство его полной удовлетворенности :-D |
|
Угощайтесь и вы сладеньким! |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Сделала половину порции, получилось 2 литра и вазочка. На сгущенку мало похоже, но это скорее всего от сорта груш зависит.
Очень понравилось, спасибо!
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: