Все хочу нафаршировать целую курочку (ободрав с нее кожу), но увы, смелости моей пока не хватает. Так что, занимаюсь фаршированием по частям.
EGIKПоваренок 4 уровня
- 25 ноября 2009, 13:39
- 14131
"А-ля пулярики"
Ингредиенты для «"А-ля пулярики"»:
- Голень куриная — 8 шт
- Шампиньоны (свежие) — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец чили (красный, маленький или по вкусу) — 1 шт
- Специи (по вкусу - у меня смесь перцев, зерна горчицы, тмин, кориандр)
- Соевый соус (по вкусу)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3108.8 ккал |
белки
359.5 г |
жиры
180 г |
углеводы
15.8 г |
| Порции | |||
| ккал 777.2 ккал |
белки 89.9 г |
жиры 45 г |
углеводы 4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 0.8 г |
Рецепт «"А-ля пулярики"»:
-
Итак, начнем :-)
-
аккуратно отделяем кожу от голени до сустава и отрубаем, выворачиваем обратно
-
-
Мелко нарезаем мясо, ободранное с ножек, и маринуем его с соевым соусом, специями и мелко нарезанной половинкой перчика чили.
-
Мелко нарезаем луковицу и обжариваем вместе с 2-3 (у меня были очень крупные) шампиньонами. Чуть-чуть присолить
-
Смешиваем обжаренные грибы с луком и маринованную курочку (маринад аккуратно слить отдельно, еще понадобится :-) ) и нафаршировать ножки (как уж получится), закрепив их зубочистками.
Быстро (на большом огне) обжарить ножки до румяной корочки. -
Выложить ножки на противень вместе с крупно порезанными шампиньонами. Грибы полить оставшимся маринадом от курочки и запекать до готовности.
-
Приятного аппетита!!!!!!!!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2011 года Укропчик #
20 сентября 2011 года EGIK # (автор рецепта)
24 декабря 2009 года tat70 #
24 декабря 2009 года EGIK # (автор рецепта)
27 ноября 2009 года Lill #
27 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года Тата-408 #
26 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года Lzaika45 #
25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года ирина66 #
25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года viktoschka #
25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года timoxa #
25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года smirn deleted #
25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года Violka #
25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года Латика deleted #
25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года OLGA_BOSS #
25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года larik_malasha # (модератор)
25 ноября 2009 года EGIK # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: