У меня идей хватает, в смысле, что и как приготовить, а вот с украшениями слабовато... я, как могу, развиваю в себе способности "к украшательству", я понимаю, что попытки слабые, но когда-то же надо учиться? Вот очередной "шедевр"… (не стреляйте в кулинара!)
LaralaramПоваренок 5 уровня
- 28 декабря 2009, 1:35
- 4021
Закусочный торт "Новогодний"
Ингредиенты для «Закусочный торт "Новогодний"»:
- Тосты (пшеничные) — 4-5 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Апельсин (цедра и сок) — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Соль
- Перец черный
- Семга (копчёная) — 150 г
- Сыр твердый (сливочный, у меня Альметте) — 150 г
- Икра красная (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1659.5 ккал |
белки
75.7 г |
жиры
115.3 г |
углеводы
81.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Закусочный торт "Новогодний"»:
-
Тосты кладём стопочкой и аккуратно сразаем корочку со всех сторон. Количество тостиков рассчитывайте в зависимости от аппетита гостей, предполагаемой продолжительности празднования, крепости едоков и т. д.
Я взяла по 2 тостика на живую душу!
-
Тостики надо перерезать пополам по диагонали.
-
Теперь готовим масло для тостов...
С апельсина снимаем цедру (натираем мелко) и отжимаем сок. -
Взбиваем с маслом до пышной массы.
-
Дла сырной массы
-
Рыбу мелко порезать и хорошо вымешать с сыром.
-
Половину тостов намазываем сырной массой (можно толстенько),
накрываем второй половиной тостов, надо аккуратно их сложить и сверху положить лёгкий груз (например, дощечку) - на несколько часов.
-
Вторую (верхнюю) половину тостов смазываем маслом.
-
Огурцы нарезаем тонкими полосками при помощи ножа для чистки овощей, солим немного и оставляем, пока стечёт сок.
Затем огурцы промываем и отжимаем.
-
На тосты надо выложить огурцы полосочками, имитируя ёлочку.
-
Затем тостики выложить в виде тортика-ёлочки.
Украсить икрой - как будто ёлочные украшения, а стволик для ёлочки покрыть икрой.
-
Очень вкусно! есть можно и руками, и - если хочется - при помощи ножа и вилки.
Ещё такая думка, что для каждого гостя можно маленькую ёлочку выложить из треугольничков поменьше, чтоб на один "укус"...
-
Да и массу можно делать разную - по своему вкусу: просто сырную, с молотым мясом, овощную и т. д.
-
Да, вот ещё: соль и перец по вкусу, я соль использовала только для огурчиков, так как рыбка было солоноватая.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 декабря 2009 года ля-ля-фамм #
А чтобы было порционно, можно заранее на мелкие треугольнички нарезать и уже из них елочку сформировать
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: