Шашлык, приготовленный не на углях. И хотя в приготовлении он не так и сложен, я к этому рецепту шел 2 года. И если сделать все правильно и не ошибиться в пропоциях и времени мариновки, то вы действительно не ощутите разницы между тем, который приготовлен на углях, и этим, сам лично проверил на соседях)))
Евгений777Поваренок 3 уровня
- 18 апреля 2010, 8:05
- 20604
Шашлычок домашний
Ингредиенты для «Шашлычок домашний»:
- Свинина (желательно с жирком) — 2 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Уксус (трех процентный)
- Вода минеральная (с газом)
- Жидкий дым
- Соль
- Приправа (для шашлыка)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5201.5 ккал |
белки
322.1 г |
жиры
434 г |
углеводы
15.6 г |
| Порции | |||
| ккал 866.9 ккал |
белки 53.7 г |
жиры 72.3 г |
углеводы 2.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.9 ккал |
белки 15 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 0.7 г |
Рецепт «Шашлычок домашний»:
-
Вот почти все, что нам понадобится
Здравствуйте, дорогие поварята, хочу поделиться с вами секретом приготовления шашлыка в домашних условиях, который мало чем будет отличаться от того, который приготовлен на углях. Для этого берем свинину с жирком (тогда она получается сочной, и жирок прям тает во рту), нарезаем кусочками, разводим уксусную кислоту в минеральной воде, чтобы уксус стал 3 % и заливаем свинину, чтоб немного скрывало, и добавляем 2 -3 ложки жидкого дыма, затем нарезаем лук, 2 -3 средненьких (лук можно не жалеть, вкусней будет, хотя он в основном нужен только для маринада), насыпаем по вкусу соль и приправу для шашлыка и оставляем часов на 8 в прохладном месте, шашлык почти готов, осталось только пожарить, а тут что у кого есть, я готовлю в старой советской шашлычнице, но можно в микроволновке, если в ней есть гриль, или в крайнем случае в духовке. Поверьте, шашлык практически не отличается от приготовленного на углях, у меня родные в восторге, даже кот тарелку срубал, ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 апреля 2010 года Баба Аня #
19 апреля 2010 года Евгений777 # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года Liana #
18 апреля 2010 года Евгений777 # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года Время лета #
19 апреля 2010 года Евгений777 # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года ирина66 #
18 апреля 2010 года Евгений777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: