Нежная курочка в пикантно-ароматном соусе, который подходит к любому гарниру. Мой источник от Сонечки buxgalter_sofia, а автор рецепта trio_mia-Инна ЖЖ, спасибо за рецепт.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 6 июня 2010, 18:34
- 6861
Курица в паприке
Ингредиенты для «Курица в паприке»:
- Курица (голени) — 1,5 кг
- Лук репчатый (средние, 250 гр) — 2 шт
- Сок лимонный (и цедра) — 2-3 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Паприка сладкая — 2-3 ст. л.
- Бульон (горячий ) — 600 мл
- Томатная паста ( ) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сливки — 100 мл
- Специи (соль, острая паприка - по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2433.4 ккал |
белки
235.6 г |
жиры
129.6 г |
углеводы
81.6 г |
| Порции | |||
| ккал 608.4 ккал |
белки 58.9 г |
жиры 32.4 г |
углеводы 20.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.3 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Курица в паприке»:
-
Слова автора.
Курицу разрезать на 4 части, снять кожу и лишний жир.
В сотейнике разогреть масло, обжарить куски курицы, НЕ подрумянивая. -
Лук мелко нарезать.
Вынуть курицу и на этом же масле спассеровать лук, чеснок. -
Лимон ошпарить кипятком, обсушить, натетерь цедру, выжать сок.
Всыпать острую паприку (для любителей острого), лимонную цедру -
сладкий перцовый соус
-
перемешать, влить бульон, добавить томатную пасту [i](взамен положила пасту из перцев)[/i] и посолить.
-
Довести до кипения и тушить на медленном огне 30 мин.
-
Пюрировать соус блендером (можно этого и не делать).
-
Положить куски курицы в соус и тушить все вместе 30 минут.
-
Добавить сливки, досолить, если надо, добавить по вкусу лимонный сок.
Если получилось кисло, можно сбалансировать вкус сахаром.
-
[img]http://s53.radikal.ru/i140/1006/6b/a873ff4b1ea7.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня 2010 года елена м #
6 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)
6 июня 2010 года Клевер #
как вкусно-то!супер просто!
6 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: