Вкусный нежный салатик. Подойдeт и для повседневного и для праздничного стола.
елена мПоваренок 5 уровня
- 13 июня 2010, 2:05
- 17005
Салат "Пробуждение весны"
Ингредиенты для «Салат "Пробуждение весны"»:
- Дайкон — 200-250 г
- Огурец (свежий) — 100 г
- Ветчина (нежирная или отварная говядина) — 100 г
- Лук красный (маленький)
- Яйцо куриное (вареные) — 2 шт
- Лук зеленый
- Зелень (укропа)
- Капуста пекинская (3 листочка или 0,5 пучка листового салата)
- Сметана (или майонез - на Ваш вкус)
- Специи (соль, черный перец - по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
499.7 ккал |
белки
31.2 г |
жиры
36.1 г |
углеводы
11.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Салат "Пробуждение весны"»:
-
Дайкон трём на средней тёрке (несколько тонких кружков оставить на украшение).
Огурец нарезаем маленькими брусочками (маленький кусочек кожицы оставить на украшение), добавляем к дайкону, чуть-чуть присаливаем, даём немного постоять, чтобы выделился сок. Сок сливаем.
Ветчину нарезаем маленькими брусочками или соломкой.
Нежную часть листиков пекинки (или салат) рвём на маленькие кусочки.
Добавляем белок одного яйца, нарезанный кубиками.
Красную луковичку разрезаем на 4 части и тоненько нарезаем.
Зелень укропа и зеленый лук мелко режем (немного оставить на украшение).
Все перемешиваем, заправляем сметаной (или майонезом), перчим и подсаливаем по вкусу. -
Выкладываем в салатник
-
посыпаем тёртыми желтками 2-х яиц.
Белок яйца натираем на мелкой тёрке и смешиваем с очень мелко нарезанной зеленью укропа. Выкладываем по краю. -
Украшаем "подснежниками".
-
Делаем "подснежники".
Из тонко нарезанных кружков (можно и лент) дайкона делаем лепестки: деревянной зубочисткой рисуем лепестки -
Острым ножом прорезаем по нарисованным линиям. Лепестки готовы.
-
Листочки "подснежников" делаем из зеленого лука, стебельки - из тонких стеблей укропа или петрушки, венчик цветка - из маленького кусочка пекинской капусты.
-
"Собираем" цветок: на кусочек пекинки положить три лепесточка из дайкона.
-
Чашелистики вырезать из кожицы огурца.
Вот и всё, цветочки готовы. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июня 2010 года Розалика deleted #
13 июня 2010 года Антония #
13 июня 2010 года Масяся #
13 июня 2010 года kayali #
13 июня 2010 года barska #
13 июня 2010 года tatiana14 #
13 июня 2010 года Молчунья #
13 июня 2010 года Lora1 #
13 июня 2010 года Светун #
13 июня 2010 года Утренний рассвет #
13 июня 2010 года елена м # (автор рецепта)
13 июня 2010 года Ольга Бабич #
13 июня 2010 года елена м # (автор рецепта)
13 июня 2010 года elenacouture #
13 июня 2010 года Vera1690 deleted #
13 июня 2010 года Джей #
13 июня 2010 года Liana #
13 июня 2010 года Halynka #
13 июня 2010 года m_Olesia #
13 июня 2010 года мисс #
13 июня 2010 года елена м # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: