Казалось бы - неожиданное сочетание, но, тем не менее, очень удачное. Цветки лаванды делают маринад очень ароматным, добавляют уверенную, но изящную нотку. Маринад подойдет и для баранины, и даже для курицы.
Mrs LolaПоваренок 6 уровня
- 19 июня 2010, 23:26
- 9578
Свинина "Свинья в лаванде"
Ингредиенты для «Свинина "Свинья в лаванде"»:
- Розмарин (листики) — 1 ст. л.
- Тимьян (листики) — 1 ст. л.
- Лимон (2 кусочка тонко срезанной цедры и сок) — 1/2 шт
- Мед — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Свинина (котлеты на косточке) — 4 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Лаванда (цветки, свежие или сухие) — 1/2 ст. л.
Количество порций: 4
Рецепт «Свинина "Свинья в лаванде"»:
-
Цветки лаванды как специя хороши в маринадах, как составная часть смесей (например, прованские травы) и в сладких блюдах – печенье, мороженое, напитки. Главное - не переборщить, иначе блюдо будет похоже на любимое лавандовое мыло, придерживайтесь пропорций! Используются и свежие, и сухие цветки; если собираете свежие сами, то лучше всего их собирать рано утром, тогда в них максимальное количество эфирных масел.
-
Для маринада измельчить в процессоре лаванду, розмарин, тимьян, цедру лимона вместе с маслом, соком лимона, медом и солью.
-
Этой смесью смазать свиные котлеты, накрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться в холодильнике на, как минимум, 3 часа.
-
Мясо очень вкусно получается на гриле, но, к сожалению, погода не позволяет; на электрическом гриле или в сковороде будет не менее вкусно. Следите за тем, чтобы мясо не пережарить, иначе оно станет сухим.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2010 года skyfuntik #
19 июня 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: