• 10 августа 2014, 19:45
  • 5578

Свинина с имбирем и морковью

Рецепт: Свинина с имбирем и морковью

Пряный, пикантный, сочный вкус этого чудесного мяса никого не оставит равнодушным. Рецепт из книги С. В. Семеновой "Китайская кухня"

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Свинина с имбирем и морковью»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1923.7 ккал
белки
106.4 г
жиры
141.6 г
углеводы
61.1 г
Порции
ккал
641.2 ккал
белки
35.5 г
жиры
47.2 г
углеводы
20.4 г
100 г блюда
ккал
176.5 ккал
белки
9.8 г
жиры
13 г
углеводы
5.6 г


Рецепт «Свинина с имбирем и морковью»:

Подготовим необходимые нам продукты.

Мясо нарезать некрупными брусочками, примерно 4х1х1,5 см.

1 литр воды довести до кипения, опустить туда мясо, опять довести до кипения и сразу же откинуть на дуршлаг.

Морковь нарезать ломтиками,
чеснок - тонкими пластинами.

Масло разогреть в воке, добавить морковь, обжарить в течение 10 минут, выложить её на тарелку.

В этом же масле обжариваем чеснок и измельченный имбирь, примерно 2 минуты.

Добавить мясо, перец и жарить на среднем огне до золотистого цвета (мне понадобилось 20 минут)

Тем временем измельчить помидоры (я натерла на терке), смешать их с соевым и устричным соусом, добавить 20 мл воды.

Кукурузную муку развести в 40 мл воды (я использовала бульон от мяса). Почему в рецепте именно мука, а не крахмал, не знаю, но решила не отступать от рецепта.

К почти готовому мясу добавляем морковь, смесь соусов с помидорами. Тушим 5 минут.

Добавляем разведенную муку и провариваем еще 5 минут.

Выключаем, даем настояться минут 10 и зовем всех к столу.

Это очень вкусно, пикантно, ароматно! Морковь придает сладость этому блюду, специи и имбирь - нотку остроты и пикантности, угощайтесь, вы останетесь довольны.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5815


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина с имбирем и морковью
Рецепт: Свинина с имбирем и морковью

Пряный, пикантный, сочный вкус этого чудесного мяса никого не оставит равнодушным. Рецепт из книги С. В. Семеновой "Китайская кухня"

Ингредиенты для «Свинина с имбирем и морковью»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свинина с имбирем и морковью» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Нежное ароматное блюдо
Очень вкусно! Можно с любым гарниром - рис, фунчоза, спагетти, батат и т.п.! Мои комплименты повару! Уж такой душевный соус. Младшая дочь сказала : "Вот это да!" (на гарнир были макарошки).
Обожаю устричный соус. Соевый соус полностью заменила устричным. Взяла 200г. помидор, сухой и маринованый имбирь вместо свежего, муку обычную. Всё отлично получилось.
Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, а зачем необходима предварительная отварка мяса? Разве нельзя обойтись без этого действия. Заранее спасибо!
это делается для того чтобы запечатать мясной сок внутри кусочков, в китайской кухне это часто применяется, оно так лучше поджаривается и не теряет при жарке сок, но можно попробовать и без отваривания, все равно будет вкусно.
как-то ничего особенного, просто остренько.
а что там должно быть особенное, из мяса вдруг получится рыба? смысл этого рецепта именно в сочетании таких продуктов и специй, а так мясо оно и в африке мясо
Мясо восхитительное!!! Давно хотела приготовить , но сомневалась, мясо с имбирем не готовила ни разу, хотя имбирную выпечку обожаю. Теперь сомнений нет, вкус замечательный, а соус бесподобен!!!Спасибо огромное за рецепт и большая благодарность Виолеточке Violl , у нее в отчете я и подсмотрела Ваш рецепт !!!
Я очень рада что Вам понравилось, кушайте на здоровье!
Ответ для felix032
Галочка, очень аппетитно содержимое тарелочки! Смотрится ооочень вкусно!
Спасибо, Олечка !!!Очень вкусно !!!
Ответ для felix032
Галочка, как я рада что мясо тебе понравилось очень аппетитное получилось
Спасибо,Виолеточка!!!
Ответ для felix032
Галочка, очень аппетитная тарелочка!
Ирочка, очень вкусное мясо!!!
Не сомневаюсь
Обалденное мясо.
Надюша,замечательный рецепт!
Оленька, спасибо
Надюша, принимай отчетик! Восхитительное блюдо, очень-очень вкусно и, сказала бы, изысканно. Огромное спасибо за прекрасный рецепт!
Виолушка, очень красиво и чрезвычайно аппетитно смотрится твое блюдо!
Олечка, спасибо необыкновенно вкусное блюдо
Я ни минутки не сомневалась. Вкусно!
Ответ для Violl
Виолеточка, спасибо большое за такую красоту, какое аппетитное мяско у тебя получилось! Я очень-очень рада что вам понравилось такое блюдо, кушайте на здоровье!
Спасибо, солнышко, за одобрение!
Ответ для Violl
Виолеточка очень красочно
Танечка, спасибо очень вкусно
уверена дорогая
Надюшка, дорогая! Спасибо тебе огромное за вкуснейшее блюдо! Что касается специй и соусов, я всё добавила без изменений, а вот мясо взяла - куриное! На момент готовки, другого в наличии не было. Съели всё, до последнего кусочка, муж довольно макал хлебушек в соус, любит он это дело. В следующий раз, обязательно приготовлю это блюдо со свининой, как и положено. Спасибо, Надюша!
я почти без чувств Людочка, как я рада твоему доверию и чудесному отчету. Спасибо, солнышко, я тебя обожаю!
Надюша! Мне безумно приятно, что я смогла порадовать тебя своим отчётом! Спасибо тебе ещё раз за вкуснейший рецепт, золотко моё!
солнышко, я тебя обожаю!
И это взаимно!
Надюша, сказать, что это вкусно - значит, ничего не сказать! Это потрясающее мясо, я в полнейшем восторге! А морковка какая вкусная!
Надюша, огромное спасибо, целУю тебя тысячу раз!
ПиЭс. Вместо кукурузной муки - кукурузный крахмал, а устричного соуса у меня не было.
как я рада, как я рада, спасибо за поцелуйчики и за такой восторженный отзыв
Катюша, без устричного соуса тоже хорошо, точно знаю, а вот морковку я даже специально себе делаю побольше, так как я в вареном виде её не люблю, а здесь такая вкусная, очень мне тоже нравится. Кушайте на здоровье!
Надюша, большое спасибо за вкусное мяско! Очень интересный и быстрый способ приготовления. Морковь на удивление тоже очень вкусной получилась, даже муж ее ел.
Аннушка, как же я рада что даже мужа умудрилась накормить морковкой Спасибо за доверие и такое аппетитное фото!
Надь - очень понравилось мясо, спасибо большое - буду готовить обязательно!
Спасибо, милая за доверие и такое теплое, душевное фото!!!
Надюша,я с отчетом!Мяско супер получилось,нежнейшее!Спасибо дорогая!
Оленька, тебе спасибо за доверие и чудесное фото, которое украшает теперь мой рецепт!
Надюша, спасибо, очень вкусно!
Оленька, спасибо за красоту, очень рада, что мяско понравилось
Вкусное, ароматное мяско. Были небольшие отступления, не добавляла устричный соус и из перцев положила только душистый, т.к. маленькие очень любят мяско.
Женечка, прости, мне кажется я тебе ответ писала , очень красивое у тебя мяско получилось, спасибо за чудесное фото!
Ни чего страшного если бы и не написала. Это ж ты не меня игнорируешь, а может просто не заметила или забыла. Так что все хорошо, Надюш.
Надюша, спасибо, очень вкусно получилось !
Правда, мясо у меня после заваривания никак не хотело быстро зажариваться (почти час и жарила, и тушила! его в соусе). Но результат получился изЮмительно вкусным !
Замены: вместо устричного добавила ворчестерский соус, вм.помидора - пассированные томаты, вм.муки - кукурузный крахмал и воды ушло бОльше, чтобы мясо протушить.
СпасиБ, дорогая за вкусный рецепт ! Все ели, причмокивая и вылизывая тарелочки, так как соуса достаточно получилось!
вах-вах, какая красота, какая радость, какой сюрприз!!! Нинуль, даже не знаю почему у тебя так получилось, да я думаю и не важно, главное что ты его приготовила и оно вам понравилось Спасибо тебе большое за доверие и чудесное фото!
Надюш, мясо у нас почти всё - резиновое, только благодаря соусам его и можно "вытащить". Я гуляш исп-ла, а его могут из разных запчастей настрогать, сама понимаешь...

В конце мы твою свининку с пловом ели и смех и грех!
ну так это ж супер, с пловом то
ага, самый прикол!
Наденька,лови отчет,приготовила мясо еще в среду,но отчитываюсь с опозданием,было очень вкусно, нам понравилось,буду еще готовить,спасибо большое за рецепт!!
Ой Лесенька, какой сюрприз, как классно что вам понравилось мяско, я очень этому рада, кушайте на здоровье!
Вот такая вкуснятина у меня получилась! Спасибо за рецепт!
Ох, как вкусно! спасибо большое за доверие, я очень рада что понравилось мяско
буду завтра готовить, ждите отчета и впечатлений
непременно буду ждать
Надюша! Вкусное и ароматное мясо! Имбирь и моя история - очень люблю этот корешок!
И я тоже люблю, давай любить вместе
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1209 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки