Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Молочный суп
  • 3 июля 2010, 21:42
  • 45213

Швейцарский молочный суп с сыром

Рецепт: Швейцарский молочный суп с сыром

Швейцарская кухня весьма разнообразна. Но при этом главным еe компонентом почти всегда является сыр. Вот и сейчас мы приготовим новое блюдо с его использованием. Нет, мы не будем его плавить в фондю, жарить в раклет или запекать как крут. Сегодня у нас в меню молочный суп "Soupe de Chalet".

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Молочный суп

Кухня: Швейцарская

Ингредиенты для «Швейцарский молочный суп с сыром»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1892 ккал 		белки
95.2 г 		жиры
111.3 г 		углеводы
127.2 г
Порции
ккал
630.7 ккал		 белки
31.7 г		 жиры
37.1 г		 углеводы
42.4 г
100 г блюда
ккал
112.6 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
6.6 г		 углеводы
7.6 г

Рецепт «Швейцарский молочный суп с сыром»:

  • Режем листья шпината, репчатый лук и лук сибулет.

  • Нарезаем кубиками картофель и морковь.

  • В глубокой кастрюле растапливаем сливочное масло и выкладываем туда все нарезанные овощи. Обжариваем в течение минут трёх.

  • Вливаем бульон.

  • Вливаем молоко, солим и добавляем специи по вкусу.

  • Высыпаем в суп макароны.

  • Всё тщательно перемешиваем и оставляем томиться под крышкой на медленном огне полчаса.

  • Тем временем, делаем из белого хлеба гренки, нарезав его кубиками и обжарив на сливочном масле. По вкусу можно добавить соль, перец, сушёный укроп и т. д.

  • Непосредственно перед подачей супа к столу, высыпаем в кастрюлю тёртый сыр, добавляем сметану и перемешиваем.

  • Разливаем по тарелкам.

  • Сверху посыпаем каждую порцию сыром и гренками.
    Подаём к столу пока всё горячо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее первое

Вкусы: молочный сырный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Швейцарский молочный суп с сыром
Рецепт: Швейцарский молочный суп с сыром

Швейцарская кухня весьма разнообразна. Но при этом главным еe компонентом почти всегда является сыр. Вот и сейчас мы приготовим новое блюдо с его использованием. Нет, мы не будем его плавить в фондю, жарить в раклет или запекать как крут. Сегодня у нас в меню молочный суп "Soupe de Chalet".

Ингредиенты для «Швейцарский молочный суп с сыром»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Швейцарский молочный суп с сыром» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
вот из вредности к вышестоящим комментариям приготовлю! Если Грюйер продают даже у нас(кстати поздравьте меня -у нас стали продавать маскарпоне),то где его не может быть? Если уж я приготовила танзанийский суп-то этот ЛЕГКО
Сарочка, это -точно! После того подвига, это уже -легко, как орешки! Не имею в виду, что рецепт был плох, Боже упаси! Но все-таки я бы никогда не рискнула приготовить что-либо из столь экзотического происхождения блюд -тем более с таким содержанием перца!
Ой,милая Хаврошечка,самым экзотическим для меня ,в этом супе было кол-во сельдерея на душу населения. А перец ,как сознание(или бытие)-вторично.Я прикупила грюйер уже,но времени только на работу,а на готовку очень мало,а на отдых-тем более.
Боже, и ты готовишься и к этому! Знаешь, мне это напоминает цитату из фильма "Иван Васильевич меняет профессию" -"ради вас я бросила моего мужа, ЭТОГО СВЯТОГО ЧЕЛОВЕКА" Не уверена в точности, но смысл примерно такой.И ты, "святая женщина", готовишься воспроизвести и ЭТО!!! Не иди на поводу у этого подозрительного Огурцового Майонезика! Ну ладно, это я шучу! А на самом деле -1) я бы не рискнула 2) Я бы не рискнула, но очень интересно рискнуть! 3) классно, что ты все это воспроизводишь и делишься впечатлениями!
у нас кухня не зацикленная на чём-то . Мы же готовим борщи,беляши и кашу и плов и корейскую кукси и пьём чай,оказывается по-английски. Я готовлю чудный луковый суп и пеку бретонский пирог. Нашла рецепт-"похлёбка тётушки Мадлен" в 4 вариантах-хочу воспроизвести,а готовить просто-это же скучно!
Муж мой уже 2 месяца заказывает один и тот же суп и одну и ту же запеченную картошку. Я недавно его скромно так спросила -Сашенька, а может, что-нибудь новое приготовить?..... Сарочка, он мне ответил исторической фразой -Инночка, еда -это только еда! Это не развлечение какое! Так что -у меня сильно не по рискуешь! А так -я бы каждый день что-то новое готовила -будь моя воля!
Вот всегда таким кулинарам-достаются такие мужья. мой меня пока ещё не нашёл.
может, и хорошо? А то попадется как у Иннуськи и будешь - суп-картошка-суп-картошка готовить. И мы тебя потеряем. А самое главное - Василий лишится самой верной почитательности его таланта!
у меня имя Василий ассоциируется только с моим экс-котом Васиссуалием Блоханкиным(он же василий иванович,чапаев и васюрка). А про мужа-частенько стали ставить в упрёк моё незамужество
Вассисуалий Иванович Блоханкин - это еще длиннее, чем майонезный огурец - не пойдет. А замуж не торопись - дурное дело не хитрое, успеется
Ларкин -мне сказали по секрету ,что замуж выходят одни и те же
что замуж выходят одни и те же
Это в чей огород булыжник?
Эх,вот и верь после этого людям...Я ей по секрету...а она...
прости ладно кинь мне тот булыжник в ответ.
"Дядюшка Мокус, можно я кину в них грязью?" (с) Фунтик.
нужно
↑Ответ для nuf_nuf
Сарочка, да ну тебя! Мой первый муж (И, надеюсь, последний) появился у меня 2 года назад когда мне было 40! Так что -не бери в голову! Я, например, даже не задавалась никогда вопросом -замужем ты (или кто-то из поварят) или нет....Как-то это -за стеной. Интересно общаться именно с тобой, как ты есть -а какой твой социальный статус -как-то даже в голову не приходит. Так что -не концентрируйся на этом, тем более, что никто и не имел в виду ничего.....
ой и правда-у меня всё ещё спереди
↑Ответ для nuf_nuf
Всё впереди.
СПАСИБО!!! очень порадовало!
↑Ответ для nuf_nuf
Ой, Сарочка, не знаю, что ты там имеешь в виду ...Ну если только мое желание и любовь к приготовлению пищи..... А так....А потом -оно же еще и легче, когда муж такой не прихотливый! И ругаюсь иной раз при словах -Иночка, супик и картошку -и между тем -другая бы на моем месте только порадовалась бы -как говорится -баба с воза, кобыле легче!
↑Ответ для nuf_nuf
Ну, вот. "Из вредности"... А так хотелось "Из солидарности".
заметьте, у женщин -назло и из чувства солидарности-почти всегда одно и тоже. я вот сгоняла и прикупила грюйер с утречка-назло вы думаете? и стаканы для клюквиных верринов. только готовить совсем некогда-работа и жара.Надеюсь, пока я на этом сайте-успею приготовить всё вышеперечисленное
.Надеюсь, пока я на этом сайте...
А куда Вы торопитесь?
меня торопят уйти
Ну, это понятно.
А зачем Вам это нужно?
отвечу обычной женской отмазкой- не знаю!
Это замечательный ответ!
Даже скажу, что Вы ответили на все мои вопросы.
Вы теперь сами видите, что Вам уходить не нужно.
↑Ответ для Огурцовый Майонез
Приготовила из вредности, но вредность переросла в удивление ,а потом в восторг! Спасибо!
Ой, здорово!
Кстати, в некоторых областях в такой суп добавляют бобы. Но мне как-то не очень нравится.
Бобы с молоком -это неизменно превосходный результат! Даже не хочу менять ничего в этом рецепте. Правда гренки сделала из ржаного хлеба с тмином и мне понравилось больше,чем с белым
А вот гренки - это на свой вкус!
Оригинальный рецепт на любителя-гурмана,что тоже неплохо!От меня +++!Хоть узнала,что лук сибулет по русски лук скорода(резанец, шнитт-лук),у нас он в каждом огороде.А ведь и суп хорош и делается не сложно!
Интересно, хоть кто-то будет это готовить?!
О-ооочень непросто, а главное - где ж нам сыр такой достать?
Уж Грюйер-то (как, впрочем, и все швейцарские сыры) продаются по всему миру и редкостью не являются нигде. Спросите в самом ближайшем магазине. Уверена, что найдёте. А макароны, картошка и морковь тем более не экзотика. Так что в чём заключается "непростота", о которой Вы говорите, я не поняла.
P.S. На самом деле я очень хорошо знаю этот суп и за то, что это объедение, отвечаю.
↑Ответ для milolika
Сыры любые твёрдые по Вашему вкусу.
Желательно те, которые солёные и с крупинками.
Выше в комментариях у меня приведены оригинальные, которые используются в ресторанных условиях.
Спасибо.как же могут не помочь конкретные названия.
а какой сыр?не знаю,не знаю.....думаю лучше всего олд мастер
Нет, лучше Vieux Gruyere, Surchoux, Vacherin или близкие.
Если это Вам поможет.
снисходительно так...высокомерно...а, огурец? Признайтесь, Вы же ко всем нам так и относитесь. Это часто сквозит в Ваших комментариях
Признаюсь.
Но ответ был на олд мастер, которого не знаю я.
Вы много чего не знаете в нашей раше. Зато кристалльно честны!
Хм. А чего я в своей раше не знаю?!
сыр олд мастер, например. Давайте все же познакомимся. После всего, что между нами было... Меня Ларииисою зовут
Я знаю, Ваш дневник весь прочитан. Интересный, между прочим.
знакомиться, значит, не хотите понимаю
↑Ответ для Seagull_L
А зачем? В человеке должна быть загадка. А я ваааще - ребус.
Тем более, что знакомство не улучшит Вашего мнения обо мне. И никак не ухудшит моего мнения о Вас! [x]10:25 04.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ник у Вас очень длинный, а если коротко - то неприлично как-то. Тогда я буду Вас Васей называть
ОМ короче.
надо произносить ОООУУУУУМММ,садиться в позу лотоса и впадать в нирвану
У меня одно время была аватарка с ЗЮ.
я всё никак не могла понять -кого мне напоминает ваша аватарка.Потом вспомнила -в сериале "Декстер" был такой маньяк ТРИНИТИ-очень похож
Нет, это совсем другой персонаж.
Я тут пытаюсь копиравать Дика Соломона из сериала "Третья планета от Солнца" (3rd Rock from the Sun).
Посмотрите на досуге, многое станет понятным.
на тех 82 кабельных каналах- не показывали,поищу в инете ,когда время будет.Всё откладываю-суп,поездку ,просмотр сериала
Общая информация ТУТ ССЫЛКИ на сторонние ресурсы ЗАПРЕЩЕНЫ!!![x]01:48 25.09.10 Отредактировано модератором belo4ka[/x]
Будете смеятся,но именно этот актёр играл Тринити(троицу) в сериале "Декстер". последий сезон 5 по-моему
Джон Литгоу играл в "Правосудии Декстера", а не в самом "Декстере". Но у меня калька именно с Дика Соломона из третьей планты.
↑Ответ для nuf_nuf
↑Ответ для Огурцовый Майонез
"Правильным путем идёте, товарисч!"
Конечно, правильным!
Вот так познакомимся, сдружимся и всё. Ни послать меня в далеко, ни покритиковать. Скукота!
и не надейтесь
↑Ответ для Огурцовый Майонез
Не в критике счастье!
Главное, что оно есть.
представляю как вкусно!!!супер.но сделаю без макаронов.
Кстати, без макарошек получается плохо. Прверено.
Как всегда необычно)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"
Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки