Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 4 сентября 2010, 13:05
  • 5205

Бисквитный торт "Нежность"

Рецепт: Бисквитный торт "Нежность"

Огромное спасибо Татьяне с "Вкусного Блога" за отличный рецепт бисквита и заварного крема. Я соединила два рецепта, внесла свои изменения - получилось очень вкусно! Замечательный торт для "семейных" праздников, очень нежный и вкусный.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Бисквитный торт "Нежность"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1688.4 ккал 		белки
88.3 г 		жиры
61.2 г 		углеводы
286.4 г
Порции
ккал
337.7 ккал		 белки
17.7 г		 жиры
12.2 г		 углеводы
57.3 г
100 г блюда
ккал
134 ккал		 белки
7 г		 жиры
4.9 г		 углеводы
22.7 г

Рецепт «Бисквитный торт "Нежность"»:

Для бисквита:
Отделяем белки от желтков и начинаем взбивать белки. Постепенно (!) добавляем сахар и, не переставая взбивать, всыпать пакетик ванильного сахара, добавить желки и снова взбиваем.
В полученную массу просеять муку и тщательно перемешать по направлению снизу вверх.
Смазываем форму маслом и выкладываем на неe бисквитное тесто.
Ставим температуру выпекания на 190-200 градусов и выпекаем бисквит 25 минут.
Через 25 минут вытаскиваем полученный пышный корж и разрезаем его на два коржа.

Тем временем сделаем крем:
В кастрюльке до кипения доводим молоко и 50 грамм сахара.
Пока молоко кипит, с оставшимся сахаром взбиваем 4 желтка, добавляем крахмал и ванилин, взбиваем.
Вливаем в полученную массу горячее молоко и тщательно перемешиваем.
Ставим охлаждаться.

Делаем безе:
4 белка взбиваем, постепенно добавляем сахар, не прекращая взбивать.
Пышную массу кладeм в смазанную маслом форму и при 100-110 градусах подсушиваем около часа.

Через пару часов, когда безе уже готово, а крем уже остыл, берeм наши коржи.
На первый корж выкладываем практически весь крем и хорошо размазываем.
На второй выкладываем оставшийся крем (совсем чуть-чуть, для пропитки) и сверху кладeм корж из безе (внутри, кстати, безейный корж должен быть мягким).
Даeм пропитаться несколько часов и подаeм к столу.

Торт просто тает во рту.
Всe получается очень вкусно.
Приятного аппетита!

За рецепт бисквитных коржей и заварного крема спасибо вкусному блогу и его автору Татьяне.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: нежный бисквитный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквитный торт "Нежность"
Рецепт: Бисквитный торт "Нежность"

Огромное спасибо Татьяне с "Вкусного Блога" за отличный рецепт бисквита и заварного крема. Я соединила два рецепта, внесла свои изменения - получилось очень вкусно! Замечательный торт для "семейных" праздников, очень нежный и вкусный.

Ингредиенты для «Бисквитный торт "Нежность"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Хочется рецепт с фото !
всё возможно, может потом добавлю)))...)
И все таки, уважаемый автор рецепта, может быть, я права насчет того, что не стоит "строчить рецепты как из пулемета" , а сначала лучше бы их хорошенько проработать, тогда бы не было кучи вопросов, а Вы бы второпях не исправляли ошибки по ходу обсуждения - это все надо было сделать еще до того, как Вы выставили рецепт.
Я на этом сайте 1 день, я даже не заметила сначала, что здесь так компоненты публикуются.
Вот поэтому-то и надо было сначала разобраться во всем, а уж потом "публиковаться". Куда так торопиться? Ну один раз можно не заметить, а когда людям просто не разобраться, а ответа исчерпывающего все равно сразу не удается получить - это уже не сайт виноват, а невнимательность и торопливость, во всяком случае, я так считаю.
Я Вам всё ответила.И ответы дала исчерпывающие.
А мне не понятно сколько куда яиц?
Для бисквита:
Отделяем белки от желтков и начинаем взбивать.
Желтки взбиваем? Сколько? Если пишите дальше:
Пока наше молоко кипит, с оставшимся сахаром взбиваем желтки.
Сколько их идет в бисквит и сколько в крем?
Исправила в рецепте.
На крем 4 желтка, на корж сначала белки взбиваем, потом желтки.[x]18:48 04.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Удалено создателем комментария
У меня совершенно безобидное предложение-пожелание автору рецепта: может быть, лучше не "строчить рецепты как из пулемета" (куда так торопиться-то?), а хорошо проработать хотя бы ОДИН и его выложить на сайт, а уже спустя какое-то время -другой, тоже уже проработанный.
эти рецепты были выложены в моём жж, я же их не за сегодня все написала))) а про Доработать я писала про все компоненты, но на сайте оказывается нельзя несколько раз один и тот же компонент написать(в данном случае сахар), по-этому и вышла ошибка, я уже всё исправила
А вот "ванильный сахар" вы смогли 2 раза написать, переставив слова местами (сахар ванильный - ванильный сахар). Точно так же можно было и с сахаром - (сахарный песок - песок сахарный ).
Просто по количеству неверно, а в описании не понятно (кстати, можно было в описании обратить внимание на количество этого самого сахара). И получилось, что в целом на рецепт кол-во сахара было занижено в 2 с лишним раза.
Торопитесь Вы с оформлением рецептов, вот поэтому я, прочитав несколько раз, ничего не поняла и окончательно запуталась с этим сахаром. А кто-то взялся бы (может быть) готовить и все бы испортил(((
↑Ответ для Victoriazh deleted
кстати, там между названием ингредиента и его количеством есть еще одна. Если вы не заметили, то она как раз для уточнений. например - в количество пишите сколько сахара в сумме надо, а в этой графе посередине: Столько-то на крем, а столько-то на бисквит. Все очень просто. Элементарная внимательность!
↑Ответ для Rapsodiy
полностью соглашаюсь с Вами!
Так я же уже всё исправила и написала, что в сумме 2,1 стакана сахара.
В списке ингредиентов Вы исправили общее количество (и то не сразу, пришлось несколько раз переспрашивать, потому как первый раз в Ваших ответах-уточнениях все равно было неправильно -смотрите комменты.
А в описании -прочтите внимательнее и представьте себя на месте человека, который будет готовить.
Для того, чтобы понять, куда сколько сахара использовать, этому человеку придется прочитать ВСЕ комменты, потому как из описания совершенно непонятно - куда и сколько нужно всыпать(((
↑Ответ для Rapsodiy
Зато "кулинар дня"
Зато я ко всем не придираюсь.
Итак, начинаем разбираться:
Для бисквита:
- 250гр
В кастрюльке до кипения доводим молоко и 50 грамм сахара.
-50гр
Пока наше молоко кипит, с оставшимся сахаром взбиваем желтки,
-50гр - я правильно понимаю, мы на крем используем 50+50гр? (т.е. 50гр- кипятим с молоком и еще 50гр - взбиваем с желтками, всего на крем-100гр).
250гр мы уже использовали на бисквит.
Итого мы уже использовали все 350гр.
4 белка взбиваем, постепенно добавляем сахар,
- откуда брать и сколько? Или всетаки надо по-другому стакан поделить?
на белки отдельный стакан нужно взять
Пока наше молоко кипит, с оставшимся сахаром взбиваем желтки
от чего оставшийся? Что-то я с этим 1стаканом сахара совсем запуталась
Постепенно(!) добавляем сахар
-сколько?
В кастрюльке до кипения доводим молоко и 50 грамм сахара.
- 50гр - это тоже из того же стакана отмерить?
Делаем безе:
4 белка взбиваем, постепенно добавляем сахар,
- сколько?
Всего в рецепте указано количество сазара - 1 стакан, как тогда его распределить?
И еще -я правильно поняла, что верх торта - это корж-безе, ничем не смазанный ( и не украшенный?)?[x]15:52 04.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
1 стакан сахара на торт и 100 грамм на крем.
Можно 100 грамм из стакана даже взять, если стакан большой.
Если он стакан 350 грамм, то отмеряем оттуда 100 грамм, а 250 бернм на торт.
100 грамм разделяем на 2. То есть на крем 50 и 50 грамм.
вот эти вот уточнения лучше было бы в рецепте написать... Правда?
К сожалению, даже эти уточнения оказались неверными, в этих уточнениях опять же не хватает сахара для приготовления БЕЗЕ [x]18:01 04.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Делайте пошаговые фотки
К остальным рецептам теперь буду делать, а к этому уже нет, увы, редактировать можно лишь в один день, а за день делать несколько тортов - это как-то слишком уж калорийно)
Можете удалить. И выставить потом с фотками.
Удалять не буду, я лучше потом Вам другой очень вкусный тортик покажу с пошаговыми инструкциями
Ну, как бы, сомнений не было.
Если сделаю фото, отправлю модераторам.
Ccылки на внешние ресурсы запрещены.
Окей, уберу сейчас.
Делайте пошаговые фотки .
В следущий раз уже тогда, а так, в принципе, рецепт не очень сложный, по-этому и без фотографий всё довольно понятно.[x]13:39 04.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
А Вам не кажется, что было бы логичнее сначала сделать фото, желательно пошаговые и фото готового торта, а только потом добавлять рецепт? Представляете, обычно так и делают на этом сайте .
Да, логичнее. Учту.
Сюда фото тоже сегодня добавите?
Сюда, увы, уже не добавлю. Не могу же я по 50 тортов в день делать. Тортик очень быстро испарился, сфотографировать не успела. К тому же, мне кажется, что здесь всё итак понятно.
Что-то все у Вас испаряется....
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V586 "Атабаска"

Каркасный дом V586 "Атабаска"
Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"
Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 717 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки