Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

elena777Поваренок 8 уровня

9 сентября 2010, 13:15
259710

Белково-масляный крем

Вкусный, нежный крем для тортиков и пирожных, с тонкой ванильной ноткой. По вкусу похож на сливочное мороженое.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Белково-масляный крем»:

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1719.7 ккал	белки 9.8 г	жиры 123.8 г	углеводы 151.1 г
100 г блюда
ккал 452.6 ккал	белки 2.6 г	жиры 32.6 г	углеводы 39.8 г

Рецепт «Белково-масляный крем»:

Белки взбить в густую пену, постепенно подбавлять сахарную пудру и ванилин, постоянно взбивая.
Сливочное масло разрезать на маленькие кусочки и дать размякнуть.
В белковую массу добавлять по кусочку масла, непрерывно взбивая миксером на небольшой скорости.
Вот так легко и просто вкусный крем готов. Можно украшать торты и пирожные.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49126/]Белково-масляный крем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49126/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/56/176521_82749-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Вкусный, нежный крем для тортиков и пирожных, с тонкой ванильной ноткой. 
По вкусу похож на сливочное мороженое.

Ингредиенты: Белок яичный, Сахарная пудра, Ванилин, Масло сливочное.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Белково-масляный крем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/56/176521_82749-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Белково-масляный крем" title="Рецепт: Белково-масляный крем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный, нежный крем для тортиков и пирожных, с тонкой ванильной ноткой. 
По вкусу похож на сливочное мороженое.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Белково-масляный крем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/49126/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Белково-масляный крем

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Белково-масляный крем»:

Белок яичный Сахарная пудра Ванилин Масло сливочное

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Белково-масляный крем» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

18 июля 2013 года Wirman #

Похоже я единственная у кого этот крем не получился

на вкус отличный, но жидкий. Взбивала достаточно долго, но он так и не загустел. Но рецепт отличный)

5 июля 2013 года Охра #

Очень интересно, беру на вооружение.

27 мая 2013 года Kawsar #

Спасибо за рецепт,хочу попробовать,только вопрос есть-как держит форму на комнатной температуре? от этого количества крема каких размеров торт можно сделать и украсить?

И еще подскажите как забрать рецепт в любимые ?????

15 февраля 2013 года andria #

хочу просты и быстрые кремы

беру спасибо

11 ноября 2012 года Cvetyk deleted #

Сколько раз я пыталась приготовить этот крем!!!! Ни разу не получилось. Всегда при добавлении масла - берется водой и получается обычный масляный крем.
В чем секрет?

29 октября 2012 года Belief01 #

Отличнейший рецепт !Спасибо огромное!

25 мая 2012 года a-lesa #

А это МОЯ БЛАГОДАРНОСТЬ на форуме

2 марта 2013 года elena777 # (автор рецепта)

Так приятно! Спасибо большущее!

25 мая 2012 года a-lesa #

[+5]

Очень вкусно и просто в приготовлении ! Спасибо Вам большое

2 марта 2013 года elena777 # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

16 февраля 2012 года INeznakomka #

вопрос по рецепту

Скажите,а крем не пахнет яйцом ?

2 марта 2013 года elena777 # (автор рецепта)

Совсем не пахнет.

21 ноября 2011 года allegiy #

Вкуснятина!!! Спасибо большое.

2 марта 2013 года elena777 # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

26 сентября 2011 года Blackswann #

Как все просто и вкусно! Спасибо огромнео за рецепт! Вы - мастерица на все руки

2 марта 2013 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо большущее!

17 июня 2011 года knop- deleted #

Ура! Получился,спасибо Вам большое!

18 июня 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Ой, как здоровско! Я так рада! Спасибо, что написали о результате!

26 марта 2011 года t-funt #

Какой клевый крем!!!Заберу-ка я себе этот рецептик !!!Буду им заполнять вафельные трубочки...я думаю,что он подойдет

2 апреля 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Для трубочек - супер будет!

12 января 2011 года crazy_doll #

Леночка, готовила твой торт "Космическое безумие". У меня не получился этот крем.

Белки взбились хорошо, но после добавления масла вся масса "отщелкнулась" (не знаю как правильно объяснить) - масло отдельно, крупинки какие-то и жидкость. Четко следовала инструкциям - белки охлажденные, высокая скорость миксера, масло размягченное отличного качества. Может перевзбила? Буду благодарна за подсказку

13 января 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Ириш, масло надо добавлять по малюсенькому кусочку, взбить чуть-чуть, снова кусочек масла - чуть-чуть взбить(2-3 секунды). Долго взбивать не надо, масса может скрупиниться. Вообще-то крем готовится легко, просто не переусердствовать и всё получится. Сразу всё масло не клади, придётся взбивать долго и масса свернётся, а когда кладёшь по маленькому кусочку, то всё прекрасно получается, кусочки масла должны быть размером не более 1,5*1,5 см.Пробуй, крем очень хороший, он должен у тебя обязательно получиться!

А ещё можно сделать так: размягчённое масло по ложке добавлять в белковую массу и перемешивать ложкой сверху-вниз.[x]16:12 13.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

14 января 2011 года crazy_doll #

Значит точно переусердствовала - перевзбила. Леночка, спасибо за совет, я обязательно попробую еще раз. Для торта я сделала сметанный крем, и получилось очень вкусно, но не знаю, добавлять ли фото. Как думаешь?

2 апреля 2011 года elena777 # (автор рецепта)

Конечно добавь...интересно же!

29 сентября 2010 года Olga- deleted #

очень оригинально, обязательно попробую

29 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!

27 сентября 2010 года Silverina1 #

Ленчик, хороший какой крем! Забрала, спасибо тебе

27 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, Леночек! Бери на здоровье!

26 сентября 2010 года Rosia #

Очень интересный крем !!! Спасибо большое за рецепт !!!

27 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

И Вам спасибочки!

23 сентября 2010 года Янгол #

Ой,так и хочется ложкой в монитор ковырнуть!...Скажите,а можно добавить каплю "чего-нибудь" для цвета,это испортит всю красотень или нет?

++++++++++++++++

24 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Конечно же можно добавить любой пищевой краситель, очень красиво будет!

21 сентября 2010 года KOLO #

Замечательный крем. Вроде и знаешь как готовить, но с Вашими подробными разъяснениями любой новичок приготовит. Спасибо Вам за рецепт!

21 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

А Вам спасибо за добрые слова!

20 сентября 2010 года Tanya-O-511 #

Леночка,очень нужный рецепт!Спасибо!

20 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

И тебе спасибо, Танюш!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Белково-масляный крем

Ингредиенты для «Белково-масляный крем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Белково-масляный крем»:

Похожие рецепты

Десерт "Искушение лимоном"

Десерт из запеченной халвы

Бутербродное сливочное масло с облепихой

Тирамису со сливками

Банановый крем

Ягодный десерт

Десертные блинчики с домашней "нутеллой"

Десерт из трех ингредиентов

Молочный десерт "Карамельный рафаэлло"

Фотографии «Белково-масляный крем» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!