Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты
  • 19 сентября 2010, 18:26
  • 50066

Шоколадный десерт

Рецепт: Шоколадный десерт

Изысканный шоколадный десерт. Лeгкий, нежный, потрясающе вкусный! (простое применение яичных желтков)

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Шоколадный десерт»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
560.7 ккал 		белки
27 г 		жиры
59.1 г 		углеводы
51 г
Порции
ккал
280.4 ккал		 белки
13.5 г		 жиры
29.6 г		 углеводы
25.5 г
100 г блюда
ккал
254.9 ккал		 белки
12.3 г		 жиры
26.9 г		 углеводы
23.2 г

Рецепт «Шоколадный десерт»:

  • Итак, первым делом замачиваем желатин в небольшом количестве (примерно четверть стакана) холодной воды. Оставить набухнуть.
    Если желатин листовой или быстрорастворимый, подготовить согласно инструкции на упаковке.

    Яичные желтки соединить с сахарным песком.

  • Взбить желтки с сахаром.

  • Приготовить шоколад и сливки. Шоколад можно использовать любой - десертный, молочный или горький.
    В отдельную кастрюльку налить сливки, поломать шоколад и подогреть смесь на очень маленьком огне, пока шоколад не растопится.

  • Желатин подогреть в микроволновке 30 сек или на водяной бане до растворения.

    Включить миксер и не прекращая взбивать желтки, тонкой струйкой вливать горячий шоколад, затем распущенный желатин.
    Потом миксер можно выключить, как следует вычистить остатки шоколада из кастрюльки в общую массу и ещё немного взбить.

  • Взять 2-3 невысоких стаканчика. Смазать их изнутри маслом без запаха или выстелить пищевой плёнкой. Разлить шоколадную массу по формочкам. Или разлить в нарядные креманки и в них подавать десерт к столу.
    Мне захотелось разнообразия, я взяла много разных формочек.

    Убрать десерт на холод до застывания (сверху можно закрыть пищевой пленкой, чтобы не заветрился).

  • Достать форму из холодильника. Если не подстилали пленку, черенком чайной ложки или узким ножом пройтись по краю формочки, отклеивая бока десерта от стенок. Поставить на несколько секунд в миску с горячей водой и вытряхнуть десерт на тарелочку.

    Вырезать трафарет из бумаги. Посыпать какао (обязательно через ситечко) или тёртым шоколадом.

  • Сварить хороший кофе или приготовить любимый чай и с удовольствием лакомиться шоколадным десертом!






Балуйте себя и своих близких!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный сливочный шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный десерт
Рецепт: Шоколадный десерт

Изысканный шоколадный десерт. Лeгкий, нежный, потрясающе вкусный! (простое применение яичных желтков)

Ингредиенты для «Шоколадный десерт»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадный десерт» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
в ближайшее время буду экспериментировать!!!
Удачи! Надеюсь не разочаруетесь
спасибо за ответ! я иногда использую под десер маленькие стаканчики из под йогурта. такие не подойдут? и Вы написали что десерт можно делать без желатина?
Можно без желатина, если кушать прямо из стаканчика, не переворачивая на тарелочку. Тогда можно и йогуртовые использовать (у меня на фото одна формочка из под детского творожка). А если всё же хотите перевернуть десерт на тарелку, то лучше стаканчики пониже и как можно меньше рельефа внутри, чтобы легче вынимался, что-то наподобие кофейных чашек.
шикарно! обязательно сделаю!! а сколько времени десерт может храниться без холода? хотелось бы его в гости с собой взять))
Довольно долго! Даже без желатина эта смесь хорошо держит форму, а с ним ещё лучше (если не на жаре). Гостям с собой можно дать этот десерт прямо в стаканчиках, если купить заранее недорогие пластмассовые стаканчики (не одноразовые, а твёрдые, обычно цветные) и использовать их в качестве креманок.
Обожаю шоколад!!! Обязательно приготовлю!
Приятно, что мы сошлись во вкусах
Просто шикарный десерт!++++++++++
Спасибо, Танюша! Я рада, что понравился
Просто великолепный десерт!!!
Спасибо, что оценили!
Так, так , надо попробовать...
Удачи! Перед извлечением из формы, не забудьте пройтись ножом или концом ложечки по краю. Верх немного подсыхает и сразу десерт не выскочит.
Спасибо, я все записала
Мммммм... просто ШИКАРНО!+++++++++++++++
Огромное спасибо за отзыв! Честное слово, не ожидала. Тем приятнее.
Очень дорого выглядит и совсем не похоже на домашнее блюдо.Очень изысканно.
Благодарю Вас за приятные слова!
Обожаю шоколад и желейки, спасибо!
Тогда Вам точно нужно попробовать этот десерт!
Браво! Вкусно гастрономически и эстетически
Спасибо! Много какао не только выглядит пушисто, но и придаёт нужный вкус.
просто шоколадное безумие,УМНИЧКА++++++++++
Спасибо за много-много плюсиков
ОЧЕНЬ КРАСИВО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!ВЗЯЛА В КК-СПАСИБО1
Пробуйте на здоровье! Надеюсь, получите удовольствие
Изыскано и строго - виртуозная работа, высокий класс!!!
Спасибо! Очень красиво Вы сказали!
Это Вы красиво сделали
P.S. Быть может, перейдём на ТЫ?
С удовольствием! Я - Света.
Рада знакомству, Света! Я - Ирина.[x]10:34 20.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
И я очень рада! Спасибо тебе за отличное предложение!
Отличный рецепт, с горьким шоколадом - рай для шокоголиков вроде меня. Супер!
Всё правильно! Спасибо!
Десерт действительно выглядит изысканно. Скажите, а можно его приготовить за сутки до употребления и хранить в холодильнике? Очень хочется поразить свекровь.
Конечно можно! Только формочки или креманки закройте пищевой пленкой, чтобы десерт не заветрился. Если десерт будете выкладывать на тарелочку, а не подавать в креманках, положите в форму (не глубокую) пищевую пленку. Даже если от неё останутся складочки, они скроются под какао. Надеюсь, Ваш десерт вызовет восторг!
А я вот не уверена, "свекровь"-зверь загадочный. Но все равно рискну!
Просто великолепный десерт!!!! Как раз для меня!!!
Пожалуйста, приготовьте! Уверена, что понравится!
Красота и вкуснота,люблю всё шоколадное.Очень понравился рецепт.
Спасибо! Рада, что угодила!
вроде бы просто, а смотрится просто супер а тарелочка из сервиза sirocco от люминарк, да?
Очень просто и безумно вкусно. С посыпкой из какао по вкусу напоминает трюфель.
Тарелочка фирмы Luminarc, но из какого сервиза не знаю. Она у меня одна.
красивая и в этом рецепте прям на 1000% в тему (я сейчас сервиз выбираю, вот и маньячу по тарелкам поэтому )
Алла, ты будешь смеяться, но я специально её купила, когда задумала поделиться этим рецептом.
не буду меня тоже в посудных такие мысли посещают-что к чему подойдет
Люблю десерты с кофе
Целиком и полностью с Вами солидарна
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"
Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"
Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки