• 3 ноября 2011, 16:43
  • 11826

Зефир "Белорусские узоры"

Рецепт: Зефир Белорусские узоры

Зефир по вкусу не уступает ни в чем фабричному. Легкий, нежный, ароматный, просто тает во рту. Всем домашним очень нравится. Идея - от elena777, спасибо Вам.

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Зефир "Белорусские узоры"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Зефир "Белорусские узоры"»:

Желатин растворяем в теплой воде (150 мл). В это время пакетик фисташкового желе смешиваем с 150 г сахара, наливаем 150 мл теплой воды, нагреем до растворения сахара, но не кипятим. Добавляем половину набухшего желатина, даем ему разойтись.

Взбиваем в течение 15 минут нашу желированную жидкость, она за это время превратится в пышный крем. Добавляем щепотку лимонной кислоты и взбиваем еще пару минут.

На противень застилаем пекарскую бумагу (чтоб потом его не отмывать), выкладываем печенье рядами плотненько. На печенье выложим уже начинающий застывать фисташковый крем. Выложили все - вынесли на холод заготовку.
Теперь берем земляничное желе и проделываем все то же самое, как и с фисташковым. Смешать с сахаром, налить воды, растворить, добавить оставшийся набухший желатин, взбить.

Приносим застывший фисташковый зефир с холода и поверх его выкладываем земляничный крем. Охлаждаем. В это время растопим шоколад со сливочным маслом в микро. Разрежем зефирчик по печенюшкам. Получатся квадратные (прямоугольные) зефирки. Аккуратненько, изящненько польем шоколадом наш фисташково-земляничный зефир. Можно пробовать.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Зефир Белорусские узоры
Описание: Зефир по вкусу не уступает ни в чем фабричному. Легкий, нежный, ароматный, просто тает во рту. Всем домашним очень нравится. Идея - от elena777, спасибо Вам.
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Спасибо большое.
прекрасный, нежный десерт
Спасибо! Я рада, если Вам понравилось.
А почему желе именно фисташковое? Для цвета?
Я по-моему где-то писала, что желе может быть каким угодно. Фисташковое - зеленое, малиновое - красное. Полосатенько получается.
Захотелось попробовать!! Спасибо за интересный и вкусный рецепт!
попробуйте, конечно!!! Дешево и сердито, можно самую разную начинку положить между слоями -шоколад, порезанный лимончик, фрукты.. Хоть немножко хим.состав разбавить натуральным. Спасибо за отзыв.
Потрясающе! Я до последнего не верила, что оно взобьётся, а оно таки взбилось! Думаю, если вместо химического желе взять сливки и увеличить дозу желатина, то получится великолепное сливочное суфле! Это рецепт - просто открытие! Спасибо!!!
Да, полностью с Вами согласна, лучше натуральное. У меня честно говоря тоже было такое же неверие как и у Вас. Удачи в Ваших начинаниях!
Красивый зефир
А Белорусские узоры - это ж вроде печенье, а не зефир?
Белорусские узоры настолько многогранны, что есть и зефир и печенье, поискать- и торт можно найти.
Понятно, спасибо Просто мы только печенье видели, вот я и спросила )) А зефир только бобруйский брали
Вкусно было!
удивили, приятно конечно же...супер
Спасибо за оценку.
Здорово! Очень оригинально, красиво и вкусно! )))
Спасибо Вам огромное.
Интересно! Надо попробовать
Спасибо, за отзыв профессионала.
очень красиво ! спасибо [x]16:42 03.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Это Вам спасибо.
Зефир из желатина с ароматизаторами и консервантами? Чудненькй рецептик.
Да прекрасный рецепт!Вкусный и оформленный.Сомневаюсь,что вы все дома готовите и в Ваш организм не поступает ни грамма ароматизатора или консерванта.Здесь половина рецептов с колбасой,майонезом,шоколадом и тому подобными продуктами,которые мы покупаем в магазине-там этих "Е" миллионы,однако же никто не возмущается-все хвалят и готовят.Так что +++
Спасибо за комментарий и поддержку. Удачи.
Ответ для riga-figa
И Вам счастья в личной жизни без ароматизаторов.
Не за что!Вам тоже творческих и кулинарных успехов!
рецепт хорош...только никакого отношения к зефиру не имеет
Зефир — продукт, полученный сбиванием смеси фруктово-ягодного пюре с сахаром и яичным белком. Сбитая масса смешивается с агаровым сиропом или мармеладной массой.
Зефир-зефиру рознь.Так можно сказать, что это и не "Белорусские узоры" вовсе. Все равно Вам - спасибо за частичку энциклопедии.
здорово! сегодня ,кстати, тоже пробовала сегодня впервые делать зефир, но он у меня не получился - не стану объяснять почему, не хочу ворошить в памяти это кулинарное фиаско
очень нравится идея с печеньем. как более легкий вариант (по калоражу, разумеется ) можно попробовать сделать на бисквитном корже, также порционно нарезать.
Вам плюс [x]21:40 03.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо. Делается легко и всегда получается, уже раз пять готовила. Удачи.
подстажите, пожалуйста, какое желе можно взять вместо фисташкового. у нас такого не найдешь.
Желе можно брать любое, получится другая цветовая гамма. Только смотрите что ингредиенты я давала на 100 гр пачку желе. Бывают еще и 50 граммовые, тогда уменьшите соответственно все. Ну я думаю, что в этом вы и без меня разберетесь. Удачи.
Подскажите, как делать, если не хочется добавлять печенье? Может, бумагу маслом смазать?
Я думаю, что можно посыпать бумагу сахарной пудрой, смешанной с небольшим количеством крахмала. Удачи.
Красиво и нежно )))!!!
Спасибо, попробуйте на досуге.
Интересно! Надо попробовать
Попробуйте, все получится.
а я не встречала в продаже фисташковое желе((
Можно использовать любое другое, получится другая расцветка.
Должно бытть вкусно
Вкусно и нежно. Пробуйте.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 563 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки